2021年第34周行情回顧暨第35周行情預測
2021年第34周生姜交易行情回顧
2021年第34周（2021.8.15-2021.8.21）本周大姜交易較上周有所好轉，整體市場內貨源供應稍有減少，客商購貨還算積極，周內價格因此有所回漲，周后期各地走貨多是持穩，行情運行穩中有硬。小黃姜產區交易變動不大，國內市場買家采購維持剛需，目前云南地區貨源則多發往越南等地區，整體行情運行并未出現明顯波動。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區在經歷了上周的持續下跌之后，本周走貨情況有所好轉，價格也因此出現了小幅回漲。宏大市場本周上貨情況較上周減少較為明顯，周內上貨多在300到400車左右，國內發市場買家購貨按需，整體交易情況還算順暢；而周五、周六兩日受降雨影響，農戶上貨稍顯受限，買家購貨積極，價格行情運行因此有所偏硬。目前昌邑琨福市場主流洗姜參考價格在2.30-2.50元/斤；一般洗姜參考價格在2.10-2.20元/斤，較上周有1毛左右的上浮。
宏大市場上貨累計在2870車(上周3190車)左右，琨福市場上貨累計在1850車(上周1890車)左右，較上周減少360車左右。
本周優質洗姜均價2.80元/斤左右，與第33周均價3.01元/斤左右相比，下跌6.89%；與去年同期均價6.65元/斤左右相比，下跌57.89%。
圖一 2021年第34周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區行情震蕩趨穩。受上周價格持續慢落影響，本周初期市場內貨源供應量一般，日上貨量在20車左右，買家按需詢價購貨，商販要價稍有偏硬，部分貨源價格因此有所上調；周四因貨源供應明顯增多，市場內客商觀望采購的意向有所提高，同時受貨源質量不佳影響，走貨不快，價格也就有所下探；周后期交易隨行，行情運行多是持穩。市場內交易參考價格在1.60-1.90元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價1.91元/斤左右，與第33周均價2.01元/斤左右相比，下跌4.96%；與去年同期均價5.10元/斤左右相比，下跌62.46%。
圖二 2021年第34周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區行情運行維持近期常態，整體成交量不大。農戶隨行出售手中貨源，可供交易的貨源量較為充足，而在當地采購的買家多是小貨量按需采購，整體購銷氛圍一般，價格波動不顯。目前當地一般質量洗姜參考價格在2.00元/斤左右；邊貿參考價格在1.70元/斤左右。
平度產區價格周初價格保持回漲態勢，后期交易逐漸趨穩。周初受到周邊產區交易見好影響，在當地采購的客商積極性尚可，交易顯順暢，價格也就接連兩日有1毛左右的上調；周中后期走貨逐漸趨穩，同時受降雨影響，買家購貨維持剛需，價格未在出現明顯變動。目前當地優質洗姜參考價價格在2.30-2.40元/斤，優質泥姜參考價格在1.70-1.90元/斤。
青州產區本周走貨多是維穩，價格并未出現太大起伏。受其他產區價格價格上浮影響，周初青州產區賣家要價稍顯偏硬，走貨穩快；周中后期，交易逐漸趨于平穩，周五受降雨影響交易更是不顯熱絡，發市場客商購貨維持剛需為主，行情運行基本持穩。目前當地優質洗姜參考價格在2.20-2.30元/斤；優質泥姜參考價格在1.60-1.70元/斤。紅芽姜貨源供應量尚可，走貨隨行，交易時多以質論價。當前紅芽泥姜交易參考價格在1.10-1.50元/斤。
萊州產區行情運行基本持穩。周四之前市場內貨源供應稍顯偏多，但因其他產區下貨穩快，當地買家在周初的購貨熱情尚可，按需挑揀合適貨源。但在貨源供應持續充足的情況下，下貨速度逐漸放緩，買賣雙方交易隨行，價格也就基本維持平穩運行的態勢。目前萊州當地主流洗姜參考價格在2.30-2.50元/斤，價格較上周有2毛左右的上浮。
2、小黃姜產區
本周小黃姜產區整體交易緩穩為主。南方產區窖姜交易隨行為主，客商拿貨量較為有限；嫩姜貨源供應充裕，買家采購按需，走貨情況尚可。北方部分地區走貨有所好轉，但整體貨量不少，行情暫未出現明顯波動。
云南文山產區行情運行顯弱，走貨速度偏緩，國內市場買家偏向挑揀合適好質量貨源進行采購，一般質量貨源則多以走越南出口為主，整體交易量不大。當地紅土小姜交易參考價格在2.80元/斤左右；21年泡姜參考價格在0.65-0.80元/斤。
湖南雙牌產區價格運行基本持穩，買家購貨以維持剛需為主，農戶出貨隨行，整體走貨情況還算平穩，行情運行變動不大。目前當地一般質量窖姜價格在 3.80-4.00元/斤，姜母供應量日益減少，當前姜母參考價格在1.50元/斤左右。
湖南汝城產區行情運行維穩，當地農戶賣貨隨行進行，買家按需采購需求量一般，價格方面基本平穩。當地主要交易參考價格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易參考價格在2.20-2.30元/斤。
安徽阜陽產區交易以大棚嫩姜交易為主，整體貨源供應情況尚可，整體交易量一般，價格方面基本平穩。當地精品小姜嫩姜價格在2.30元/斤左右。庫姜剩余量不多，交易掃尾，主要交易參考價格在3.00元/斤左右。
山東龍口產區因價格優勢，前往當地采購的買家人數較之前有所增加，但當地農戶賣貨較為積極，可供交易的貨源量較為充足，走貨雖稍有加快，但價格行情運行波動不顯。目前當地一般質量貨源價格在2.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第34周生姜銷區市場價格有穩有弱，整體交易隨行為主。大姜銷區市場方面交易維持近期常態，買家購貨需求有限，以維持剛需為主，價格行情運行穩中稍弱。小黃姜市場內一般中等質量貨源供應較為充足，下游二三級客商拿貨挑揀，因此部分市場內交易價格稍有下調，而精品好質量貨源稍顯緊缺，價格運行較為平穩。
2021年第35周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區行情因整體貨源量的稍有減少，而有所好轉，但國內市場買家當前的購貨熱情并不算高，隨購隨銷的采購策略暫未出現明顯改變，因此價格回漲幅度不大。
根據中國天氣網預報顯示，下周大姜主要產區周內有降雨出現，華北地區降雨較常年同期呈現偏多的情況，因此對于農戶出貨或會產生一定的影響。中國姜網(www.verytop.cn)分析認為，國內市場買家、出口加工廠采購仍以按需為主，降雨對于市場內貨源供應存在一定影響，價格行情運行有穩中偏硬的可能。
小黃姜：
北方部分產區交易量較之前有所增加，但因目前整體貨源供應仍較為充足，價格并未出現明顯變動；而南方地區交易基本維持近期常態，因此中國姜網（www.verytop.cn）預計，小黃姜價格繼續維持平穩運行的態勢，但也存在部分地區因農戶出貨著急價格偏弱的可能。
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