2022年第51周行情回顧暨第52周行情預測
2022年第50周（2022.12.11-2022.12.17）本周大姜產區生姜價格全面開漲。市場整體貨源供應量一般，交易仍是以交易老姜為主，受到近期持續漲價影響，農戶出貨積極性不高，多有捂貨惜售心理，出貨要價強硬，客商拿貨積極，另外受到網絡輿論影響，需求量增加，終端市場走貨快，產區市場上貨略顯供不應求，整體交易火熱，價格在周內連續上漲。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區生姜價格七天漲，前來采購客商積極性較高，市場貨源供應量一般，農戶手中窖存貨源逐漸減少，賣貨積極性也不高，普遍出現惜售情緒，冷庫黃姜出庫交易，周后期基本已經占據市場交易主流，整體下貨速度特別快，優質洗姜成交價格由周初3.35元/斤左右漲到現在6.55元/斤左右，周內價格上漲3.20元/斤左右，漲幅達到95.52%。目前優質洗姜參考價格在6.50-6.60元/斤，主流洗姜參考價格在6.30-6.40元/斤。
宏大市場上貨累計在2090車（上周2680車）左右，琨福市場上貨累計在1380車（上周2000車）左右，較上周減少1210車左右。
本周優質洗姜均價4.22元/斤左右，與第50周均價3.22元/斤左右相比，價格上漲了31.04%；與去年同期均價1.45元/斤左右相比，上漲了191.13%。
圖一 2022年第51周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜交易周內市場貨源供應量有限，日上貨在10車左右，當地窖存黃姜剩余量一般，農戶見姜價跟風漲，現下賣貨積極性并不高，商販下鄉收貨難，市場內發市場客商人氣聚集度較高，拿貨積極，整體下貨速度極快，市場內站不住車，周內價格上漲2.40元/斤，漲幅達到111.63%。目前主流泥姜參考價格在4.00-4.50元/斤。
安丘市場本周優質泥姜均價2.79元/斤左右，與第50周均價1.96元/斤左右相比，價格上漲了42.18%；與去年同期均1.02元/斤左右相比，上漲了173.81%。
圖二 2022年第51周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周市場交易以庫姜為主，當地窖姜剩余量不多再加農戶挺價惜售，整體貨源供應量不大，發市場客商拿貨比較積極，走貨快，周內優質洗姜價格上漲2.90元/斤左右。目前當地優質洗姜參考價格在5.00-5.10元/斤；優質泥姜參考價格在3.90-4.00元/斤。
萊州產區市場交易活躍，當地黃姜貨源剩余量比較充足，但是農戶賣貨積極性不高，普遍出現挺價惜售情況，發市場客商拿貨比較積極，尤其是發北方市場的客商，走貨速度快，周內主流成交價格上漲3.70元/斤左右。目前萊州呂村當地主流參考價格在6.50元/斤左右。
平度產區可供市場交易貨源剩余量不大，前來采購客商人數較多，農戶挺價賣貨，冷庫姜有序出庫，整體交易氛圍比較活躍，周內優質泥姜成交價格上漲3.30元/斤左右。目前當地優質洗姜參考價格在5.40-5.50元/斤，優質泥姜參考價格在4.80-5.00元/斤。
萊蕪產區本周交易先穩后漲，在其他產區上漲初期，當地價格以穩為主，周邊市場少量補貨，加工廠拿貨按需，直到周后期，前去采購客商增多，要貨著急，農戶賣貨挺價，姜價開啟上漲模式。目前當地優質洗姜參考價格在3.50元/斤左右，一般洗姜價格在3.00元/斤左右。
2、小黃姜產區
南方小姜市場交易運行以穩為主，部分產區新姜少量上市，下游客商拿貨積極性有所提升，農戶賣貨熱情不高，整體成交量不大，價格方面有穩有漲。
安徽阜陽產區新窖姜少量上市，四川客商拿貨積極性較高，農戶賣貨惜售，整體下貨較快，成交價格較高。目前當地新小姜主流交易參考價格在4.00-4.20元/斤，當地新大姜主流價格在2.20-2.50元/斤。
云南文山產區市場交易活躍度尚可，優質貨源供應量一般，以發市場客商拿貨為主，成交價格偏強；主流及一下質量貨源價格平穩，姜制品加工廠采購居多，整體走貨尚可。當地鮮姜成交價格在1.70-2.80元/斤。
湖南雙牌產區市場交易仍是以黃姜為主，新姜質量一般，客商拿貨積極性也不高，走貨速度平穩，成交價格較之前上漲兩毛左右。目前當地主流窖姜價格在2.50-2.60元/斤。
山東龍口產區市場交易一般，發市場客商挑揀質量偏上貨源拿貨，整體走貨量不大，精品價格有兩毛左右上漲。目前當地一般質量小姜價格在2.00元/斤左右。
泰安寧陽產區黃姜交易掃尾，前來采購客商積極性尚可，成交量有限，價格行情暫穩，新姜預計月底上市交易。目前當地優質窖姜參考價格在2.25元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2021年第51周大姜銷區市場交易活躍度較高，終端需求量增加明顯，下游二三級市場補貨積極，走貨快，成交價格上漲幅度較大；小姜銷區市場交易以穩為主，下游市場剛需補貨，價格行情暫時波動不顯。
2022年第51周行情分析及展望
大姜：
終端市場完結解除封控，市場需求量加大，市場客商補貨積極，再加網絡輿論疊加，大姜消耗量極大增加。但是產區貨源供應量正在陸續減少，農戶賣貨惜售，價格上漲幅度較大。中姜網預計，短期內需求量或暫時飽和，終端市場高價接受乏力，再加庫姜出貨積極，姜價偏弱調整概率較大。
小黃姜：
南方小姜交易維持平穩，需求量未見明顯放大，下游市場拿貨按需，部分產區有少量新姜上市交易。中姜網預計，短期內價格或以穩為主，若需求增加，價格不乏有偏強可能。
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