2021年第20周行情回顧暨第21周行情預測
2021年第20周生姜交易行情回顧
2021年第20周(2021.5.9-2021.5.15)本周大姜走貨多顯不快，周三因市場內貨源供應增多，價格出現1毛左右的下探;周后期雖貨源供應量逐漸減少，但客商拿貨需求一般，行情運行仍有疲態。小黃姜產區交易多是持穩，采購買家按需挑揀拿貨，整體走貨情況還算平穩，南方部分產區因農戶貨源漸少，價格稍有浮動。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周行情不快，價格震蕩偏弱。周前期，市場內整體購銷多處于平穩狀態，買賣交易多是隨行進行，價格行情運行平穩。周三開始，行情疲態初顯，市場內貨源供應明顯增多，議價空間放大，客商挑揀拿貨，價格有1毛左右的下調;周后期貨源供應量雖日漸減少，但買家需求較為有限，走貨緩穩。目前琨福市場主流洗姜參考價格在3.90-4.10元/斤，一般質量洗姜3.70-3.85元/斤。
宏大市場上貨累計在2640車(上周2920車)左右，琨福市場上貨累計在1380車(上周1670車)左右，較上周減少570車左右。
本周優質洗姜均價4.32元/斤左右，與第19周均價4.35元/斤左右相比，下跌0.66%;與去年同期均價3.84元/斤左右相比，上漲12.53%。
圖一 2021年第20周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區行情慢行趨穩。周二下午黑埠子市場上貨增至30車左右，貨源供應多，采購買家拿貨挑揀，行情由穩顯疲，走貨速度多顯不快。周四開始市場內貨源供應量有所減少，客商按需詢價看貨，整體行情運行趨穩。市場內主流交易參考價格在2.60-2.70元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.81元/斤左右，與第19周均價2.85元/斤左右相比，下探1.25%;與去年同期均價2.92元/斤左右相比，下跌3.62%。
圖二 2021年第20周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區行情運行基本維持近期常態。在當地采購買家拿貨需求較為有限，整體交易氛圍稍顯不旺，成交量一般，價格暫未出現太大變動。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.00-3.30元/斤。
平度產區價格較之前略有下調，行情運先弱后穩。周三受周邊產區行情疲軟影響，價格出現1毛左右的下調，而后基本保持平穩運行態勢，采購買家按需挑揀拿貨，整體走貨速度還算平穩，行情運行穩定。目前當地優質洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，優質泥姜參考價格在2.90-3.10元/斤。
青州產區走貨一般，部分質量貨源價格略有下調。在當地采購的發市場客商，拿貨多是維持剛需，買賣交易隨行就市，整體價格多是平穩。一般質量貨源價格在周三受其他產區價格變動影響，略有下探。目前當地優質洗姜參考價格在3.30-3.40元/斤;優質泥姜參考價格在2.90-3.00元/斤。同時當地少量紅芽姜開始上市交易，紅芽泥姜參考價格在9.00-10.00元/斤。
萊州產區行情變動先弱后穩，價格較上周有1到2毛的下探。周初受天氣影響貨源供應一般，整體供需還算平穩，價格基本持穩。周三因市場內貨源供應量增加，買家拿貨挑揀，后期交易略有“打滾”，價格因此有所下滑;后期行情逐漸趨穩。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.70-3.80元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區行情運行多是平穩為主。目前北方小黃姜產區交易基本維持近期常態，采購買家聚集不多，整體交易氛圍稍顯清淡。南方小黃姜產區內，部分地區隨時間的推移，貨源逐漸消耗殆盡，價格小有浮動。但整體交易多是隨行，價格運行平穩。
云南羅平產區隨著交易的進行，以及當前仍在種植期等因素影響，可供交易的貨源量有所減少，目前當地所售存姜增加，成本稍高，賣家低價不賣，因此行情略有偏硬，價格較之前稍有上浮跡象。貴州安順產區交易隨行進行，在當地采購的客商拿貨積極性尚可，多是按需采購合適貨源，但隨交易的進行，當地貨源剩余量逐漸減少，預計還能交易月余，價格方面暫時持穩。當地好質量貨源交易參考價格在5.20-5.30元/斤。
湖南汝城產區行情平穩運行，發市場客商按需采購所需貨源，姜農隨行出售手中所持中等貨源居多，走貨還是順暢，價格方面暫時沒有太大變動。當地交易參考價格在4.50-4.80元/斤。湖南雙牌產區買賣交易隨行就市，因當地仍不時出現降雨，當前種植仍未完成，買家拿貨多是按需，整體交易量一般，價格方面基本平穩。目前當地一般質量窖姜價格在3.80-4.00元/斤。
安徽阜陽產區整體價格多是平穩，當地大姜剩余貨量不多，價格略有浮動，在當地采購的買家，多是按需采購，行情運行持穩。目前當地主流小姜交易參考價格在4.30-4.50元/斤。
山東龍口產區行情運行仍處于穩弱狀態，當地姜農賣貨積極性尚可，但采購買家拿貨不甚積極，部分周邊市場買家挑揀便宜貨源進行采購，整體交易顯清淡，價格有下探跡象。目前當地一般貨源參考價格在3.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第20周生姜銷區市場整體行情繼續保持平穩態勢。大姜銷區市場整體價格持穩，部分銷區市場受產區價格下探影響，價格略有下調，買家拿貨多是維持剛需，整體走貨速度一般。小黃姜銷區行情未見太大波動，買賣交易隨行就市，下游二三級買家按需采購合適貨源，價格波動不大。
2021年第21周行情分析及展望
大姜：
農戶：近期行情運行多顯震蕩，農戶賣貨積極性較為一般，預計下周在價格沒有大幅提升的前提下，農戶賣貨或不會有明顯增加，姜價或仍會震蕩運行。
出口加工廠：當前出口價格多顯慢落，整體訂單量不大，后期拿貨力度也較為一般，對大姜價格沒有明顯的提振作用。預計下周出口需求或不會有明顯提升。
國內市場：當前下游二三級批發商，拿貨需求較為有限，多以隨行按需購貨為主，短時間內采購量大幅增加的可能性不大。
中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，目前農戶對于手中貨源仍持有惜售情緒，下周價格或還將隨貨源供應多少，保持震蕩。
小黃姜：
當前小黃姜產區交易情況暫未出現太大變動，前往北方產區采購的客商仍然不多，而南方小黃姜產區內，云南、貴州等地貨源逐漸減少，湖南雖有個別地區受降雨影響，種植還未結束，但整體貨源供應還比較充足。
目前國內市場客商拿貨多是以剛需為主，中國姜網(www.verytop.cn)預計，下周小黃姜行情或還將繼續保持當前持穩態勢，但北方部分產區內，農戶賣貨態已略有不穩，或對價格產生一定影響。
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