2022年第4周行情回顧暨第5周行情預測
2022年第4周（2022.1.16-2022.1.22）本周大姜產區價格前弱后硬，交易活躍度尚可，客商多是挑揀質量偏上貨源補貨為主。泥姜市場貨源供應一般，市場交易氛圍不高，客商拿貨積極性一般，多數呈觀望態度，整體成交量有限。南方小姜市場交易不溫不火，由于終端需求未見明顯好轉，市場下貨緩慢，再受云南鮮姜沖擊，個別產區因價格偏低，農戶賣貨意愿不高，成交量有限。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區市場行情平穩偏強運行。前半周發市場客商多是隨銷隨購，勤拿少補的交易狀態，市場下貨速度較為平緩，優質貨源下貨顯快；后半周年關日益臨近，部分發市場客商出現酌情備貨情況，走貨速度得到明顯提升，價格隨即小幅上揚，再加上部分農戶有需要錢變現得情況，周末期市場貨源供應雖出現明顯增加現象，但走貨速度尚可。目前優質圓頭洗姜參考價格在1.50-1.60元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在1.20-1.40元/斤。
宏大市場上貨累計在4198(上周3060車)左右，琨福市場上貨累計在2630車(上周1840車)左右，較上周增加1928車左右。
本周優質洗姜均價1.48元/斤左右，與第3周均價1.44元/斤左右相比，上漲了2.47%；與去年同期均價4.53元/斤左右相比，下跌了67.36%。
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圖一 2022年第4周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區行情運行以穩為主。市場內人氣尚可，上貨車數與上周相差不多，好質量貨源供應有限，客商對于好質量貨源拿貨較為積極，走貨尚可；對于一般質量貨源則多有挑揀，走貨速度稍顯偏慢，整體價格暫時沒有太大波動。目前市場圓頭泥姜優質交易參考價格在0.80-0.90元/斤，一般交易參考價格在0.50-0.70元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價0.85元/斤左右，與第3周均價0.85元/斤左右相比，價格持平；與去年同期均3.35元/斤左右相比，下跌了74.63%。
圖二 2022年第4周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊州產區購銷隨行就市，姜農對于手中好質量貨源較為惜售，因此當地好貨供應不多，發市場客商對于當前貨源質量的認可度一般，挑揀好質量拿貨為主，價格也就因此沒有太大波動。目前萊州當地主流參考價格在1.20元/斤左右。
萊蕪產區交易仍較為清淡，前往當地采購的客商人數不多，農戶較為積極，稍顯供大于求，周后期出現降雪天氣，整體成交量不大，價格暫時持穩。目前當地優質洗姜參考價格在0.90元/斤左右，一般洗姜價格在0.50-0.70元/斤。
平度產區整體價格較為平穩，買賣交易隨行為主，加工廠按需采購低價合適貨源，發市場客商剛需補貨，當地貨源質量維持近期情況，行情運行十分平穩。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在1.00元/斤左右，優質圓頭泥姜參考價格在0.70元/斤左右。
青州產區價格沒有出現太大波動，購銷情況還算順暢。農戶賣貨積極性一般，對于手中所持好質量貨源要價堅持，多是以出售一般貨源為主，整體走貨速度顯穩，并未出現太大變化。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在1.00-1.10元/斤；圓頭泥姜優質參考價格在0.60元/斤左右。
2、小黃姜產區
云南羅平產區市場交易活躍度降低，終端市場需求有限，下貨速度緩慢，價格穩弱運行。目前當地庫姜主流交易參考價格多在1.30元/斤左右，菜姜交易價格在1.25元/斤左右。
云南文山產區以國內市場走貨為主，外貿基本停止，客商拿貨積極性一般，成交以質論價。當地棕土小姜交易參考價格在1.00元/斤左右；紅土姜參考價格在1.30元/斤左右。
貴州惠水產區市場交易暫時未見明顯變化，市場拿貨力度一般，整體走貨量有限，價格行情暫時未見明顯波動。目前當地主流圓頭新姜參考價格在1.60-1.80元/斤。
湖南汝城產區市場交易活躍度一般，受云南鮮姜沖擊，本地姜走貨速度緩慢，成交量較為有限，價格行情暫時平穩運行。當地一般新姜交易參考價格在1.50元/斤左右。
安徽阜陽產區市場交易氛圍一般，客商拿貨維持常態，農戶因年底有變現需求，賣貨積極性尚可，價格行情穩中略有偏弱跡象。當地主流大姜交易參考價格在0.70-0.80元/斤，當地主流小姜價格在1.20-1.30元/斤。
湖南雙牌產區農戶低價賣貨意愿偏低，周邊市場維持剛需補貨，下貨速度不快，價格行情暫穩。目前當地鮮姜價格在1.20-1.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2022年第4周生姜銷區市場價格運行穩硬為主，個別市場內交易量略有增加。大姜市場交易優質優價，部分下游市場開始少量備貨，受此提振，個別市場的走貨速度有所加快。小姜市場整體成交量尚可，臨近年關，買家購貨積極，好質量貨源價格有所上調，行情運行穩中見硬。
2022年第4周行情分析及展望
大姜：
本周大姜價格整體處于一個震蕩調整的狀態，當前農戶賣貨積極性尚可，但是所供貨源質量一般，臨近年節存在一定的變現需求，但受市場走貨影響，貨源供應大量增加的可能并不算大。而銷區市場走貨情況也并未出現年前大量備貨的紅火場面，多數二三級采購買家保持按需定量的采購策略，所以批發商到產區采購貨量大幅增加的可能性較小，或仍以少量備貨為主。
中國姜網（www.verytop.cn）預計，雖然部分地區受疫情防控影響，餐飲行業存在一定的人數限制問題，但隨著年節氛圍的愈加濃郁，居民消費或會有一定的增加，對于走貨或有一定的帶動作用，整體來看對于行情的提振較為有限，因此年前價格穩硬震蕩的大方向或還將繼續保持。
小黃姜：
當前農戶惜售情緒仍在，且據中國天氣網預報顯示，南方地區未來一周降水仍是偏多的情況，中國姜網（www.verytop.cn）預計，小黃姜貨源供應情況或會繼續保持當前隨行出貨的狀態，貨源供應大量增加的可能性較小，行情穩硬趨勢暫且保持。
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