2021年第32周行情回顧暨2021年第33周行情預測
2021年第32周生姜交易行情回顧
2021年第32周（2021.8.1-2021.8.7）本周行情延續了較為平穩的運行態勢，各產區內農戶陸續要開始進行大培土等工作，整體貨源供應量尚可，國內市場買家、發市場客商以按需補貨為主，價格方面無明顯變動。小黃姜產區貨源供應情況較為充足，整體走貨多是持穩，價格行情維持穩弱。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區行情運行基本以穩為主，受貨源供應影響，部分貨源價格略有上調。當地農戶因要進行大培土等工作小有農忙，賣家出貨基本隨行，以主流貨源交易為主。周內因貨源供應量偶有減少，農戶要價雖稍顯偏硬，但客商購貨積極性尚可，交易順暢進行，價格有5分到1毛的上浮。目前主流洗姜參考價格在2.80-3.00元/斤；一般洗姜參考價格在2.50-2.70元/斤。
宏大市場上貨累計在3310車(上周2920車)左右，琨福市場上貨累計在1950車(上周1640車)左右，較上周增加700車左右。
本周優質洗姜均價3.20元/斤左右，與第31周均價3.42元/斤左右相比，下跌6.47%；與去年同期均價6.75元/斤左右相比，下跌52.59%。
圖一 2021年第32周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周行情先穩后弱，價格小有波動。周初市場內日貨源供應量在20車左右，市場內人氣聚集尚可，商販要價顯硬，整體購銷還算順暢，價格稍有5分左右的上浮。周中后期，貨源供應有所增加，買賣雙方議價空間有所放大，買家按需詢價看貨，走貨一般，行情運行略顯不快。市場內主流價格1.90-2.00元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.19元/斤左右，與第31周均價2.25元/斤左右相比，下跌2.54%；與去年同期均價4.90元/斤左右相比，下跌55.25%。
圖二 2021年第32周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區走貨情況維持近期常態，在當地采購的買家仍以周邊市場為主，采購維持剛需，交易隨行就市，價格方面并未出現太大變動。目前當地一般質量洗姜參考價格在2.00-2.20元/斤；邊貿參考價格在1.90元/斤左右。
平度產區購銷有序進行，當地小有農忙，農戶隨行出售手中貨源，發市場客商、加工廠拿貨以按需為主，交易未見明顯放量，走貨速度多是持穩，價格行情保持平穩態勢。目前當地優質洗姜參考價價格在2.40-2.50元/斤，優質泥姜參考價格在1.80-2.00元/斤。
青州產區本周走貨穩中有快，價格暫未出現明顯變動。當地農戶陸續開始進行大培土等農忙作業，當地可供交易的貨源量尚可，受周邊產區走貨顯快影響，在當地采購的買家購貨積極性也略有提高，整體購銷還算順暢，價格穩中見硬。目前當地優質洗姜參考價格在2.50-2.60元/斤；優質泥姜參考價格在2.20元/斤左右。紅芽姜貨源供應較為充足，因質量原因價格差距有所拉大。當前紅芽泥姜交易參考價格在1.70-1.80元/斤左右。
萊州產區貨源供應量較為穩定，在當地采購的客商對于價格還算認可，整體走貨速度較上周稍顯穩快，但受到一定疫情反復的影響，發往北京等地區的貨源稍有受限，行情運行穩中見硬，但價格未見明顯浮動。目前萊州當地主流洗姜參考價格在2.70-2.80元/斤。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區行情仍顯穩弱，整體價格方面略顯下行。目前南方產區價格較北方產區偏高，有部分客商開始在北方地區進行采購，但因整體貨源供應量較為充足，買家購貨積極性一般，走貨速度多是平穩。
云南文山產區價格較之前稍有下調，買家拿貨仍以剛需為主，紅土姜貨源較為難尋，多以棕土姜交易為主，整體行情運行穩弱。當地紅土姜好質量貨源參考價格在3.00元/斤左右；棕土姜交易參考價格在2.30-2.50元/斤。
貴州惠水產區仔姜交易為主，隨著貨源供應量的增加，價格因整體質量的區分，差距略有增大，主要以中等質量貨源交易為主，走貨速度穩快。目前當地中等貨源仔姜參考價格在2.40元/斤。
湖南汝城產區整體交易情況尚可，窖姜以交易中等偏上質量貨源為主，整體交易情況還算順暢，存在少量精品貨源以6.00元/斤的價格有所交易，但因價格偏高走貨少，姜母走貨量較之前也有所增加。當地主要交易參考價格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易參考價格在2.20-2.30元/斤。
安徽阜陽產區當地庫內貨源剩余不多，交易隨行進行，嫩姜交易以大棚種植貨源為主，買家采購熱度一般，整體交易量仍較為有限。當地精品小姜嫩姜價格在2.50元/斤左右。
山東龍口產區受疫情影響，外地客商進入當地的管控力度有所提高，交易以當地周邊市場買家為主，整體交易略顯清淡，價格穩弱。目前當地一般質量貨源價格在2.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第32周生姜銷區市場交易維持常態。本周大姜產區價格方面變動不大，下游買家按需采購合適貨源，交易正常進行，價格方面未有明顯起伏。小黃姜方面，精品好質量貨源供應量不算多，價格基本以穩為主，而新進中等、一般質量貨源，因產區方面農戶出售認價，價格稍有下調，整體走貨速度維穩，行情波動不顯。
2021年第33周行情分析及展望
大姜：
受國內氣溫偏高影響，批發市場交易清淡，整體成交一般，走貨不算快，預計下周行情或將持穩，交易量明顯增加的可能性不大。根據中國天氣網顯示，下周大姜產區內多有陣性降雨，不乏有出現短時強降雨的可能，或對部分產區內農忙、交易稍有影響。
中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，各產區內大培土進展不一，整體貨源供應量大幅增多的可能性不多，交易應仍多以隨行為主，價格隨貨源供應多少有所震蕩。
小黃姜：
當前小黃姜整體貨源供應量還較為充足，國內銷區市場交易暫未出現明顯的利好釋放，購貨仍以按需為主，因此中國姜網（www.verytop.cn）預計，小黃姜交易或繼續維持當前狀態，且部分農戶當前出貨心態已有不穩，價格仍存在一定的下探空間。
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