2023第20周行情回顧暨第21周行情預測
2023年第20周（2023.5.7-2023.5.13）本周大姜產區整體交易多偏穩弱，發市場客商需求較為有限，多是保持剛需走貨，周內走貨速度多是偏向緩穩，價格因此有一定偏弱調整的情況。南方小黃姜產區，要價穩硬為主，買家購貨按需，行情運行顯硬。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區行情運行先硬后弱。周中前期，雖然市場內貨源供應量稍多，但買家購貨積極性良好，按需采購合適貨源，一般以上貨源價格偏穩硬，稍差質量貨源偶有調整；周后期，市場交易有所降溫，采購買家購貨挑揀，整體走貨速度有所放緩，實際交易中，部分貨源出現“打滾”情況，因此價格出現偏弱調整，行情運行穩弱。目前優質圓頭洗姜參考價格在9.30-9.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在9.20-9.30元/斤。
圖一 2023年第20周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區行情弱勢調整，價格出現下行趨勢。周內市場貨源供應量尚可，部分時間有站住十多車貨的情況，在市場內看貨的買家，采購多是按需為主，周前期交易基本平穩，周中后期，下貨有所見緩，行情運行出現疲弱跡象，成交價格較上周稍有下探。目前市場內交易參考價格在6.60-7.00元/斤。
圖二 2023年第20周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區行情運行先穩后疲。周中前期持有好質量貨源的賣家要價堅持，買家拿貨按需定量，整體交易平穩進行，價格方面并未出現明顯變化；周后期，受其他產區交易不快影響，客商拿貨有所挑揀，好質量貨源交易價格較為平穩，部分質量稍差貨源稍顯疲態，整體行情運行調整不大。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.90-8.00元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在6.80-7.00元/斤。
萊州產區本周交易先硬后緩。周內產區內貨源供應較上周增加，周中前期，在當地采購的買家購貨積極性尚可，走貨速度多保持在穩快的狀態，交易情況較為穩定，價格較之前呈穩硬調整；周后期，客商采購力度有所放緩，拿貨按需挑揀，價格因此出現回調。目前圓頭優質洗姜參考價格在9.20-9.30元/斤。
平度產區周內行情運行整體平穩，當前農戶隨行出售一般品質貨源，在當地采購的發市場買家拿貨維持剛需，交易有序進行，走貨情況較為平穩，價格暫時未見明顯起伏。目前優質圓頭洗姜價格在7.50-8.00元/斤；優質圓頭泥姜價格在6.50-7.00元/斤。
萊蕪產區本周行情繼續保持平穩運行狀態，農戶賣貨積極性一般，當前主要以周邊市場買家按需定量采購為主，加工廠方面拿貨有限，買賣交易隨行就市，走貨情況維持近期常態，價格行情基本穩定。目前當地圓頭優質洗姜價格在8.00元/斤左右，黃姜優質洗姜價格在6.50元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周小姜產區價格變動穩硬為主，產區內農戶賣貨量普遍有限，要價顯硬堅持，當前買家購貨維持剛需，實際交易量較為有限，行情運行有穩有硬。
貴州惠水產區價格方面未見太大變化，由于當前農戶賣貨量較為有限，整體貨源供應量不大，采購買家購貨按需為主，交易進行平穩，行情運行基本平穩。目前當地優質圓頭窖姜參考價格在7.10-7.20元/斤，一般質量圓頭窖姜交易價格6.50-6.60元/斤。
湖南汝城產區行情運行穩硬為主，當前農戶賣貨捂貨惜售情緒仍然較高，采購買家按需挑揀合適貨源進行采購，價格方面有穩有硬。目前新姜發市場參考價格在7.00-7.50元/斤。
安徽阜陽產區農戶要價多有顯硬，近期發市場客商拿貨需求尚可，拿貨以剛需為主，價格行情運行偏穩硬。目前當地小姜優質交易參考價格在7.00元/斤左右，當地大姜主流價格在5.70-5.80元/斤左右。
云南文山產區價格較之前稍有上浮，發市場客商拿貨積極性尚可，按需定量采購，交易有序進行，行情運行偏穩硬。目前當地一般品質庫姜交易參考價格在6.00-6.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第20周銷區市場內交易未見明顯變化。大姜銷區市場內，走貨速度趨于平穩，下游二三級買家采購按需定量，每日交易情況一般，新進貨源價格較為穩定；小黃姜方面，近期價格基本維持平穩，市場內買家以正常消耗采購為主，需求量一般，交易平穩進行。
2023年第21周行情分析及展望
大姜：
目前大姜產區農戶以出售主流、一般品質貨源為主，采購需求較為穩定，多是按需定量采購為主，受產區貨源增減變化影響，價格偶有波動，中姜網預計，若買家需求維持平穩，下周生姜價格或隨市場上貨情況繼續保持震蕩運行。
小黃姜：
小姜方面，由于當前農戶要價普遍稍高，批發市場買家跟進意向有限，多是挑揀采購為主，預計近期交易仍多是平穩狀態，價格或不會出現太大變化。
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