2021年第29周行情回顧暨第30周行情預測
2021年第29周生姜交易行情回顧
2021年第29周（2021.7.11-2021.7.17）本周山東大姜產區周內行情稍有好轉之后，在周六又顯疲態，發市場客商、加工廠等采購仍是維持剛需為主，價格漲后稍落，目前整體價格仍未追平至前兩周下落之前的狀況。小黃姜產區交易量不大，買家拿貨按需，因質量原因，價格差距稍大。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周走貨情況有所好轉。受降雨天氣影響，周前期整體購銷情況較為順暢，有部分買家擔心周內有長時間降雨，貨源不好組織，拿貨積極性較上周都有所提高，走貨速度偏快，價格也就因此有所上調，上漲幅度在5分到1毛。周后期，貨源供應量稍有增多，買家挑揀壓價采購的意向稍有提高，交易速度有所放緩。目前主流洗姜參考價格在3.30-3.50元/斤；一般洗姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
宏大市場上貨累計在2740車(上周2660車)左右，琨福市場上貨累計在1680車(上周1510車)左右，較上周增多250車左右。
本周優質洗姜均價3.75元/斤左右，與第28周均價3.87元/斤左右相比，下跌3.14%；與去年同期均價5.44元/斤左右相比，下跌31.07%。
圖一 2021年第29周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區行情行情顯震蕩。周三之前市場內上貨不多，商販要價偏硬且略顯堅持，走貨速度方面穩中略快，價格也因此略顯上浮；周內交易基本持穩，買家拿貨維持剛需為主。隨著市場內上貨的逐漸增多，周五下午開始，交易稍顯放緩，走貨速度略慢，行情有疲態。主流、稍差質量貨源價格有所回落。市場內交易參考價格在2.10-2.30元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.38元/斤左右，與第28周均價2.51元/斤左右相比，下跌5.40%；與去年同期均價4.21元/斤左右相比，下跌43.50%。
圖二 2021年第29周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區本周交易情況維持常態，價格運行仍是穩弱態勢。受近期降雨天氣影響，可供交易的貨源量一般，在當地采購的買家需求有限，小貨量采購為主，整體購銷氛圍稍顯不旺。目前一般質量洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。邊貿參考價格在2.00-2.20元/斤。
平度產區本周行情有所好轉，價格運行偏穩硬。周二、周三受當地降雨以及周邊產區行情偏硬影響，買家購貨積極性較上周有所提高，走貨顯快，價格接連兩日上漲1毛左右。周后期行情運行基本持穩，但受周邊市場走貨不快影響，周六價格略有下調。目前當地優質洗姜參考價價格在2.80-3.00元/斤，優質泥姜參考價格在2.30-2.50元/斤。
青州產區價格運行多是以穩為主。周中前期，受降雨天氣影響，對當地農戶出貨略有阻礙，可供交易的貨源量一般，走貨顯快，價格多是穩硬。周后期交易逐漸趨穩，行情基本變動不大。目前當地優質洗姜參考價格在3.00-3.10元/斤；優質泥姜參考價格在2.50-2.60元/斤。紅芽姜交易多是平穩，價格未出現明顯波動。目前紅芽泥姜交易參考價格在2.50-3.00元/斤。
萊州產區價格先漲后落，行情震蕩運行。周中前期，當地貨源供應量不多，買家剛需采購，下貨穩快，價格因此穩中有漲；而隨著天氣的逐漸轉晴，上貨逐漸上量，議價空間放大，買家挑揀采購，部分貨源價格有所回落。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區價格暫未出現明顯變動。整體交易多是維持在一個不溫不火的狀態，買家拿貨按需，交易隨行進行；北方小黃姜產區行情穩弱態勢暫未改變，貨源供應較為充足，但整體交易量不大。
云南文山產區可供交易的貨源量尚可，在當地采購的買家人數不多，客商隨銷隨購為主，價格較之前略有下探。當地紅土姜好質量貨源參考價格在3.40-3.50元/斤左右；稍差質量貨源參考價格在2.60-2.70元/斤，價格差距稍大。
湖南汝城產區交易不溫不火，買家拿貨維持剛需為主，采購需求一般，中等質量貨源走貨為主，整體走貨情況較為平穩，價格行情運行基本平穩。當地主要交易參考價格在4.50-4.80元/斤；姜母交易參考價格在1.50元/斤左右。
安徽阜陽產區剩余貨量不大，在當地采購的買家拿貨需求有限，客商對于高價拿貨認可度不高，整體交易量不多，價格行情運行持穩。目前當地小姜交易參考價格多在4.00-4.20元/斤。
貴州惠水產區仔姜開始上市交易，但由于前期降雨稍多，近期稍顯干旱，貨源供應量不大，整體交易還未正式上量。仔姜參考價格在4.50-5.00元/斤。
山東龍口產區行情仍顯穩弱，可供交易的貨源量不少，但買家拿貨不甚積極，整體走貨量較為有限。目前當地一般質量貨源參考價格在2.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第29周生姜銷區市場交易情況未見太大變動，價格方面多是以穩為主。大姜銷區市場內，買家拿貨隨購隨銷，整體走貨速度多是持穩，目前銷區市場價格暫未隨產區價格上調。小黃姜方面購銷隨行進行，下游二三級買家拿貨維持剛需，部分汝城精品貨源價格略顯偏硬，山東小姜貨源供應充足，價格稍有偏弱。
2021年第30周行情分析及展望
大姜：
本周受降雨影響，大姜價格有所回漲，但上漲幅度并不算大。并且在天氣轉好，貨源供應增加之后，再次出現了下探的趨勢。目前農戶隨行出售自己手中的貨源，雖仍有惜售靠價心理，但買家對于當前價位接受情況尚可，高價位拿貨則多有抵觸，購銷博弈仍在進行當中。
而從中國天氣網的氣象圖來看，大姜主要產區的雨勢基本退卻，后期天氣基本以晴好天氣為主，中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，在國內市場買家繼續維持剛需采購的情況之下，若貨源供應量有增多，價格行晴的運行或會呈現穩中有弱的情況。
小黃姜：
目前貴州仔姜貨源開始少量上市，再次對于南方市場的貨源產生了一定的補充作用。而隨著安徽貨源的減少，部分客商開始前往北方產區購貨，因貨源供應較為充裕，價格仍顯穩弱。中國姜網（www.verytop.cn）預計，小黃姜的價格行情穩弱運行的態勢暫不會出現明顯調整。
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