2023第31周行情回顧暨第32周行情預測
2023年第31周（2023.7.23-2023.7.28）本周大姜產區農戶賣貨隨行進行，每日市場貨源供應增減變動不一，周前期，買家多是按需跟進購貨，拿貨需求尚可，整體好質量貨源走貨多處于平穩狀態，而一般偏下質量貨源，在周后期走貨有趨緩的情況出現，價格行情小幅震蕩調整。南方小黃姜產區交易情況并無太大變化，終端市場買家需求一般，拿貨隨銷隨購，交易價格基本平穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區價格隨市場交易情況，呈窄幅震蕩調整狀態。周前期，農戶賣貨隨行，雖有部分好質量貨源要價稍硬，但買家跟進采購情況尚可，少部分客商擔心臺風帶來的雨勢大，有提前收貨表現，行情運行還是穩硬；周中后期，市場內大車貨源、庫姜稍增，貨源質量稍差，收夠貨的買家拿貨放緩，部分偏下質量貨源在交易后期有“打滾”情況存在，好貨價格持穩，主流偏下貨源稍有弱勢，行情運行基本平穩。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.80-9.10元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在8.40-8.70元/斤。整體來看雖周內價格較上周有1-2毛的回漲。
圖一 2023年第31周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場隨市場貨源供應增減情況，價格震蕩調整。當前黑埠子市場交易仍以午間為主，市場高峰期少于10車貨源時，交易隨行，走貨速度基本平穩，價格行情多呈穩硬運行態勢；而棚內站住超過10多車貨時，買家隨即就會有一定觀望壓價表現，交易時也會有一定讓步表現。市場內交易參考價格在5.90-6.30元/斤。
圖二 2023年第31周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區價格先硬后穩。周前期，有補貨需求的買家，以及部分擔心后期降雨影響采購的買家，購貨還算積極，同時賣家出貨稍有顯硬表現，交易進展偏穩快，成交價格方面有偏硬上浮表現。周中后期，買家手中多有貨源可供消耗，交易逐漸趨穩，價格行情方面未在出現太大調整。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.20-7.30元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在6.00元/斤左右。
萊州產區行情運行較為穩定，未隨貨源供應的增減出現明顯調整。農戶隨行出售手中貨源，客商購貨基本以剛需補貨為主，整體產區市場交易進展較為順暢，走貨速度平穩，價格行情運行暫無太大變動。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.50元/斤左右。
平度產區本周交易進展平穩。周內當地農戶賣貨積極性一般，買家購貨則多是按需定量，整體產區內購銷情況較為穩定；周后期，受降雨影響，農戶出貨受限，當地交易稍顯平淡，整體價格行情運行較為平穩。目前優質圓頭洗姜價格在6.10-6.60元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.20-5.70元/斤。
萊蕪產區本周價格多維持平穩狀態，行情方面未見明顯變動。當前農戶賣貨積極性尚可，多是隨行出售手中貨源，但在當地采購的買家人數并不算多，基本以周邊市場小批量按需補貨為主，整體交易熱度不高，產區內走貨速度一般，價格行情方面暫無明顯變動。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在7.00元/斤左右，一般圓頭洗姜參考價格在6.00元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小黃姜產區，買家采購繼續保持隨銷隨購，賣家隨行出售手中一般品質貨源，整體交易價格并未出現明顯調整；而部分產區紅芽鮮姜交易較上周活躍度有一定提高，走貨稍快。
湖南汝城產區交易進展持穩，采購買家購貨需求一般，拿貨隨銷隨購為主，整體進展緩穩，成交價格基本穩定，行情運行未見明顯起伏。目前當地發市場參考價格在7.00-8.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區黃姜交易量一般，價格未見明顯變動，而當地紅芽鮮姜貨源交易量有所增加，周邊市場買家及外地客商采購積極性尚可，整體走貨速度見快，成交價格較之前有所上浮。目前當地小姜優質交易參考價格在7.50元/斤左右，當地大姜主流價格在6.20-6.30元/斤左右。主流紅芽小姜參考價格在4.00-4.20元/斤。
云南文山產區成交價格較為平穩，買家多是以周邊市場為主，拿貨按需定量，補貨周期較為穩定，整體走貨速度緩穩，行情方面調整不多。目前當地優質庫姜交易參考價格在6.30元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第31周銷區市場交易進展仍未見太大好轉，交易狀況仍多偏緩穩。本周大姜銷區市場價格并無明顯波動，下游二三級買家采購時需求較為一般，小批量跟進購貨為主，整體購銷不甚活躍，行情緩穩。小黃姜銷區市場，價格稍有震蕩，部分好質量貨源因供應量下降，價格稍顯硬，但實際走貨情況仍是不溫不火，購銷熱度一般。
2023年第32周行情分析及展望
大姜：
受臺風“杜蘇芮”北上影響，河北、山東等地多有降雨天氣出現，但當前降雨并不算大，但其殘留環流仍對大姜主要產區有一定影響。當前農戶賣貨多是隨行為主，前期恐慌出貨的情緒慢慢消散，若降雨集中，或對于其賣貨有一定限制；雖然部分發市場客商雨前有一定的貨源儲備，但貨量有限。
綜合各種因素從當前市場交易情況來看，中姜網預計，下周市場價格變動隨市場貨量增減繼續保持震蕩的可能性較大，若預報降雨情況出現，價格或有偏硬表現。
小黃姜：
當前小姜交易活躍度一般，終端市場買家購貨維持剛需，紅芽鮮姜交易有增加表現，預計小黃姜價格近期仍較為穩定，行情大幅調整的可能性不大；紅芽鮮姜價格或隨交易活躍情況，及貨源供應增減呈震蕩運行。
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