2021年第25周行情回顧暨第26周行情預測
2021年第25周生姜交易行情回顧
2021年第25周(2021.6.13-2021.6.19)本周山東大姜產區內受降雨、農忙等因素的影響，市場內貨源供應情況較上周稍有減少，買家拿貨積極性尚可，走貨穩中有快，部分市場內交易價格上浮1毛左右。小黃姜交易暫未出現明顯變動，國內市場買家拿貨維持剛需，行情運行基本持穩，個別地區因交易情況，價格穩中見弱。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周行情迎來回暖上浮，下貨穩中有快。當地交易情況的好轉從周二開始，受降雨天氣以及農戶陸續開始農忙影響，市場內貨源供應量一般，買家拿貨積極性較之前有所提高，周五還出現了“打泥姜”的情況，價格接連兩日都有5分到1毛的上浮。目前琨福市場主流洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，一般質量洗姜參考價格在3.30-3.50元/斤。
宏大市場上貨累計在2410車(上周2690車)左右，琨福市場上貨累計在1320車(上周1540車)左右，較上周減少500車左右。
本周優質洗姜均價3.94元/斤左右，與第23周均價4.05元/斤左右相比，下跌2.82%;與去年同期均價4.76元/斤左右相比，下跌17.32%。
圖一 2021年第25周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區行情運行先弱后硬，但市場內好質量貨源供應不多，客商拿貨有所挑揀。周初，當地雖有降雨，但市場上貨量未見減少，貨源供應較為充足，走貨顯慢，價格因此略有下探。周中后期，市場內人氣聚集度有所提高，買家按需詢價采購，走貨穩中見快，部分貨源價格略硬。目前市場內交易參考價格在2.35-2.45元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.56元/斤左右，與第23周均價2.65元/斤左右相比，下跌3.13%;與去年同期均價3.60元/斤左右相比，下跌28.77%。
圖二 2021年第25周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區本周走貨未見明顯放量，在當地采購的買家人數較為有限，多是按需挑揀拿貨為主，需求量一般。加工廠方面拿貨不多，邊貿價格較上周略有下調。目前當地一般質量洗姜參考價格在3.00-3.10元/斤;邊貿參考價格在2.50元/斤左右。
平度產區行情多是繼續保持平穩運行的態勢，除周一受其他產區交易不旺影響，走貨稍有放緩之外，周后期交易多是隨行進行，走貨速度較為平穩，價格未出現明顯調整。目前當地優質洗姜參考價格在3.50-3.60元/斤，優質泥姜參考價格在2.60-2.80元/斤。
青州產區本周走貨速度略有加快，價格方面調整不多。在當地采購的買家拿貨需求尚可，整體購銷順暢進行，價格穩中見有硬。當地優質洗姜參考價格在3.20-3.30元/斤。紅芽姜交易量有所增加，客商拿貨還算積極性，價格波動不顯。紅芽泥姜參考價格在4.00元/斤左右。
萊州產區本周交易穩中見快，價格方面穩硬運行。周中后期，當地受農忙影響，市場內貨源供應量稍有減少，買家拿貨需求尚可，購銷活躍度較之前略有提高。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.50元/斤左右。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區整體走貨維持常態。買家方面拿貨需求較為有限，以挑揀合適貨源進行采購為主，整體購銷仍顯不溫不火，價格行情運行穩中見弱。
云南羅平產區價格方面波動不顯，在當地采購的客商，拿貨需求有限，整體交易熱度一般，交易維持近期常態，走貨量略有增加。當地主流交易參考價格在3.50-3.75元/斤。云南文山產區在當地采購的買家人數不多，按需挑揀合適貨源進行采購，部分客商對于紅土姜青睞度較好，整體行情運行穩中有弱。當地紅土姜交易參考價格在4.25-4.50元/斤。
貴州安順產區交易量一般，因當地不時出現降雨天氣，對于農戶賣貨稍有阻礙，買家按需采購合適貨源，價格行情運行暫穩。當地交易參考價格在4.60-4.80元/斤。
湖南汝城產區交易情況未見明顯變動，農戶隨行出售手中貨源，質量多以一般為主，好質量貨源出售不多，國內市場客商拿貨維持剛需，價格行情運行基本持穩。當地交易參考價格在4.50-4.70元/斤。
山東龍口產區購銷氛圍一般，當前農戶出貨意向較高，賣貨積極，但在當地采購的客商未見增加，交易量不大，價格行情運行穩弱。目前當地一般貨源參考價格在2.80元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第25周生姜銷區市場行情暫未出現明顯變動。大姜銷區市場交易維持平穩運行，雖近期產區價格略有上探，但銷區市場價格暫無跟漲情況，買家拿貨按需，交易量一般。小黃姜銷區市場內，貴州姜在市場所占份額逐漸降低，部分銷區市場主要銷售貨源轉為汝城姜，下游買家隨銷隨購，價格方面基本維穩。
2021年第26周行情分析及展望
大姜：
本周后期山東大姜主產區陸續進入農忙期，市場內貨源供應量有所減少，客商拿貨需求不減，整體行情運行因此出現好轉。
而近期農忙還將繼續一段時間，中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，各市場內貨源供應情況或將延續穩中略少的情況，目前國內市場買家拿貨按需，但因貨少賣家要價或會繼續偏硬，價格或還能有小幅上調的空間。
小黃姜：
小黃姜方面，整體走貨量一般，南方產區內湖南姜交易量尚可，而北方交易仍維持在較為清淡的局面，農戶出貨意愿較濃，中國姜網(www.verytop.cn)預計，下周南方小黃姜走貨或將繼續維持當前狀態，價格維穩;而北方小黃姜買家人數不多，供大于求，價格行情運行多偏穩弱。
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