2023第36周行情回顧暨第37周行情預測
2023年第36周（2023.8.27-2023.9.2）本周大姜產區生姜價格繼續呈小幅調整狀態，好質量貨源價格以穩為主，主流、一般品質貨源周內偶有震蕩，客商采購需求較為平穩，基本都是剛需采購為主，受日貨源供應量及質量等方面影響，市場走貨速度快慢不一，行情運行基本平穩。南方小黃姜產區客商采購按需定量，但因部分產區剩余貨量不大，實際交易量一般，紅芽姜方面受貨量增加、需求有限等因素限制，價格仍有偏弱調整。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區貨源供應量較上周有所減少，行情運行繼續呈現小幅震蕩狀態。周初受產區降雨影響，市場上貨不多，部分主流貨源賣家要價有偏硬表現，買家按需采購合適貨源，價格穩硬運行；周中后期，市場貨源供應逐漸恢復增加，有部分終端市場受開學季影響，走貨穩著稍快，雖產區上貨有所增多，但市場的下貨速度還算穩定，客商采購維持剛需，好質量貨源繼續維穩，個別主流以下質量貨源稍有浮動。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.60-8.90元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在8.30-8.50元/斤。
圖一 2023年第36周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子價格先硬后弱，行情繼續震蕩運行。初期，由于產區有接連兩日的降雨出現，商販收貨受阻，市場內所售貨源并不多，因此其要價也有一定的偏硬表現，買家采購多是按需；周后期，市場出現集中上貨的情況，受可挑選貨源充足、以及所供貨源質量影響，買家跟進意向一般，拿貨有一定的挑揀，價格出現偏弱回調。市場內交易參考價格在5.70-6.10元/斤。
圖二 2023年第36周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區交易價格本周繼續保持平穩運行態勢。除周初受降雨影響，上貨有限之外，整體產區內貨源供應情況還算充足，國內市場買家采購按需定量，購銷有序進行，走貨情況基本穩定，行情運行維穩。庫內貨源交易活躍度尚可，買賣交易隨行進行，價格也暫未出現明顯調整。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.20-7.30元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在6.00元/斤左右。
萊州產區本周產區市場上貨量增加明顯，呂村市場周內日均上貨量在120車上下，金大宏市場周內日均上貨量在100車左右。周初受降雨天氣影響，產區內整體上貨不多，走貨見快，成交價格有一定的偏硬；周中后期，產區上貨恢復之后，買家補貨以剛需為主，市場內走貨多是以穩為主，價格回調后趨穩運行。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.50-8.60元/斤。
平度產區整體貨源供應情況尚可，農戶隨行出售手中貨源，發市場客商采購維持剛需，從走貨情況看，需求仍較為穩定，產區內走貨速度也基本平穩，成交價格未見明顯調整，行情運行持穩。目前優質圓頭洗姜價格在6.10-6.60元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.20-5.70元/斤。
萊蕪產區周內購銷氛圍仍較為平淡，加工廠方面拿貨需求不大，而在當地采購的買家多以周邊市場走貨為主，拿貨需求量一般，整體走貨速度仍偏緩穩，成交價格方面價格暫無明顯調整，行情運行基本保持平穩狀態。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在7.00元/斤左右，一般圓頭洗姜參考價格在6.00元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區交易情況變動不大，買家采購仍以剛需為主，交易價格并無太大變動。而產區內所售的紅芽鮮姜，貨源供應較為充足，受各地區質量不同，以及買家購貨需求量不等影響，價格仍有偏弱跡象。
湖南汝城產區交易平穩進行，在當地采購的買家，拿貨以剛需為主，需求情況并未出現太大變動，走貨速度基本穩定，價格行情運行維持平穩。目前當地發市場參考價格在7.00-8.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區當前產區內紅芽貨源供應充足，買家購貨基本都是維持剛需，拿貨量一般，整體走貨還算正常，紅芽價格繼續呈偏弱態勢，目前主流紅芽泥姜參考價格在3.00元/斤左右。
云南文山產區交易情況變動不大，買家購貨維持剛需，整體走貨情況一般，價格行情方面變動不大。目前當地優質庫姜交易參考價格在6.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第36周銷區走貨有穩有快，但價格方面并未出現明顯調整。本周大姜銷售市場內，買家購貨多數仍是以剛需為主，部分銷區市場受開學季帶動影響，周內幾日走貨有見快表現，但隨即恢復平穩狀態，行情運行仍較為穩定。小黃姜銷區市場內，下游買家按需正常補貨，整體交易繼續持穩。
2023年第37周行情分析及展望
大姜：
當前距離北方產區收姜大約還有1月左右的時間，部分農戶陸續倒井出貨，多是根據自身情況有序出售，暫未出現集中出貨的情況；銷區市場方面，雖開學前幾日走貨有見快表現，但隨即又恢復平穩走貨狀態，短期內走貨或還將保持當前狀態。結合當前貨源供應及銷區走貨情況來看，中姜網預計，生姜行情或還會繼續保持小幅震蕩調整態勢。
小黃姜：
南方小姜產區行情運行或還將繼續保持當前狀況，由于部分產區剩余貨量不算大，在實際交易過程中，不乏有部分持有好質量貨源的賣家，有要價偏硬的表現。預計下周小姜行情可以保持穩硬運行，而紅芽的價格或還有穩弱運行的表現。
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