2021年第19周行情回顧暨第20周行情預測
2021年第19周生姜交易行情回顧
2021年第19周(2021.5.2-2021.5.7)本周大姜行情繼續保持震蕩趨穩的運行態勢，周初受五一假期影響以及降雨天氣等因素影響，貨源供應量稍有減少，走貨顯快，價格因此略有上浮;周中后期，貨源供應逐漸維穩，買家拿貨按需，價格方面多是持穩。個別市場因貨源略多，交易出現“打滾”現象。小黃姜產區，價格運行以穩為主，因買家聚集情況不同，走貨快慢略有差別。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周行情震蕩趨穩。五一假期前兩日市場內貨源供應量一般，整體走貨速度顯快，價格略有上浮;5月3日，因上貨略有增加，議價空間放大，價格出現了5分左右的回落;之后交易多處于平穩態勢，發市場客商按需采購所需貨源，買賣交易隨行就市，整體價格方面多是偏穩。目前琨福市場主流洗姜參考價格在4.00-4.20元/斤。
宏大市場上貨累計在2920車(上周2570車)左右，琨福市場上貨累計在1670車(上周1380車)左右，較上周增加640車左右。
本周優質洗姜均價4.35元/斤左右，與第18周均價4.31元/斤左右相比，上漲0.83;與去年同期均價3.76元/斤左右相比，上漲15.69%。
圖一 2021年第19周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區行情運行多是持穩，市場內貨源供應量平均維持在10車左右，采購買家拿貨需求一般，拿貨多是維持剛需，整體交易情況一般，周內走貨有穩有緩，價格方面基本保持平穩運行。市場內主流交易參考價格在2.60-2.80元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.85元/斤左右，與第18周均價2.86元/斤左右相比，下探0.50%;與去年同期均價2.83元/斤左右相比，上漲0.71%。
圖二 2021年第19周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區價格方面未見太大變動。目前多是周邊市場買家在當地進行采購，拿貨需求較為有限，且萊蕪部分地區農戶忙于出售蒜薹，整體交易量不大，行情運行繼續保持平穩態勢。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.00-3.30元/斤。
平度產區價格方面變動不大，行情運行多是持穩。發市場客商拿貨積極性尚可，多是按需采購合適貨源，整體走貨速度較為平穩。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.00-3.20元/斤。
青州產區行情繼續保持平穩運行的態勢，買賣交易隨行就市，整體購銷還算順暢。發市場客商按需采購合適貨源，走貨多是持穩，價格方面變動不大。目前當地優質洗姜參考價格在3.30-3.40元/斤;優質泥姜參考價格在2.90-3.00元/斤。
萊州產區整體價格變動不大，除周二因天氣影響，貨源供應略少之外，整體上貨多維持在200車左右，買家拿貨維持剛需，整體交易情況正常，行情運行基本保持平穩。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.80-4.00元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區價格運行多是持穩，走貨情況略有差別。北方小黃姜產區行情仍顯穩弱，目前在北方采購的買家人數不多，整體交易量較為一般，價格基本穩定。南方小黃姜產區整體走貨情況尚可，交易還算順暢，但也有部分產區交易未見好轉，價格方面變化不大。
湖南汝城產區交易量較之前略有增加，在當地采購的客商，拿貨積極性尚可，買賣交易隨行進行，整體交易情況還算順暢，價格方面維持穩定。目前當地主流小黃姜交易價格在4.00-4.50元/斤。湖南雙牌產區前期受天氣影響，種植時間推遲，近期當地種植已經過半，農戶賣貨積極性尚可，采購買家按需采購為主，價格基本平穩。目前當地一般質量窖姜價格在3.80-4.00元/斤。
安徽阜陽行情運行平穩，走貨順暢，交易量維持穩定，價格方面沒有變化。目前當地小黃姜交易參考價格在4.30-4.50元/斤。山東龍口產區整體交易情況顯清淡，當地農戶賣貨積極性尚可，但采購買家不多，拿貨需求較為有限，價格運行稍有下滑跡象。目前當地一般貨源參考價格在3.00元/斤左右。
濟寧泗水產區行情持續穩弱，當地姜農出貨意愿較之前有所提高，但因采購客商人數不多，整體交易量不多，走貨速度顯慢。目前當地優質小黃姜參考價格在4.20-4.30元/斤。泰安寧陽產區農戶賣貨積極性不高，整體走貨量一般，價格暫時未見太大變動。當地窖姜參考價格在3.00-3.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2021年第19周生姜銷區市場行情運行多是持穩，價格方面波動不顯。大姜銷區市場，買賣交易隨行就市，整體交易量未見放大，下游買家拿貨仍以剛需為主。小黃姜銷區市場價格整體多是持穩，廣東部分市場內本地姜貨少，價格稍有上浮，買家按需采購所需貨源，整體行情運行平穩。
2021年第20周行情分析及展望
大姜：
目前大姜國內需求情況仍較為一般，客商多挑揀采購合適貨源，高價采購的意向不高，拿貨基本繼續維持剛需，對大姜價格的提振作用有限。中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，農忙結束之后，貨源供應或會處于相對充足狀態，目前姜農惜售情況仍在，而部分儲存商也還在觀望當中，若有收儲商入市，姜價有偏強運行的可能，但是上漲幅度不會太大。反之，價格或還將繼續保持震蕩運行。
小黃姜：
目前北方小黃姜產區農戶賣貨積極性稍有提高，但當前客商仍多是集中在南方地區進行采購，南方部分地區隨著時間的推移，小黃姜貨源供應量較之前有所逐漸有所減少，中國姜網(www.verytop.cn)預計，南方部分產區內，農戶或會因貨源量減少，惜售情況或有提高，價格不乏有偏硬的可能。
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