2021年第43周行情回顧暨第44周行情預測
2021年第43周生姜交易行情回顧
2021年第43周（2021.10.17-2021.10.23）本周大姜產區交易價格呈現先強后弱的行情走勢，因產區普遍進入農忙階段，發市場客商擔心后續補貨困難，備貨積極性得到提升，下貨速度加快；周后期冷庫貨源開始陸續上市，對價格造成一定打壓，價格行情由此走低。小姜交易仍是不溫不火，窖姜交易多是隨行進行，以發國內市場為主；鮮姜詢價問貨客商尚可，但實際成交量有限，價格行情穩弱運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區價格行情先漲后落。產區農戶多數都在農忙，市場內貨源供應有限，發市場客商補貨積極性較高，個別客商有備貨情況，整體下貨速度較快，價格上漲六毛左右；隨后冷庫主按捺不住，冷庫貨源開始陸續上市，對市場交易帶來了一定擠壓，價格行情便隨之下行。
宏大市場本周貨源供應量較上周減少較為明顯，多數農戶都忙于出姜，賣貨時間著實有限，市場貨源供應量減少明顯，價格連續上漲5天左右，直至周后期冷庫貨上市，價格才開始回落。昌邑琨福市場周前期交易活躍度較高，發市場客商及加工廠補貨積極性較高，整體走貨速度較快，價格行情偏強運行，周后期貨源充裕，價格回落。目前昌邑琨福市場主流洗姜參考價格在2.20-2.30元/斤；一般洗姜參考價格在1.90-2.10元/斤。
宏大市場上貨累計在2220(上周3290車)左右，琨福市場上貨累計在1540車(上周2020車)左右，較上周減少1550車左右。
圖一 2021年第43周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區進入全面挖姜階段，市場貨源供應較為有限，商販要價強硬，且好質量貨源備受青睞，整體下貨速度較快，價格偏強運行；到了20號左右，受昌邑產區落價影響，市場拿貨客商積極性減退，挑揀壓價拿貨，價格行情開始走低。目前市場內主流交易參考價格在1.20-1.30元/斤。
圖二 2021年第43周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊州產區本周市場交易活躍度較高，市場貨源供應不顯充裕，發市場客商及加工廠拿貨均顯積極，下貨速度較快，價格上漲七毛左右，周后期貨源供應增加，那會客商對價格多出現抵觸情緒，價格連續兩三天下滑，行情運行顯疲。目前萊州當地主流參考價格在1.80元/斤左右。
萊蕪產區價格漲后持穩，受農忙影響近日拿貨客商明顯增多，農戶忙著出姜，賣貨時間有限，下貨速度加快，價格上調兩毛左右。目前當地一般質量洗姜參考價格在1.30元/斤左右。
平度產區農戶多忙于采挖新姜，當地市場內貨源供應量一般，受其他產區價格變動影響，價格在周一、周二出現上漲，而后在周四開始價格有兩至三毛的下落，進入當地的采購客商對于鮮姜的拿貨積極性尚可，走貨情況基本穩定。目前當地優質洗姜參考價價格在1.70-1.80元/斤，優質泥姜參考價格在1.10-1.20元/斤。
青州產區當地庫姜交易較多，農戶手中窖姜剩余尚可，受周邊產區價格波動影響，好質量貨源持有者要價堅持，價格在周初有1到2毛的上漲，而后一直保持平穩運行，手中持有稍差質量貨源的賣家，賣貨積極，稍有讓價的情緒，采購客商多是按需采購合適貨源，整體走貨速一般。目前當地優質洗姜參考價格在1.50元/斤左右；優質泥姜參考價格在0.90-1.00元/斤。
2、小黃姜產區
貴州惠水產區鮮姜貨源供應充裕，詢價問貨客商較多，但實際成交量較為有限，多是維持剛需采購為主，價格行情穩弱下調。目前當地中等貨源仔姜參考價格在1.20-1.30元/斤。
湖南汝城產區交易氛圍不熱，國內市場客商拿貨量不大，維持剛需補貨，下貨速度不快，價格行情暫時持穩；仔姜交易隨行就市，價格暫時未見明顯起伏。當地窖姜主要交易參考價格在3.50元/斤左右，仔姜交易參考價格在1.20-1.50元/斤。
安徽阜陽產區小姜交易零星，發市場客商有序補貨，價格持穩；大姜交易活躍度較高，河南商販前來采購，下貨速度顯快，價格行情穩硬運行。當地精品小姜嫩姜價格在1.20元/斤左右。大姜好貨主要交易參考價格在1.20元/斤左右。
云南文山產區市場交易暫時未見明顯波動，農戶有序出售庫內貨源，買賣交易以質論價。當地棕土小姜交易參考價格在2.20-2.30元/斤；21年泡姜參考價格在0.90元/斤左右。
山東龍口產區市場交易零星，農戶忙于出姜，暫時沒有時間賣貨，價格行情在那時穩定。目前當地一般質量貨源價格在1.50元/斤左右。
濟寧泗水產區受大姜價格上漲影響以及產區即將開始農忙，走貨速度有所提升，農戶多騰井賣貨，認價出貨居多，價格小幅下探。目前當地一般小黃姜交易參考價格在1.00-2.00元/斤。
泰安寧陽產區窖姜剩余量不多，但姜窖上水情況嚴重，好貨組織困難，農戶認價出貨居多，成交價格較為混亂。目前當地優質窖姜參考價格在1.60-1.70元/斤。
3、批發市場行情回顧
2021年第43周生姜銷區市場交易情況未見明顯變化，終端需求未有明顯改善，下游二三級市場拿貨積極性不高，市場走貨速度緩慢，以消化前期庫存貨源為主，價格行情暫時持穩。
2021年第43周行情分析及展望
大姜：
本周生姜價格整體呈現先漲后落的情況，主要原因如下：
1. 目前各大姜產區基本都進入了全面出姜的時期，市場內黃姜貨源的供應量不大，提供了一定的上漲契機。
2. 好質量貨源不多，價格上漲較高，優質好質量貨源的持有者對于自己所持貨源要價高且堅持。
3. 部分儲存商的介入，儲存商覺得價格相對較低，出手采購貨源入庫，初始價格再上臺階。
隨著時間的推移，鮮姜上市量日益劇增，冷庫黃姜貨源開始上市，且市場優質好貨不多，因此中國姜網（www.verytop.cn）預計，隨著庫姜逐漸上量，但質量差別較大，稍差質量貨源的庫姜若集中出現在市場，不乏有拉低價格情況出現。
小黃姜：
小黃姜產區行情運行平穩，北方小黃姜產區進入新姜采挖階段，部分南方產區少量采挖處理泡姜貨源，整體交易多是隨行為主，因此中國姜網（www.verytop.cn）預計小黃姜價格行情后期行情穩弱為主。
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