2021年第9周行情回顧暨第10周行情預測
2021年第9周生姜交易行情回顧
2021年第9周(2021.2.21-2021.2.27)大姜行情稍顯穩弱，本周采購買家多持按需定量采購的狀態，因市場貨源供應量不定影響，部分產區市場交易價格有1到2毛的上下波動;姜種交易因周中氣溫下降影響，有所減少。小黃姜行情穩中稍硬，買賣交易隨行就市，姜種交易情況良好。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周行情較上周震蕩下行，受銷區走貨情況稍顯不暢影響，本周采購買家的拿貨積極性不算太高，多是保持剛需補貨。周中前期，受姜農貨源供應量的影響，價格多有上下波動。周中后期，受陰雨天氣影響，同時姜農也小有農忙，貨源供應不多，價格也就基本保持平穩狀態。目前琨福市場主流洗姜參考價格在4.00-4.20元/斤，較上周下調了1到2毛。
宏大市場上貨累計在3210車(上周2870車)左右，琨福市場上貨累計在1620車(上周1600車)左右，較上周增加360車左右。
本周昌邑優質洗姜均價4.42元/斤左右，與第8周均價4.51元/斤左右相比，下跌了2.06 %;與去年同期均價4.60元/斤左右相比，下跌了3.88%。
圖一 2021年第9周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區行情運行顯穩弱，周中前期，買家拿貨積極性不高，拿貨需求有限，成交量不大，價格出現慢落。周中受雨雪天氣影響，貨源供應量有所減少，交易不多，價格基本穩定。周六稍有買家拿貨積極性有所轉變，上貨少，下貨快，價格稍有恢復，但交易價格較上周還是有2毛左右的下探。市場交易參考價格在2.80-3.00元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價在3.18元/斤左右，與第8周3.35元/斤左右相比，下跌了5.12%;與去年同期均價3.10元/斤左右相比，上漲2.53%。
圖二 2021年第9周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區行情平穩運行，當前交易氛圍略顯清淡，發市場客商拿貨積極性不高，多是周邊市場買家剛需補貨為主，外貿加工廠購貨也不甚積極，整體走貨情況顯穩弱，成交量不大，價格暫時持穩。目前當地一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.60元/斤。
平度產區走貨多是平穩為主，發市場客商多是按需定量采購為主，拿貨積極性一般，交易多是隨行就市，周中受雨雪天氣影響，氣溫下降，姜種交易有所減少，整體行情運行還算平穩。價格暫時沒有太大變動。目前當地優質洗姜參考價格在3.90-4.10元/斤，優質泥姜參考價格在3.30-3.40元/斤。
青州產區行情運行先穩后弱。周初多是發市場客商剛需補貨為主，但受銷區走貨情況影響，交易量一般，而姜種買家拿貨積極性較好，整體行情運行持穩。周中受天氣影響，溫度有所下降，姜種交易量減少，走貨速度有所放緩。后期行情運行基本以穩為主，走貨多以洗姜為主，下貨速度較為平穩。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.80元/斤，姜種交易參考價格在3.80-3.90元/斤。
萊州產區周初價格受周邊產區以及當地上貨量的影響，稍有1毛左右的下探，采購買家拿貨積極性一般，多有挑揀壓價的傾向;而后姜農貨源供應減少，發市場客商拿貨多是按需定量，走貨多保持較為平穩的速度，行情運行持穩。萊州當地主流洗姜參考價格在4.10-4.20元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區行情穩中有硬，安徽、湖南等地交易維穩，商品姜交易隨行就市，發市場買家拿貨多是按需定量，整體走貨速度較為穩定，價格并未出現太大變動;貴州、云南等地姜種購銷氛圍火熱，走貨情況良好，姜種價格稍有上浮。
貴州安順產區姜種交易火熱，采購買家拿貨積極性較高，商品姜交易情況良好，外地客商按需采購合適貨源，但運輸稍受限制，交易價格較年前稍有上浮。目前當地姜種交易價格在5.00-5.50元/斤。云南文山產區鮮姜貨源逐漸轉換為窖姜貨源，價格因此有所上浮，年后走貨情況尚可，發市場客商拿貨還算積極，購銷還算順暢，姜種交易也在有序進行當中，行情運行還算平穩，目前當地一般市場姜參考價格在4.50元/斤左右。
湖南汝城產區價格未見明顯變動，持有好質量貨源的農戶仍較為惜售，多是交易一般質量貨源為主，發市場客商拿貨積極性一般，按需采購合適貨源，行情運行較為平穩。當地成交價格多在4.20-4.30元/斤。湖南雙牌產區買賣交易隨行就市，目前當地姜種交易較為順暢，走貨速度還算穩定，商品姜交易情況一般，整體價格較年前稍有上調。目前當地好質量窖姜價格在4.50元/斤左右。好質量姜種價格在5.00元/斤。
安徽阜陽產區行情并未出現太大變動，基本以穩為主，因當地大棚生姜正在種植當中，貨源供應量一般，發市場客商拿貨多是按需為主，整體走貨速度維穩，價格并未出現太大波動。目前當地小黃姜好貨參考價格在4.50-4.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
2021年第9周生姜銷區市場行情運行多以穩為主，部分地區稍顯弱勢。大姜銷區市場走貨多是平穩稍緩的情況，受近期其他菜價下滑影響，下游采購買家拿貨積極性不高，多是在出售手中所持貨源為主，購銷活躍度不高，部分貨源價格因此稍有下探。小黃姜方面價格多是以穩為主，采購客商拿貨按需，交易隨行就市，走貨速度還算穩定。
2021年第10周行情分析及展望
大姜：
本周行情稍顯偏弱，但在周末產區交易情況略有好轉，根據中國天氣網預報，未來幾日，中東部地區仍將出現大范圍降水降溫過程，冷空氣活動較為頻繁，姜種交易或會稍有影響。且正月十五已過，大部分客商已回到市場，中國姜網(www.verytop.cn)預計，后期人氣陸續提升，但目前國內銷區市場還未出現明顯轉機，價格或會繼續保持平穩運行的態勢。人氣的提高也不乏對行情稍有帶動。
小黃姜：
小黃姜產區姜種交易帶動行情穩硬運行，發市場客商多是保持穩健的拿貨策略，中國姜網(www.verytop.cn)預計，小黃姜產區交易或會繼續當前運行情況，部分因前期運輸停止而交易受限的地區，或會有所好轉，行情價格或會繼續保持穩硬。
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