2023第12周行情回顧暨第13周行情預測
2023年第12周（2023.3.12-2023.3.18）本周山東大姜產區內受氣溫變動，及部分農忙影響，整體貨源供應量有所減少，國內市場客商購貨多是按需為主，因貨源相對有減少，下貨速度偏穩快，價格穩硬震蕩。本周小姜交易并無太大波動，行情較為穩定。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周價格先漲后弱，周前期，受氣溫變動以及當地打姜溝等農忙影響，市場內貨源供應不多，買家按需采購所需，新姜要價硬，下貨快，部分新姜價格上揚，因周內上貨并不算多，部分庫內黃姜走貨也受到一定帶動；周后期，客商購貨力度有所放緩，以挑揀合適貨源走貨為主，價格也因此出現了一定的回調。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.10-7.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在6.60-7.00元/斤。
圖一 2023年第12周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區行情運行保持穩硬態勢，在市場內詢價看貨的買家人數稍有增加，整體購貨積極性尚可，持有好貨的商販要價普遍不低，對行情偏硬運行起到一定的支撐，目前市場內一般品質泥姜交易參考在3.60-3.80元/斤。周后期新姜上貨量有增加，但質量一般，參考價格多在3.00-4.00元/斤。
圖二 2023年第12周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區整體交易保持平穩運行，庫內貨源有序銷售當中，但隨著貨源的消耗，部分有好質量貨源的持貨商，要價有顯硬趨勢；發市場客商按需挑揀合適貨源采購，成交量尚可，價格行情運行暫無太大變動。目前優質圓頭洗姜參考價格在5.80-6.00元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。
萊州產區受氣溫變化等因素影響，本周市場貨源供應較上周有減少，周初受當地大風天氣影響，農戶出貨受限，買家購貨積極，交易顯活躍；周后期雖市場貨源供應有所增加，但走貨仍相對偏穩快，價格行情保持穩硬運行。目前圓頭優質洗姜參考價格在6.70-6.80元/斤，較上周有1到2毛的上浮。
平度產區本周購銷情況維持近期常態，當前農戶賣貨不著急，以出售一般品質貨源為主，發市場客商購貨按需，走貨速度多偏平穩。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。姜種交易掃尾。
萊蕪產區本周農戶開始拿姜種農忙，貨源供應量有減少的情況，對于新姜有一定的撐價表現，周邊市場買家及加工廠方面拿貨按需，整體走貨情況穩中有快，價格較上周稍有上調，周后期因氣溫變化，農戶拿姜種稍受影響，交易多是維穩。目前當地圓頭優質洗姜價格在6.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在4.00-5.00元/斤。
2、小黃姜產區
本周小姜方面價格未見太大變動，大部分發市場客商對于高價位購貨的意向不高，多是按需挑揀價格合適貨源的貨源采購，走貨情況多偏平穩，行情穩定。
貴州惠水產區受農戶農忙影響，近期貨源出售量稍有減少，買家按需采購所需貨源，整體交易量一般，價格行情運行基本穩定。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在5.20-5.30元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格4.60-4.80元/斤。
湖南汝城產區農戶出貨意愿一般，仍以出售一般及稍帶毛病的貨源為主，采購買家按需挑揀合適貨源，整體交易以穩為主，價格行情未見明顯調整。當地新姜交易參考價格在4.50-5.50元/斤。
安徽阜陽產區近期交易多是以穩為主，農戶賣貨積極性一般，部分買家購貨多是挑揀價格稍便宜的貨源，走貨速度緩穩，價格行情運行持穩。目前當地小姜優質交易參考價格在6.00-6.50元/斤，當地大姜主流價格在4.00-4.10元/斤。
云南文山產區近期行情保持穩硬運行，鮮姜貨源剩余不多，庫姜貨源有所補充，采購買家按需挑揀拿貨，補貨力度有限，價格方面變動不大。目前當地一般品質鮮姜交易參考價格在4.00-4.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第12周銷區大姜價格平穩，小姜價格顯硬。大姜銷區市場內，部分市場受新姜價高影響，下游買家對于高價購貨較為謹慎，還是出售老姜貨源居多，但受質量影響，走貨不溫不火，價格并未有太大變動；小黃姜走貨也多偏緩穩，因小姜貨少，新進貨源價格仍有一定上浮，買家剛需購貨的態度未變，交易情況較為一般。
2023年第13周行情分析及展望
大姜：
當前大姜產區內農戶仍有農忙，像萊蕪產區剛剛開始拿姜種，濰坊產區內還有農戶在打姜溝，因此預計下周市場內新姜貨源供應或不會有明顯增多，國內買家購貨需求保持常態，價格或繼續保持穩硬運行態勢。
小黃姜：
而小姜產區交易或繼續保持平穩運行，受小姜價格稍高影響，終端市場拿貨力度一般且走貨并不算快，因此整體交易量較為一般，中姜網預計，下周小姜價格或會維穩。
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