2021年第23周行情回顧暨第24周行情預測
2021年第23周生姜交易行情回顧
2021年第23周(2021.5.30-2021.6.5)本周大姜行情由穩轉疲，買家拿貨稍顯謹慎，價格方面接連兩日出現小幅下落，走貨速度偏緩。小黃姜方面價格變動穩、弱兼有，終端市場買家需求有限，拿貨維持剛需，走貨情況一般。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區行情未能延續上周末的穩硬趨勢，整體呈現先穩后弱的運行態勢。周中前期市場內走貨速度多是平穩，買家拿貨以維持剛需為主。周三買家拿貨力度開始有所降低，但價格暫未出現明顯調整;周四各市場貨源供應量增加，所增貨源集中在主流及以下的質量，因此客商拿貨多有挑揀壓價，走貨不快，價格下滑。目前琨福市場主流洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，一般質量洗姜參考價格在3.30-3.50元/斤。較上周下調1毛左右。
宏大市場上貨累計在2680車(上周2770車)左右，琨福市場上貨累計在1450車(上周1290車)左右，較上周增加70車左右。
本周優質洗姜均價4.15元/斤左右，與第22周均價4.18元/斤左右相比，下跌0.68%;與去年同期均價4.57元/斤左右相比，上漲9.19%。
圖一 2021年第23周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區購銷活躍度一般，整體下貨速度不快。周中前期，市場內人氣聚集尚可，同時受當地降雨天氣影響，市場內貨源供應量不多，商販要價顯堅持，行情運行基本持穩。周后期，黑埠子市場接連兩日的午后上貨滿棚，買家拿貨積極性一般，詢價觀望意向較為明顯，下貨速度轉慢，價格因此有所下滑。目前市場內主流交易參考價格在2.40-2.60元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.71元/斤左右，與第22周均價2.72元/斤左右相比，下跌0.52%;與去年同期均價3.62元/斤左右相比，下跌25.22%。
圖二 2021年第23周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區本周交易氛圍仍顯清淡，在當地采購的買家人數較為有限，成交量較為有限，周后期受其他產區價格下探影響，價格略有下調。目前一般質量洗姜參考價格在3.00-3.10元/斤。
平度產區本周行情運行穩弱。周初行情運行還算平穩，買家拿貨維持剛需，價格未見明顯調整;周中后期，受周邊地區交易不快，價格下落影響，買家拿貨積極性有所降低，采購較為謹慎，價格因此出現1到2毛的下調。目前當地優質洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤，優質泥姜參考價格在2.70-2.90元/斤。
青州產區紅芽姜價格較上周略有下探，黃姜價格調整不多。周中前期，購銷情況還算順暢，交易多是隨行為主;周后期行情有穩轉疲，客商拿貨有所觀望，同時存在壓價采購傾向，但農戶讓價不多，整體交易顯僵持。紅芽姜貨量增加，但走貨情況一般，紅芽泥姜參考價格下調至4.50-5.50元/斤。
萊州產區買家拿貨不甚積極，價格較上周下滑1毛左右。買家拿貨多是按需，周四因貨源供應略有增加，供求稍有失衡，行情轉疲，周后期交易多是隨行為主。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區價格變動有穩有弱，整體交易情況維持常態。北方產區交易量暫未出現明顯增多，賣家出貨心態有所不穩，價格運行顯弱勢。南方小黃姜產區，交易隨行為主，批發市場買家拿貨積極性一般，按需挑揀合適貨源進行采購，整體交易量有限。
云南羅平產區整體交易量不大，在當地采購的發市場客商，多是按需挑揀合適貨源，需求較為有限，整體走貨速度不算快。當地主要的交易參考價格在3.50-3.70元/斤。貴州安順產區行情運行略顯偏弱，當地近期多有降雨出現，對于農戶出貨略有限制，買家拿貨維持剛需，整體交易情況一般，價格穩弱。當地好質量貨源交易參考價格在4.70-4.80元/斤。
湖南汝城產區買賣交易隨行進行，當前農戶賣貨積極性略有提升，因終端市場交易一般，在當地采購的發市場客商拿貨多是維持剛需，價格運行持穩。當地交易參考價格在4.50-4.70元/斤。安徽阜陽產區整體交易量一般，當地正值麥收階段，稍有農忙，可供交易的貨源供應量不多，客商按需采購合適貨源，價格基本以穩為主。目前當地主流小姜交易參考價格在4.30-4.50元/斤。
山東龍口產區價格行情持續穩弱，當前可供交易的貨源量有所增加，農戶賣貨積極性尚可，前來采購的買家人數依舊不多，走貨不快。目前當地一般貨源參考價格在3.00元/斤左右。泰安寧陽產區整體交易仍顯清淡，目前客商拿貨積極性不高，整體成交量不大，價格行情運行穩弱，略有下探。目前當地窖姜參考價格在3.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第23周生姜銷區市場整體交易情況未見明顯回暖，部分貨源價格略有下調。大姜銷區市場價格隨產區價格略有下調，終端市場買家需求有限，整體交易量一般，走貨仍維持在緩穩狀態。隨著交易的進行，部分銷區市場內云南姜、貴州姜逐漸減少，山東小黃姜逐漸上市交易，下游二三級客商按需采購合適貨源，走貨速度維持常態。
2021年第24周行情分析及展望
大姜：
本周國內市場和出口加工廠需求仍顯有限，在貨源供應相對充足的條件下，姜價因此有所走低。
目前農戶對于后期仍較為有信心，或會因行情顯疲以及麥收農忙等因素，減少一定的上貨量。下周國內市場買家以及加工廠方面拿貨繼續維持剛需的可能性較大，中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，姜價或會隨貨源供應情況震蕩趨穩。
小黃姜：
當前隨著交易的進行，云南、貴州等地貨源繼續減少，部分客商或會陸續轉移至北方產區進行采購，北方小黃姜的交易量或能稍有提升，但當前農戶賣貨心態不穩，價格上漲略顯乏力。中國姜網(www.verytop.cn)預計，當前國內市場采購需求一般，價格行情繼續保持平穩運行的可能性較大。
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