2023第37周行情回顧暨第38周行情預測
2023年第37周（2023.9.3-2023.9.9）本周大姜產區生姜價格仍呈現震蕩偏弱的運行狀況，周內產區農戶隨行出售手中貨源，貨源持有量稍多的賣家，陸續開始了倒井騰窖的工作。初期受開學季帶動，部分市場買家要貨顯積極，產區價格稍有上浮，但持續時間有限，熱度消散之后，行情隨即有一定偏弱調整。南方小姜產區，黃姜價格調整不多，買家按需挑揀合適貨源采購，而紅芽仔姜貨源供應仍有增加，買家拿貨需求一般，價格仍有慢落表現。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區市場上貨較上周有所增多，部分手中貨源稍多的農戶，陸續開始倒井出貨。周前期，市場走貨還算穩快，部分批發市場受開學帶動，走貨稍有見快，因此在產區內購貨的買家拿貨積極性良好，好質量貨源要價有見硬表現；但隨著開學季熱度的消散，買家購貨回歸按需，但受市場上貨量增加影響，市場交易后期有“打滾”情況出現，大車貨更是打價嚴重，價格因此有所偏弱。目前優質洗姜參考價格在8.50-8.80元/斤，主流洗姜參考價格在8.20-8.40元/斤。
圖一 2023年第37周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子價格先穩后弱。前期交易，市場上貨高峰期多站住10車左右，商販要價稍硬，市場內買家隨行購貨，價格方面變動并不算大，但后期交易，買家拿貨有觀望表現，拿貨按需挑揀，部分稍差質量貨源成交價格稍弱。市場內交易參考價格在5.70-6.20元/斤。
圖二 2023年第37周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周價格先穩后弱。前期產區內交易情況還算穩快，發市場客商按需采購合適貨源，整體需求基本穩定，購銷進展也較為有序，但后期受周邊市場價格下調影響，買家購貨力度放緩，多有一定的觀望心態，整體走貨速度緩慢，成交價格也有一毛左右的下滑。目前優質圓頭洗姜參考價格在7.10-7.20元/斤，優質圓頭泥姜參考價格在5.90元/斤左右。
萊州產區行情運行多偏穩弱。呂村市場周內日均上貨量在120車上下，金大宏市場周內日均上貨量也在100車左右。交易前期，走貨基本以穩為主，采購買家拿貨按需，需求量一般，價格方面并無明顯變動出現；而后期，受其他產區影響，在當地購貨的買家也逐漸有所觀望，對于主流以下貨源多有挑揀，且市場內還有部分姜母供應，對于黃姜銷售有一定影響，成交價格因此有所下調。目前優質圓頭洗姜參考價格在8.30-8.40元/斤。
平度產區周內行情先穩后弱。周前期，產區內買賣交易有序進行，發市場客商及加工廠小批量按需購貨，走貨速度較為正常；周后期農戶賣貨雖仍以隨行為主，但受其他產區價格下探影響，在當地購貨的買家有一定壓價購貨的情況，行情運行有所偏弱。目前優質圓頭洗姜價格在6.00-6.50元/斤；優質圓頭泥姜價格在5.10-5.60元/斤。
萊蕪產區交易量有限，農戶隨行賣貨，周邊市場買家及加工廠，要貨按需定量，實際需求量不算大，整體仍是保持偏緩穩的走貨狀態，價格行情方面波動不顯。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在7.00元/斤左右，一般圓頭洗姜參考價格在6.00元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區買家要貨需求一般，當前紅芽仔姜供應量尚可，客商采購按需，產區走貨速度不算快，對于黃姜貨源，采購量也多是維持剛需，因此行情運行多偏平穩，紅芽姜價格仍有下調。
湖南汝城產區價格方面仍未有太大變動出現，發市場客商采購需求量一般，按需挑揀合適貨源進行補貨，產區內走貨以穩為主，行情運行持穩。目前當地發市場參考價格在7.00-8.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區紅芽貨源供應仍有繼續增加的表現，貨源供應量大，采購買家要貨需求量有限，基本都是按需采購為主，因此整體走貨速度不算快，價格仍有偏弱趨勢。目前主流紅芽泥姜參考價格在2.50-2.80元/斤。
云南文山產區購銷基本平穩，賣家出貨隨行為主，發市場客商采購仍以一般偏上質量貨源為主，價格方面并未出現明顯調整，行情運行持穩。目前當地優質庫姜交易參考價格在6.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第37周銷區走貨速度快慢不一，價格運行稍顯穩弱。本周大姜銷售市場內，買家采購多是按需定量，由于價高，實際消耗情況不快，整體成交價格暫無明顯調整。小黃姜銷區市場，由于部分買家多去采購紅芽鮮姜，對于黃姜的要貨需求一般，各市場走貨多有偏緩，價格方面有穩有弱，行情緩穩運行。
2023年第38周行情分析及展望
大姜：
目前銷區市場走貨仍多是不溫不火，隨貨源消耗，部分產區內農戶手中貨源剩余相對不多，下周產區市場上貨量或有一定的減少表現，同時在有部分其他需求增加的情況下，中姜網預計，下周行情或能有小幅趨硬表現。
小黃姜：
南方小姜產區交易或還繼續保持平穩運行，隨著交易的進行，產區內貨源供應進一步消耗，買家或會有所轉移。預計下周小姜價格繼續保持平穩的可能性較大，而紅芽仔姜價格或隨貨量增加繼續呈慢落狀態。
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