2023第10周行情回顧暨第11周行情預測
2023年第10周（2023.2.26-2023.3.4）本周大姜產區行情運行先硬后弱，洗姜市場內新姜供應增加，但受貨源質量影響，買家采購積極性漸弱，因此在周后期價格出現回落；小姜方面因貨量有限，價格仍偏穩硬。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周價格先硬后弱，整體市場內貨源供應量較上周稍有減少。周初，農戶出貨不算積極，上貨偏少，買家剛需補貨，多青睞于價格合適的新姜貨源，整體走貨新姜快，庫姜慢，行情穩硬。后期隨貨源供應量的增加，走貨漸穩，但因新姜貨源質量一般，客商購貨有所挑揀，部分價格也就有所回落。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.00-7.30元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在6.50-6.90元/斤。
圖一 2023年第10周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區黑埠子市場交易仍多是黃姜為主，新姜貨源仍是不多且質量一般。周中前期，持有好質量貨源的商販要價顯硬堅持，買家購貨積極性尚可，整體走貨穩快，價格穩硬；周后期受所供貨源質量一般影響，整體交易活躍度有所下降，走貨一般，價格顯弱，目前市場內一般質量泥姜交易參考價格在3.30-3.70元/斤。
圖二 2023年第10周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周交易未見明顯變化，國內市場買家剛需采購庫內黃姜貨源，按需挑揀拿貨，受周后期行情顯弱影響，庫姜價格稍有下調，整體走貨情況還算平穩，姜種交易活躍度有所提高。目前優質圓頭洗姜參考價格在5.80-6.00元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。
萊州產區本周貨源供應量較上周稍有增加，部分貨源為農戶出售姜種之后，挑揀出來的，質量較為一般，發市場買家拿貨需求有限，按需挑揀合適貨源走貨，周后期交易速度多偏緩穩，價格行情較上周稍顯弱勢。目前圓頭優質洗姜參考價格在6.50-6.70元/斤，優質洗姜參考價格在6.00元/斤左右。
平度產區本周姜種交易較為活躍，多是外地買家調姜種；商品姜方面，農戶隨行出售手中貨源，買家有一定的補貨需求，購貨按需，整體走貨情況較為平穩，價格方面暫時變動不大。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產區當前周邊市場以小批量按需購貨為主，加工廠需求也較為有限，整體購銷活躍度一般，交易量一般，價格行情運行持穩。因當地以平膜種植為主，姜種交易暫未開始。目前當地圓頭優質洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產區
本周小姜價格有穩有硬，農戶對于好品質貨源頗為惜售，但當前批發市場買家購貨需求量一般，采購以維持剛需為主，走貨量一般，好質量貨源價格有所上浮，一般質量貨源持穩。北方小姜交易維持常態，行情運行持穩。
湖南汝城產區受當地貨源量少影響，農戶所售新姜質量一般，好質量貨源捂貨惜售，發市場買家按需挑揀合適貨源進行采購，價格方面變動不大。當地一般窖姜交易參考價格在4.00元/斤左右。
安徽阜陽產區小姜方面，受貨源量偏小影響，農戶賣貨挺價惜售，采購買家購貨積極性一般，交易平穩，價格有所上浮；大姜價格基本維穩，外地儲存商拿貨結束，走貨較之前有所放緩。目前當地小姜優質交易參考價格在6.00-6.50元/斤，當地大姜主流價格在4.00-4.10元/斤。
云南文山產區鮮姜供應逐漸減少，周邊發市場客商按需購貨，走貨情況較為平穩，當地姜種交易有所增加，整體購銷活躍度尚可，價格方面基本保持穩定。目前當地一般品質鮮姜交易參考價格在2.80-3.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第10周銷區市場方面未見太大改變。大姜交易隨行就市，下游買家采購以剛需為主，走貨速度一般，價格運行維穩；小黃姜方面，受產區農戶捂貨惜售影響，價格顯硬，部分市場價格因此有所上浮，買家購貨需求一般，走貨維持常態。
2023年第11周行情分析及展望
大姜：
受近期行情顯弱影響，對農戶的賣貨積極性或會有一定的影響，下周前期市場內不乏有貨源供應稍減的情況出現，同時根據當前的補貨周期變動來看，部分發市場客商可能有少量需求增加的情況存在，大姜價格或會在區間內震蕩調整。
小黃姜：
小姜方面，雖然農戶對于手中好質量貨源要價仍顯偏硬，但批發市場走貨仍多是偏緩，預計終端消費對于高價的接受還需一段時間，發市場客商仍以剛需補貨為主，中姜網預計，小姜價格或是平穩運行。
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