2023第15周行情回顧暨第16周行情預測
2023年第15周（2023.4.2-2023.4.8）本周大姜產區價格多有調整，周中前期連連上漲，周后期則有震蕩調整，國內市場買家購貨多以按需為主，整體行情運行仍是穩硬為主。小黃姜方面農戶惜售，要價也有上撐表現，目前買家對于價格處于逐漸接受階段，但實際交易量一般。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區價格以漲為主。周四之前，行情一直保持穩硬運行的態勢，市場內精品好質量貨源較為稀缺，農戶進場賣貨要價高，因周內有降雨天氣，發市場客商購貨還算積極，下貨快，價格因此有接連上漲；周后期，受價格多日上漲，以及雨后農忙受限等因素影響，貨源量明顯增加，買家挑揀購貨，周五價格出現短暫回調，而周六則再次因貨少要價硬，又出現了1到2毛的回漲。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.60-8.70元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在8.40-8.50元/斤。整體較上周每斤有1元左右上漲。
圖一 2023年第15周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區行情運行多偏穩硬，目前市場供應以新姜為主。周前期，黑埠子市場下午的上貨量多在十多車上下，商販要價硬，客戶購貨較為積極，成交價格多有上浮；而在周四，黑埠子市場的貨源供應量明顯增多，基本是年后上貨最多的一天，市場內詢價看貨的買家人數雖然不少，但客戶購貨較為謹慎，交易稍顯疲弱，價格也出現了一定的回調。周六交易恢復，價格也出現了一定的上浮。目前市場內一般品質新姜參考價格在6.00-6.60元/斤，成交以質論價。本周價格上漲幅度在2到4毛不等。
圖二 2023年第15周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周價格出現明顯變動。周前期，受其他產區價格接連上漲影響，當地農戶賣貨也有較為明顯的提價，發市場買家及儲存商購貨積極性尚可，走貨穩快；周后期，受降雨等因素影響，交易逐漸趨穩，價格未再有明顯調整。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.50-7.60元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在6.10-6.20元/斤。
萊州產區本周產區交易起伏多變。前期市場內貨源供應量不大，尤其是中期降雨的兩日，農戶出貨受限，賣貨農戶要價普遍有所上提，發市場客商購貨按需，價格接連出現上漲；后期行情震蕩，周五市場內上貨增加明顯，買家購貨有壓價傾向，走貨雖然正常，但價格有所下調。而周六則因貨少、撐價，價格出現回漲。目前圓頭優質洗姜參考價格在8.50元/斤左右，圓頭優質泥姜參考價格在6.80元/斤左右。
平度產區本周行情先硬后穩。前期受行情向好帶動，農戶出貨積極性一般，要價多顯硬，同時因周內有降雨天氣出現，在當地采購的買家拿貨積極性尚可，整體交易穩快進行，價格稍有上浮；周后期，雨過天晴之后，農戶農忙繼續，交易平穩。目前優質圓頭洗姜價格在7.00-7.50元/斤；優質圓頭泥姜價格在6.00-6.50元/斤。
萊蕪產區價格較上周有所上調。周中前期，受農忙及其他產區帶動影響，農戶賣貨積極性一般，買家購貨按需，但因貨源供應量不算多，交易穩快為主，價格多有上漲；周中后期，受降雨天氣影響，農戶出貨受限，整體貨源供應量不大，行情運行基本平穩。目前當地圓頭優質洗姜價格在7.50元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在6.00元/斤左右。
2、小黃姜產區
本周小姜產區價格有穩有硬，因各產區內貨源供應量不算大，賣家出貨要價顯硬，但當前買家購貨需求未見明顯調整，實際成交量一般，行情穩硬運行。
湖南汝城產區近期降雨連續，當前農戶賣貨積極性不高，還是以出售一般品質貨源為主，采購買家按需挑揀合適貨源購貨，價格行情方面變動不大。當地新姜交易參考價格在4.50-5.50元/斤。
安徽阜陽產區受其他產區行情向好影響，當地價格有所上漲，農戶賣貨要價硬，采購客商購貨需求變化不大，整體購銷氛圍一般，行情穩硬。目前當地小姜優質交易參考價格在7.00元/斤左右，當地大姜主流價格在5.00元/斤左右。
貴州惠水產區當前農戶出貨量不多，同時部分儲存賣家出貨意愿不高，整體貨源供應量不多，要價偏硬，買家購貨按需，價格行情運行偏強。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在6.10-6.20元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格5.50-5.60元/斤。
云南文山產區賣家出貨要價雖然顯硬，但實際價格調整不大，采購客商購貨需求未見太大變化，價格行情運行保持穩硬。目前當地一般品質庫姜交易參考價格在4.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第15周銷區市場內大姜價格多有上漲，小姜方面變動不大。大姜交易市場內，新姜、老姜逐漸替換，受產區價格上漲影響，各市場新進貨源價格出現明顯的跟漲情況，走貨基本穩定；小姜市場內價格未見太大起伏，采購買家購貨仍是按需為主，交易維持近期常態。
2023年第16周行情分析及展望
大姜：
當前大姜產區內農忙進展不一，部分種植結束的農戶或有一定時間出貨，但因手中所持貨源量較正常年份偏少，農戶惜售心態仍然較高，要價或仍是顯硬堅持；目前國內需求方面變動并不算大，買家購貨按需仍是主流。
預計交易或隨貨源供應的變化而小有起伏，中姜網預計下周生姜行情或繼續保持穩硬運行，價格不乏有高位震蕩調整的可能。
小黃姜：
小姜方面，行情穩硬運行的趨勢或仍將保持，賣家出貨積極性一般，國內市場買家購貨仍以剛需為主，買賣交易隨行進行，預計下周小姜價格方面或變動不大。
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