2023第6周行情回顧暨第7周行情預測
2023年第6周（2023.1.29-2023.2.4）春節后市場整體供應量有限，客商陸續回歸，前期補貨積極性高，整體交易尚可，后期首輪補貨結束后交易放緩，客商高價拿貨謹慎；昌邑市場交易逐漸以圓頭鮮姜為主，其余產區黃姜仍是交易主流，目前黃姜窖存貨源所剩不多，圓頭新姜農戶出售意愿低，價格高企。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區成交價格震蕩運行，年后市場補貨陸續結束，客商拿貨積極性放緩，市場貨源供應量一般，農戶賣貨積極性不高，精品貨源供應量有限；市場冷庫黃姜占據三分之一左右，客商拿貨多是以質論價。目前優質圓頭洗姜參考價格7.00-7.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格6.10-6.90元/斤。
圖一 2023年第6周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜市場黃姜交易仍是主流，發市場客商按需采購所需貨源，整體成交量尚可，價格行情較年前上漲4毛左右；農戶對圓頭新姜持惜售態度，新姜多是在姜窖口交易，或者直接送往冷庫。目前主流泥姜參考價格在3.20-3.30元/斤。
圖二 2023年第6周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周市場交易活躍度尚可，年后前來采購客商積極性較高，一些客商從昌邑產區流轉來，當地可供市場交易貨源比較充足，整體下貨速度較快，成交價格穩中偏強運行。目前優質洗姜參考價格在5.20元/斤左右，優質泥姜參考價格在4.70-4.80元/斤。
萊州產區市場交易貨源仍是以黃姜為主，當地新姜上貨量有限，農戶賣貨積極性較高，客商拿貨前快后慢，黃姜價格經年后調整之后再無明顯變化，行情運行暫時平穩。目前優質洗姜參考價格在6.20元/斤左右，圓頭優質洗姜參考價格在6.50-6.70元/斤。
平度產區市場交易主流貨源轉換為新姜，客商采購積極性較高，但是農戶賣貨意愿一般，多有挺價惜售表現，整體成交量有限，價格行情偏強運行。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產區市場交易以周邊市場走貨為主，加工廠少量采購庫姜，整體交易量不大，價格行情暫時未見明顯變化。目前當地圓頭優質洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產區
南方小姜產區交易較年前變化不大，云南、貴州產區多是下游市場維持剛需走貨，整體成交暫時沒有明顯放量；安徽產區交易活躍度尚可，成交價格較年前上漲。
云南羅平產區年后交易尚未完全恢復，下游市場采購客商按需拿貨，整體成交量不大，優質貨源成交價格有所偏強，行情運行穩硬。目前當地主流交易參考價格多在2.30元/斤左右。
湖南汝城產區年后市場交易活躍度尚可，發市場客商按需走貨，整體下貨速度比較平穩，價格行情方面暫時未見明顯變化。當地一般窖姜交易參考價格在3.50元/斤左右。
貴州惠水產區市場交易比較活躍，采購客商積極性尚可，農戶賣貨挺價，成交價格較年前上漲4毛左右，行情運行偏強。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在4.40-4.50元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格3.70-3.80元/斤。
安徽阜陽產區交易比較活躍，部分客商前來采購姜種，發市場客商拿貨積極性尚可，走貨速度穩快，價格行情偏強運行。目前當地小姜主流交易參考價格在5.00-5.50元/斤，當地大姜主流價格在3.50-3.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第6周大姜銷區市場交易氛圍一般。終端市場拿貨多是以剛需為主，正月初三至初五走貨速度有明顯加快，在初六之后走貨明顯放緩，成交價格雖較年前有明顯上漲，但是走貨速度及成交量一般。
2023年第7周行情分析及展望
大姜：
各市場交易逐漸恢復，但因當前終端需求有限，買家對于高價購貨十分謹慎，發市場客商按需采購的購貨態度或暫時不會有所改變，價格或繼續隨貨源供應多少的變化，繼續在區間內震蕩。
小黃姜：
各小姜產區內，當前農戶對于新姜出售意向并不高，整體貨源供應較為有限，周邊發市場買家拿貨一般，中姜網預計，小黃姜價格繼續持穩的可能性較大。
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