2023第9周行情回顧暨第10周行情預測
2023年第9周（2023.2.19-2023.2.25）本周大姜產區上貨量較上周有所增加，庫內貨源在洗姜市場仍占多數，新姜供應仍是不多，批發市場走貨不快，客商拿貨按需挑揀，價格較上周稍有偏弱。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區交易還算平穩，周內價格受發市場買家補貨需求變化的影響，稍有起伏，但整體來看，終端消耗速度不快，客商對于高價購貨顯謹慎，仍多是按需挑揀合適貨源進行走貨；周六市場內交易時間稍有拉長，走貨速度因此放緩，部分貨源價格稍有回調，行情運行穩中有弱。目前優質圓頭洗姜參考價格在6.90-7.30元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在6.30-6.80元/斤。
圖一 2023年第9周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子貨源供應量有所增加，尤其以下午交易為主，市場內買家詢價看貨較為積極，除周六走貨稍緩，價格有所回調外，整體交易情況尚可，持有好品質黃姜的商販普遍要價堅持。市場內供應的新姜品質欠佳，價格不高。目前主流泥姜參考價格在3.40-3.70元/斤。
圖二 2023年第9周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周新姜價格較為穩定，農戶賣貨要價顯堅持，主要是以儲存商收儲為主，但因價格居高，部分買家的入儲力度有所放緩；當地發市場貨源主要是庫內黃姜，客商需求有限，價格穩弱。目前優質圓頭洗姜參考價格在5.80-6.00元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。
萊州產區本周日均上貨量保持在100車左右，周內發市場客商補貨仍以按需為主，多青睞于價格合適的好品質貨源，好質量貨源交易尚可，一般品質貨源走貨稍緩；周六各品質貨源走貨均有放緩，價格行情運行穩弱。目前優質洗姜參考價格在6.30元/斤左右，圓頭優質洗姜參考價格在6.70元/斤左右。
平度產區價格運行以穩為主，農戶隨行出售一般品質貨源，在當地采購的國內市場買家，有序補充合適貨源，整體交易還算平穩。而姜種交易活躍度本周有所提高。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產區本周交易情況未見太大改變，農戶賣貨積極性一般，周內部分客商有補貨需求，下貨速度稍有加快，但多數時間仍是按需定量采購，整體交易情況以穩為主。目前當地圓頭優質洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
目前產區內姜種交易陸續展開。山東地區姜種價格普遍在6.00-7.00元/斤，因姜種個頭、品質情況不同，價格有所差異，除大棚種植的農戶已采購結束，進入催芽階段外，其他種植模式的姜農都在有序詢價拿貨，有部分品質很好的姜種要價在7.50元/斤左右
2、小黃姜產區
本周小姜價格整體保持穩硬運行，采購買家拿貨按需，南方好品質貨源價格仍有偏硬趨勢，但實際交易量一般。姜種交易陸續開展；北方小姜交易不多，周邊市場小批量按需購貨為主，行情運行持穩。
貴州惠水產區近期價格方面未見明顯變動，發市場買家按需定量采購為主，受終端交易不快影響，整體成交量一般，行情運行持穩，目前當地優質圓頭窖姜參考價格在4.40-4.50元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格3.70-3.80元/斤。貴州二黃姜姜種參考價格在4.70-4.80元/斤。
湖南汝城產區老窖姜價格堅挺，買家購貨積極性尚可，優質優價，當地新姜貨量有限，農戶較為惜售，價格仍有偏硬趨勢。當地一般窖姜交易參考價格在4.00元/斤左右。湖南產區受去年氣候災害影響，貨量有限，姜農普遍惜售，姜種參考價格在6.00-7.00元/斤。
云南文山產區價格較之前有所上調，買家購貨按需，但因當地鮮姜供應量減少，農戶要價堅持，行情穩硬。目前當地一般品質鮮姜交易參考價格在2.80-3.20元/斤。云南二黃姜的姜種參考價格在4.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第9周大姜銷區市場交易仍是不快，下游二三級買家購貨按需，日消耗量雖有所下降，但價格方面較為穩定；小黃姜方面，部分市場因新進產區貨源價格上浮，市場價格出現跟漲，但當前終端需求不旺，整體走貨顯遲緩。
2023年第10周行情分析及展望
大姜：
當前終端消耗速度不快，買家購貨多以按需為主，但隨著氣溫的回升，產區內陸續開始開溝起壟，或對農戶出貨造成一定影響，產區市場內貨源供應量有減少的可能，在需求不變的情況下，價格不乏有平穩稍硬的可能。
小黃姜：
小姜方面，受產區內新姜貨量偏少影響，當前持有好質量貨源的農戶，挺價惜售情緒較高，雖批發市場買家采購不快，但隨著姜種交易的陸續增加，中姜網預計，小姜價格仍有穩硬運行的趨勢。
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