2023第8周行情回顧暨第9周行情預測
2023年第8周（2023.2.12-2023.2.18）本周大姜產區總體貨源供應量有限，尤其是新姜貨源，農戶多顯惜售，發市場客商存在補貨需求，走貨速度多偏快行，價格較上周有所上調。市場內庫內貨源供應稍多，交易以質論價。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區交易穩硬為主，市場內貨源供應量較上周偏少。當前農戶對于手中新姜貨源較為惜售，庫姜及外地貨源在市場內占據份額較大，但終端市場買家多青睞于價格合適的新姜，受本周前期上貨偏少影響，走貨穩快，價格接連上漲；周六受上貨增加以及市場內貨源質量一般影響，行情出現回調。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.10-7.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在6.50-7.00元/斤。
圖一 2023年第8周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子泥姜市場上貨仍較為有限，買家詢價看貨的積極性較高，周內走貨速度穩快，價格方面有所上漲；當前市場內有新姜貨源供應，但品質較為一般，下貨速度偏緩，價格一般。目前主流泥姜參考價格在3.30-3.50元/斤。
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圖二 2023年第8周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周發國內市場的買家每日以剛需采購為主，拿貨量一般，黃姜交易速度基本平穩，新姜入庫收儲較為活躍，走貨穩快，價格未變。目前優質洗姜參考價格在5.20元/斤左右，優質圓頭泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。當地姜種有少量交易，要價較高，成交量不大。
萊州產區除周初因降雨上貨不多外，本周萊州產區上貨量多在60-100車，周中部分買家補貨積極，走貨見快，價格有所上浮；周后期，受昌邑產區及終端需求有限影響，行情出現回調。目前優質洗姜參考價格在6.30元/斤左右，圓頭優質洗姜參考價格在6.70元/斤左右。
平度產區行情運行維穩，農戶多是隨行出售手中所持，發市場客商購貨按需，整體交易較為平穩，周中在當地詢價看貨的儲存商人數有所增加，但實際拿貨人數有限，價格方面未見明顯變動。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產區本周價格未見明顯變動，農戶隨行出售手中貨源，當前加工廠訂單量不多，整體采購需求較為有限，周邊發市場客商也多是剛需補貨，交易維持在平穩狀態。目前當地圓頭優質洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
昌樂產區國內市場需求有限，黃姜隨行出售，整體走貨速度一般；農戶所持的圓頭泥姜多是儲存商入庫收儲居多，交易量尚可，價格較之前有所上浮。目前當地優質洗姜參考價格在4.40元/斤左右；精品圓頭泥姜交易價格多在5.20元/斤左右。
2、小黃姜產區
本周南方小姜產區價格有穩有硬，湖南產區好質量貨源剩余有限，農戶賣貨挺價惜售情況較為明顯，雖交易量有限，但價格有明顯上調；云南、貴州產區交易基本平穩。
貴州惠水產區交易維持常態，因當前終端客商拿貨需求有限，整體走貨速度一般，交易量不大，價格因此未見明顯變動。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在4.40-4.50元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格3.70-3.80元/斤。
湖南汝城產區近期價格波動較為明顯，雖仍多是老窖姜交易居多，但農戶對于手中所持好質量貨源，稍顯挺價惜售，買家購貨按需，價格因此有所上調。當地一般窖姜交易參考價格在4.00元/斤左右。
安徽阜陽產區價格基本保持平穩運行，精品小姜貨源不多，農戶惜售，價格較之前稍硬，發市場客商購貨按需，行情波動不大。目前當地小姜主流交易參考價格在5.00-5.50元/斤，當地大姜主流價格在4.00-4.10元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第8周大姜銷區不甚活躍，受產區價格上調影響，市場內新到貨源價格出現上漲，下游買家購貨積極性不高，整體交易多顯遲緩。受當前終端需求不旺影響，小黃姜市場走貨速度同樣不快。
2023年第9周行情分析及展望
大姜：
當前農戶對于手中的新姜貨源惜售情緒較高，產區市場主要以主流品質新姜，以及庫內貨源供應為主，目前批發市場方面消耗速度未見明顯提升，預計下周價格或會受上貨量影響，呈震蕩上行的趨勢。
小黃姜：
當前小姜產區內，農戶捂貨惜售的情況較為普遍，尤其是精品貨源十分緊缺，此類品質貨源仍有偏硬可能，但受終端交易不快限制，中姜網預計，小黃姜價格變動或仍多是持穩。
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