2023第2周行情回顧暨第3周行情預測
2023年第2周（2023.1.1-2023.1.7）本周大姜產區市場貨源供應量充足，前期市場交易氛圍一般，客商拿貨積極性不高，拿貨多挑揀壓價，整體走貨速度偏慢，成交價格偏弱下滑；元旦過后，終端市場需求量增加，客商多在補充庫存，外加部分客商開始為春節提前備貨，整體交易活躍度高，價格有所回漲。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區成交價格震蕩運行。本周市場交易活躍度尚可，臨近春節批發市場客商小有備貨，整體下貨速度穩快，但是市場貨源供應不僅有窖姜供應，還有冷庫姜上市交易，整體的貨源供應量比較充足，成交價格小幅調整。目前優質洗姜參考價格在4.60-4.90元/斤，主流洗姜參考價格在4.10-4.50元/斤。
圖一 2023年第2周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜市場成交價格以穩為主，市場貨源供應量較上周明顯增加，臨近年關農戶變現出貨增多，商販收貨比較容易，發市場客商拿貨積極性較高，整體走貨速度平穩，周內價格波動不大。目前主流泥姜參考價格在2.50-3.00元/斤。
圖二 2023年第2周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周市場窖存黃姜交易基本結束，市場交易以冷庫姜為主，持貨商賣貨多是隨行進行，成交以質論價為主；新姜供應量不多，以儲存商收儲為主。目前當地優質洗姜參考價格在3.50-3.60元/斤；優質圓頭泥姜參考價格在3.70-3.80元/斤。
萊州產區市場交易活躍度尚可，市場貨源供應量比較充足，農戶賣貨積極性較高，發市場客商拿貨還算積極，尤其是北京客商及陜西客商拿貨積極性較高，整體交易氛圍尚可，成交價格較上周上漲五毛左右。目前萊州呂村當地主流參考價格在4.50元/斤左右。
平度產區成交價格多隨周邊產區小幅調整，當地黃姜剩余量不多，農戶賣貨隨行，批發市場客商拿貨以剛需為主，整體成交量尚可，價格行情穩硬。目前當地優質洗姜參考價格在3.00-3.10元/斤，優質泥姜參考價格在1.20-1.40元/斤。
萊蕪產區市場交易變化不大，當地貨源供應量比較充足，客商拿貨多以剛需為主，出口也多是選擇中東貨源，成交量比較有限，價格行情運行穩弱。目前當地優質洗姜參考價格在2.70-3.00元/斤，一般洗姜價格在2.50元/斤左右。
2、小黃姜產區
南方小姜市場交易活躍度有所提升，批發市場客商拿貨積極性提高，整體走貨速度穩快，價格行情穩硬運行；湖南產區交易仍是以黃姜為主，新姜少量處理偏次貨源，成交有限，價格維穩。
云南羅平產區交易氛圍尚可，臨近年關下游市場客商拿貨積極性有所提升，終端消費增加，整體下貨速度穩快，成交價格小幅上調。目前當地主流交易參考價格多在2.70元/斤左右。
貴州惠水產區市場交易活躍度尚可，前來采購客商積極性較高，農戶賣貨一般，整體成交量不大，價格行情偏強運行。目前當地優質窖姜參考價格在3.80-4.00元/斤，一般質量窖姜交易價格3.10-3.20元/斤。
湖南汝城產區市場交易變化不大，新姜上貨量有限，發市場客商拿貨以黃姜為主，整體成交量一般，價格行情維持平穩運行。當地一般窖姜交易參考價格在3.50元/斤左右。
安徽阜陽產區市場交易活躍度尚可，采購客商比較積極，大姜交易為主，成交價格穩硬；小姜交易有限，成交價格平穩。目前當地小姜主流交易參考價格在4.50元/斤左右，當地大姜主流價格在3.00-3.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第2周大姜銷區市場成交價格比較平穩，春節臨近批發市場客商備貨積極性較高，但是產區價格近期比較穩定，價格方面波動不大，下游二三級市場客商拿貨按需，以電商消費以及家庭消費為主，整體走貨比較平穩。
2023年第3周行情分析及展望
大姜：
供應端：臨近春節，客商備貨力度逐漸減弱，現在的價格也達到了一些農戶的心理價位，農戶也有一些變現需求，不論是持貨商還是農戶出貨都挺積極的，市場貨源供應充足。
需求端：現在集中消費還沒有完全恢復，像餐飲、旅游相比正常時候還是減少的，還有現在大中小學校都放假了，所以需求端主要還是以家庭消耗為主，目前市場現在是一個供大于求的狀態。預計年前生姜價格的話不會出現大幅調整了。
小黃姜：
南方小姜交易維持平穩運行，終端市場需求量一般。中姜網預計，短期內價格或以穩為主。
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