2021年第4周行情回顧暨2021年第5周行情預測
2021年第4周生姜交易行情回顧
2021年第4周(2021.1.17-2021.1.23)生姜行情運行穩中有疲，各市場內貨源供應情況較為充足，農戶賣貨還算積極，但發市場客商受國內市場走貨不快及所供貨源質量不佳等因素影響，拿貨積極性不高，多是隨行挑揀購貨，價格穩弱。小黃姜產區行情變動不大，價格穩硬均有，其中云南地區，受前期降溫影響，好質量貨源供應少，客商按需采購合適貨源，拉漲部分貨源價格。其他產區價格波動不顯，交易隨行進行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區行情運行較為疲軟，價格呈現出偏弱震蕩的局面，雖然上貨量較上周有所減少，采購客商對于好質量貨源有一定的拿貨需求，但因農戶所供貨源多是一般質量，因此買家多有挑揀，拿貨不甚積極，價格較上周也出現了2毛左右的下探。目前琨福市場主流洗姜參考價格在4.00-4.30元/斤。
宏大市場上貨累計在3730車(上周3980車)左右，琨福市場上貨累計在2140車(上周2460車)左右，較上周減少570車左右。
本周昌邑優質洗姜均價4.53元/斤左右，與第3周均價4.63元/斤左右相比，下跌了2.16%;與去年同期均價4.01元/斤左右相比，上漲了12.93%。
圖一 2021年第4周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周行情繼續維持穩弱運行的態勢，市場內人氣尚可，上貨車數與上周相差不多，好質量貨源供應不多，客商拿貨還算積極，走貨尚可;對于一般質量貨源則多有挑揀，走貨速度稍顯偏慢。整體價格暫時沒有太大波動，以偏弱震蕩為主。目前市場泥姜主流交易價格在2.90-3.20元/斤。
安丘市場本周大姜價格基本平穩，優質姜均價在3.35元/斤左右，與第3周均價持平;與去年同期均價2.85元/斤左右相比，上漲17.54%。
圖二 2021年第4周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區交易仍顯不旺，價格運行也以穩為主。周中前期，發市場客商，出口加工廠按需采購合適貨源，走貨情況維持近期平穩狀態，周后期，受當地疫情防控的限制，走貨速度有所減慢，周邊商販拿貨為主，交易量不大，行情穩弱。當地一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
平度產區行情基本持穩。農戶以積極出售手中一般質量貨源為主，加工廠按需抓取低價合適貨源，目前當地雖出現疫情反復，疫情防控有所收緊，但仍屬低風險地區，走貨情況還算穩定，價格暫時沒有太大變動。當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區行情運行顯弱，周前期整體購銷情況還算順暢，采購買家多是按需挑揀所需貨源，交易量尚可，價格運行以穩為主;周中開始行情運行有穩轉疲，受周邊地區上貨增加，價格下探影響，當地發市場客商拿貨力度有所放緩，且出現壓價采購傾向，但因農戶低價不賣，交易略顯僵持，價格保持穩弱運行。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.80元/斤，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。
萊州產區好質量貨源價格尚穩，其他貨源價格顯弱勢。當地姜農賣貨積極，但所售貨源質量多是一般、稍差質量貨源，周初交易多是隨行就市，周中后期受行情疲軟影響，客商存在挑揀壓價心態，姜農對于低價稍有抵觸，貨源供應有所減少，走貨速度緩穩，價格較上周有1到2毛的下滑。目前當地主流洗姜參考價格在4.00-4.20元/斤左右。
2、小黃姜交易行情回顧
本周小黃姜產區交易繼續保持平穩態勢。當前北方小黃姜產區交易量仍未見明顯增加，主要是周邊市場商販采購低價位貨源，拿貨需求較為有限;南方地區價格整體以穩為主，局地價格稍硬，農戶出貨仍多是惜售狀態，好質量貨源供應不多，客商挑揀拿貨，整體成交量一般。
云南羅平產區天氣轉為晴好，受前期降溫天氣影響，部分窖內貨源出現問題，因此當前農戶出貨以處理次貨及問題貨源為主，發市場客商擔心質量問題，拿貨較為謹慎，整體交易量一般，價格基本保持平穩。當地主流市場姜參考價格在3.00元/斤左右。
貴州安順產區行情基本持穩，當前農戶賣貨積極性一般，隨行銷售手中貨源，好質量貨源供應不多，采購客商按需挑揀采購合適貨源，價格暫未出現太大變動。當地一般貨源價格多在3.70-3.80元/斤。湖南汝城交易不多，受終端走貨不快影響，發市場客商多尋求低價位合適貨源進行采購，對于價位稍高的貨源拿貨積極性不高，整體成交量一般，價格基本持穩。部分好貨持有者要價在5.00元/斤左右，但走貨不快。
山東龍口產區交易仍顯清淡，當前農戶賣貨較為積極，多在積極出售問題貨源，目前買家多是周邊市場商販，對于低價位貨源十分青睞，好質量貨源有價無市，整體交易量不大。目前當地所售毛病貨源參考價格在1.00-1.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2021年第4周生姜銷區市場價格整體以穩為主。大姜銷區市場走貨速度由穩趨緩，采購客商的拿貨需求量有所減少，交易氛圍略顯不旺，價格暫時還未出現太大的波動;小黃姜銷區市場除云南貨源價格上浮之外，整體行情以穩為主。云南姜受產區價格上調影響，銷區價格跟漲，從買家拿貨情況來看，多是維持剛需，走貨速度一般。
2021年第5周行情分析及展望
大姜：
本周大姜行情未現轉機，仍保持在一個偏弱震蕩的狀態當中，并未出現良好的利好支撐。當前山東平度、萊蕪地區疫情出現了反復，后期管控或會有所收緊，部分客商或會轉移至周邊地區進行采購，同時目前終端市場走貨也稍顯遲緩，中國姜網(www.verytop.cn)預計，隨著春節的到來，不乏有客商少量備貨的情況，走貨情況或會有所好轉，但對于整體行情的影響不會太大，平穩的震蕩的行情或會繼續保持。
小黃姜：
當前農戶惜售情緒仍在，且據中國天氣網預報顯示，南方地區未來降水仍是偏多的情況，中國姜網(www.verytop.cn)預計，小黃姜貨源供應情況或會繼續保持當前隨行出貨的狀態，貨源供應大量增加的可能性較小，行情穩硬趨勢暫時保持。
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