2021年第44周行情回顧暨第45周行情預測
2021年第44周生姜交易行情回顧
2021年第44周（2021.10.24-2021.10.30）本周大姜產區交易價格起伏明顯，周前期產地農戶受價格上漲影響，出貨積極性提高，部分冷庫貨源也陸續進入市場，對市場交易有一定的沖擊，產地市場上貨量增加，拿貨客商勢頭減弱，價格便隨之下滑。小姜交易整體不旺，南方產區交易隨行為主，客商拿貨維持剛需，下貨速度不快，價格持穩；北方產區農戶忙于出姜，賣貨積極性不高，市場交易冷清，價格行情持穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區價格行情震蕩運行。產區農戶仍在農忙，貨源雖有增加，拿貨客商積極性也不減，下貨速度顯快，新姜上貨量零星，農戶多自己入窖儲存，賣貨意愿不高，交易多是隨行就市；周后期大部分農戶出姜結束，騰井賣貨意愿增強，發市場客商拿貨挑揀，下貨減慢，價格下探。
宏大市場本周貨源供應量較上周增加480車左右，隨著農戶出姜逐漸結束，市場貨源供應量明顯增多，而客商拿貨仍是維持剛需，整體走貨速度一般，價格行情震蕩運行；鮮姜交易氛圍不熱，客商拿貨意愿不高，價格行情穩弱運行。昌邑琨福市場交易以黃姜為主，且好質量貨源較為有限，上半周整體走貨速度尚可，下半周貨源增加，價格便開始下行。目前昌邑琨福市場主流洗姜參考價格在1.80-2.10元/斤；一般洗姜參考價格在1.60-1.70元/斤。
宏大市場上貨累計在2600(上周2220車)左右，琨福市場上貨累計在1710車(上周1540車)左右，較上周增加550車左右。
本周優質洗姜均價2.28元/斤左右，與第43周均價2.63元/斤左右相比下跌了13.28%；與去年同期均價9.09元/斤左右相比，下跌了74.85%。
圖一 2021年第44周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區大部分姜農已經出姜結束，由于鮮姜價格較低，農戶賣貨意愿不高，多是自行入窖儲存，而去年黃姜尚有未處理完得，農戶不得不騰井賣貨，市場貨源供應少顯充裕，發市場客商挑揀壓價拿貨，周內價格便有一毛至兩毛下滑。目前市場內主流交易參考價格在1.00-1.10元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價1.31元/斤左右，與第43周均價1.43元/斤左右相比，下跌了8.95%；與去年同期均6.58元/斤左右相比，下跌80.13%。
圖二 2021年第44周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊州產區本周市場交易活躍度尚可，但市場交易價格漲漲落落，多是受貨源供應量影響，出姜結束的農戶開始著手出售手中黃姜，且賣貨積極性較高，發市場客商拿貨觀望，價格震蕩偏弱運行。目前萊州當地主流參考價格在1.60元/斤左右。
萊蕪產區行情持穩，受當地農忙影響，貨源供應量不多，發市場客商剛需跟進，交易隨行進行，成交量不大；目前當地一般質量洗姜參考價格在1.30元/斤左右。
平度產區部分姜農出姜結束，賣貨時間充裕，拿貨客商人數有限，下貨速度緩慢，價格偏弱一至兩毛調整。目前當地優質洗姜參考價價格在1.40-1.50元/斤，優質泥姜參考價格在0.80-0.90元/斤。
青州產區價格行情穩弱運行，市場以庫姜交易為主，客商按需挑選合適貨源進行采購，拿貨積極性一般，走貨情況維持常態，周內價格有一毛左右下滑。目前當地優質洗姜參考價格在1.40元/斤左右；優質泥姜參考價格在0.80-0.90元/斤。
2、小黃姜產區
云南羅平產區小黃姜交易清淡，產區上貨維持常態，發市場客商維持剛需補貨，下貨速度緩慢，價格略微上調，行情運行持穩。目前當地庫姜交易參考價格多在1.60-2.00元/斤,2021年優質青苗交易參考價格在2.00元/斤左右。
貴州惠水產區小黃姜行情平穩，買賣交易隨行進行，走貨速度維持穩定態勢，價格方面暫時穩定。目前當地中等貨源仔姜參考價格在1.20-1.30元/斤。
湖南汝城產區行情未見明顯波動，拿貨客商維持剛需補貨，交易隨行進行，價格方面持穩。當地窖姜主要交易參考價格在3.50元/斤左右，仔姜交易參考價格在1.20-1.50元/斤。
安徽阜陽產區小黃姜行情偏硬運行，當地小黃姜供應穩定，產區市場交易活躍度尚可，客商采購多用于存儲，下貨速度加快，價格略微上漲。當地主流庫姜交易參考價格在2.70-2.80元/斤，當地精品小姜嫩姜價格在1.20元/斤左右。
云南文山產區行情穩定，偶有客商預定庫存新姜，交易隨行進行，成交量一般，價格方面暫無明顯變化。當地棕土小姜交易參考價格在2.20-2.30元/斤；21年泡姜參考價格在0.80-0.90元/斤。
湖南雙牌產區窖姜買賣尚可，發市場客商是采購主力，拿貨較積極，農戶有序出貨，成交較順暢，價格不變。目前當地一般質量窖姜價格在2.00-2.50元/斤。
山東龍口產區農戶忙于采挖新姜，市場上貨量偏少，采購商人數也寥寥，偶有成交，整體交易不旺；目前當地一般質量貨源價格在1.50-1.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
2021年第44周生姜銷區市場交易情況與上周基本持穩，下游二三級市場客商維持剛需補貨為主，需求方面暫時未能有明顯改善，整體下貨速度不快，價格行情未見明顯波動。
2021年第44周行情分析及展望
大姜：
目前各大姜產區基本進入了新姜采挖的后期階段，市場黃姜的貨源供應量仍是充裕，近期價格變動較為頻繁，發市場客商對于黃姜需求仍是大于新姜，雖有部分客商采購新姜發往市場，但整體的替代作用有限，但隨著時間推移，黃姜質量難以保證，且新姜急需入窖圓頭，中國姜網（www.verytop.cn）預計，新姜全面采挖結束之際，不乏有農戶拋售黃姜可能，價格偏弱調整可能較大。
小黃姜：
本周小黃姜行情整體運行穩弱，當前客商的采購積極性一般，拿貨量未見增加，銷區走貨情況也暫時未見明顯好轉，因此中國姜網（www.verytop.cn）預計小黃姜價格行情穩弱運行的情況或還將保持一段時間。
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