2023第3周行情回顧暨第4周行情預測
2023年第3周（2023.1.8-2023.1.14）本周大姜產區市場貨源供應量充足，部分洗姜市場圓頭鮮姜供應陸續增加，黃姜供應減少。臨近春節，部分產區農戶有變現需求，出貨積極性較高，春節備貨基本進入尾期，客商拿貨積極性尚可，受到此帶動整體成交量尚可，價格處于穩步窄幅上漲態勢 。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區成交價格偏強運行。本周市場內貨源供應量比較充足，冷庫黃姜出貨積極性尚可，農戶有序出售窖存貨源，市場新老姜交易逐漸轉換，批發市場客商年底備貨積極，整體下貨速度較快，成交價格偏強上漲。目前優質圓頭洗姜參考價格在5.90-6.20元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在5.10-5.80元/斤。
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圖一 2023年第3周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜市場交易仍是以黃姜為主，購銷氛圍比較活躍，農戶賣貨積極性較高，商販下鄉收貨積極，整體貨源供應量比較充足，皮發市場客商拿貨按需，整體下貨速度穩快，成交價格偏強運行。目前主流泥姜參考價格在2.50-2.90元/斤。
圖二 2023年第3周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周市場交易活躍度尚可，當地黃姜交易逐漸減少，冷庫黃姜發市場為主，新姜交易多是以儲存商拿貨為主，整體下貨速度穩快，成交價格偏強運行。目前當地優質洗姜參考價格在4.00-4.10元/斤；優質圓頭泥姜參考價格在4.00元/斤左右。
萊州產區市場貨源供應比較充足，日上貨在200車左右，農戶賣貨積極性較高，批發市場客商有序備貨，整體下貨速度穩快，成交價格較上周上漲2毛左右，行情運行偏強。目前萊州呂村當地主流參考價格在4.30-4.60元/斤左右。
平度產區市場交易穩中偏強，農戶賣貨積極性一般，僅有少量新姜上市交易，周邊市場客商有序補充貨源，交易氛圍平穩進行。目前當地優質洗姜參考價格在3.20-3.30元/斤，優質泥姜參考價格在1.70-1.90元/斤。
萊蕪產區市場交易運行持穩，當地交易有序進行，出口加工廠挑揀質量偏下貨源走貨，整體成交量尚可，價格行情持穩。目前當地優質圓頭洗姜價格在4.00元/斤左右，一般圓頭洗姜價格在3.50元/斤左右。
2、小黃姜產區
南方小姜市場交易平穩，部分批發市場客商備貨陸續結束，拿貨客商積極性一般，整體成交量不大，價格行情運行以穩為主。
云南羅平產區市場交易未見明顯變化，批發市場客商有序補充貨源，干姜交易放緩，整體成交量一般，價格行情暫時維持平穩。目前當地主流交易參考價格多在2.70元/斤左右。
貴州惠水產區市場交易比較平穩，年前備貨陸續結束，發市場客商拿貨量減弱，整體下貨速度不快，價格行情持穩。目前當地優質窖姜參考價格在3.80-4.00元/斤，一般質量窖姜交易價格3.10-3.20元/斤。
湖南汝城產區交易氛圍一般，當地黃姜貨源供應充足，發市場客商拿貨按需，新姜多是出售不耐儲存貨源，整體成交以質論價，行情運行持穩。當地一般窖姜交易參考價格在3.50元/斤左右。
安徽阜陽產區成交價格大致平穩，當地市場交易活躍度一般，山東產區儲存商收儲積極性較高，整體交易氛圍尚可，行情運行持穩。目前當地小姜主流交易參考價格在4.50元/斤左右，當地大姜主流價格在3.00-3.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第3周大姜銷區市場交易氛圍比較活躍，隨著年關臨近，下游批發市場客商拿貨積極性較高，整體走貨速度穩快，價格隨產區價格偏強調整；小姜銷區市場交易氛圍比較平穩，多是以電商走貨為主，整體成交量尚可，價格行情變化不大。
2023年第4周行情分析及展望
大姜：
隨著年關臨近，產區發市場客商陸續放假，農戶也步入過節氛圍，市場貨源供應量減少，終端需求量也短暫飽和，批發市場備貨陸續結束，整體供需將回到平穩狀態，中姜網預計，春節假期之間姜價平穩運行概率較大。。
小黃姜：
南方小姜交易未見明顯調整，隨著春節來臨，客商放假，農戶賣貨積極性也不高。中姜網預計，短期內價格或以穩為主。
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