2023第7周行情回顧暨第8周行情預測
2023年第7周（2023.2.5-2023.2.11）本周大姜產區生姜價格窄幅調整為主，整體波動幅度不大。元宵節后市場貨源雖有陸續增加趨勢，但整體需求量比較平穩，供應量也是不大，客商多是按需采購，走貨多以穩為主，整體交易活躍度不算高，部分產區姜農開始出售姜種，整體成交量有限。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區成交價格變化不大，從正月十五之后，終端市場補貨結束，需求量明顯減少，產區農戶賣貨積極性也不高，整體購銷氛圍相對平穩，價格多隨當日上貨量小幅調整為主。目前優質圓頭洗姜參考價格7.00-7.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格6.10-6.90元/斤。
圖一 2023年第7周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜市場交易活躍度一般，市場上貨量比較有限，客商人氣聚集度也不高，整體走貨多是以剛需為主，成交量不大，成交價格較上周穩硬運行；農戶對圓頭新姜持惜售態度，新姜多是在姜窖口交易，或者直接送往冷庫。目前主流泥姜參考價格在3.20-3.40元/斤。
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圖二 2023年第7周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周交易比較活躍，前來當地采購泥姜客商較多，發市場客商采購庫內黃姜交易為主，整體下貨速度穩快，成交價格穩硬運行。目前優質洗姜參考價格在5.20元/斤左右，優質泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。
萊州產區市場交易活躍度尚可，當地農戶賣貨普遍惜售，發市場客商拿貨量也不多，整體成交量不大，價格行情暫時未見明顯變化。目前優質洗姜參考價格在6.20元/斤左右，圓頭優質洗姜參考價格在6.50-6.70元/斤。
平度產區市場交易比較平穩，可供市場交易貨源量比較有限，農戶賣貨積極性不高，終端市場拿貨量一般，整體成交量不大，價格行情暫時維持平穩運行。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產區市場交易以周邊市場走貨為主，加工廠少量采購庫姜，整體交易量不大，價格行情暫時未見明顯變化。目前當地圓頭優質洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產區
南方小姜產區市場交易比較平穩，云南及湖南產區農戶賣貨普遍惜售，整體成交量有限，價格行情維穩運行；安徽阜陽產區交易活躍，大姜價格偏強。
貴州惠水產區市場成交量有限，農戶賣貨積極性不高，惜售情緒較濃，整體成交量有限，價格行情暫時平穩。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在4.40-4.50元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格3.70-3.80元/斤。
湖南汝城產區市場交易活躍度尚可，交易仍舊是以黃姜為主，新姜供應有限，批發市場客商拿貨以剛需為主，整體走貨比較平穩，價格行情變化不大。當地一般窖姜交易參考價格在3.50元/斤左右。
安徽阜陽產區大姜交易比較活躍，部分山東客商前來采購，整體下貨速度穩快，價格行情偏強運行。目前當地小姜主流交易參考價格在5.00-5.50元/斤，當地大姜主流價格在4.00-4.10元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第7周大姜銷區整體交易活躍度不高，終端市場年后消費恢復緩慢，居民食用量減少，而產地價格上漲，批發市場客商拿貨成本增加，下游市場高價接受能力有限，整體成交量不大。
2023年第8周行情分析及展望
大姜：
目前市場貨源供應量整體不大，農戶賣貨普遍惜售，但是終端市場需求暫時未見明顯放量，下周姜種開始陸續交易，但是會有部分泥姜流向市場，預計價格震蕩偏弱可能較大。
小黃姜：
各小姜產區內，當前農戶對于新姜出售意向并不高，整體貨源供應較為有限，周邊發市場買家拿貨一般，中姜網預計，小黃姜價格繼續持穩的可能性較大。
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