2023第41周行情回顧暨第42周行情預測
2023年第41周（2023.10.2-2023.10.7）本周大姜產區交易價格保持震蕩上行態勢。受本周節假日影響，部分產區前期上貨并不算多，發市場客商采購需求較為穩定，因此供需之間稍有差距，農戶賣貨要價偏硬，帶動價格有所上浮，中間雖有短暫回調，但后期在鮮姜上貨量逐漸增多的情況下，買家對于黃姜的購貨熱情提高，再次帶動了價格的上浮。南方小黃姜周內價格運行持穩，買家購貨按需為主，走貨基本保持平穩運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區價格呈震蕩偏強運行，琨福市場平均日上貨量在170車左右，宏大市場日均上貨量在290車左右，周內鮮姜貨源漸有增加之勢，農戶所售黃姜貨源相對有一定減少。尤其是在周后期，部分市場鮮姜供應占據四分之一，但由于鮮姜存放時間還較為有限，發市場客商仍多青睞于采購黃姜貨源，整體黃姜走貨速度還算穩快，因此成交價格有所上浮。而買家對于鮮姜的采購，基本都是按需定量，成交以質論價。目前優質洗姜參考價格在9.00-9.20元/斤，主流洗姜參考價格在8.80-8.90元/斤，鮮姜交易參考價格在3.00-3.70元/斤。
圖一 2023年第41周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
同樣本周安丘黑埠子市場價格也呈現震蕩上揚的運行趨勢。周初，受節假日氛圍影響，市場內商販上貨量較為有限，因此要價多有偏硬上撐，發市場客商采購按需進行，成交價格有所上浮；周中由于市場上貨量增多，且貨源質量一般，買家購貨出現觀望，市場交易也經歷了短暫的回調平穩，而后價格在貨源供應量稍減，以及商販要價堅持的影響下，再次回到了上行軌道。市場內交易參考價格在5.80-6.40元/斤。
圖二 2023年第41周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區價格震蕩調整，后期交易以穩為主。受節假日，以及當地有一定的秋收農忙影響，農戶賣貨量較為一般，但買家采購積極性良好，庫內貨源隨行出貨量有一定的增加，周前期交易價格稍顯亂行；周中期雖然價格出現了短時回調，但隨即在賣家出貨撐價當中，再次反彈，整體周內行情偏硬運行。目前優質洗姜參考價格在7.10-7.20元/斤，優質泥姜參考價格在5.80-5.90元/斤。
萊州產區成交價格震蕩調整。周初，受其他產區價格上行影響，當地農戶賣貨要價顯硬，成交價格有上行表現；周中期，交易多是平穩進行，采購客商拿貨按需定量，整體交易進展有序，價格稍有回調；周后期，當地農戶要價再次受其他產區市場影響，有偏硬上浮表現。目前優質洗姜參考價格在9.00元/斤左右。
平度產區周內行情震蕩偏硬。當地農戶隨行出售手中貨源，因仍有一些農忙工作進行，實際賣貨量一般，國內市場買家采購按需，整體走貨情況尚可，受其他產區行情起伏影響，成交價格有一定的偏硬調整。目前優質洗姜價格在7.50-7.70元/斤；優質泥姜價格在5.70-6.20元/斤。
萊蕪產區行情運行保持平穩。由于當地有種蒜農忙工作需要進行，因此農戶賣貨量較為有限，周前期，部分周邊市場買家補貨積極，后期逐漸趨于平穩，整體產區內交易量一般，走貨緩穩，價格方面未見明顯調整。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在6.00-6.50元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區交易情況并未出現太大變動，在產區內購貨的買家基本都是按需為主，因此走貨基本維持近期常態，價格方面也未見太大變動。
云南文山產區交易平穩進行，在當地購貨的買家，拿貨按需，產區走貨情況速度偏穩，價格行情方面未見明顯調整。目前當地優質庫姜交易參考價格在5.50元/斤左右。
安徽阜陽產區受當地天氣以及農忙影響，整體貨源供應量一般，買家購貨需求尚可，交易有序進行，價格行情運行維持近期常態。目前主流紅芽泥姜參考價格在2.50元/斤左右。
湖南汝城產區買賣交易隨行進行，買家按需挑揀合適貨源進行采購，產區內走貨情況維持近期常態，價格行情方面暫時調整不多。目前當地發市場參考價格在6.50-7.50元/斤，成交以質論價。
3、批發市場行情回顧
2023年第41周銷區市場生姜走貨有所好轉，部分新進貨源價格隨產區稍有上浮。大姜銷區市場方面，受本周雙節氛圍帶動，人員流動增多，市場走貨速度有見快表現，后期隨著節假日的結束，市場交易陸續回歸平穩狀態，周內行情運行穩硬為主。小黃姜銷區市場方面，價格穩硬運行，在產區內購貨的買家，拿貨量基本穩定。
2023年第42周行情分析及展望
大姜：
目前距離新姜的正式采挖剩余時間已經不多，部分地區已經有農戶開始著手準備，而隨著姜窖貨源的出售，黃姜剩余量逐漸減少，當前發市場客商仍以黃姜采購居多，中姜網預計價格或隨貨源供應的情況仍有一定的上浮空間；青苗姜方面，目前儲存商還多是在觀望價格狀態，預計隨產區采挖的進行，逐漸介入收儲。
小黃姜：
南方小姜產區目前生姜還在生長，農戶以及部分產區庫內所剩貨源量已經不多，基本都是發市場的老客戶進行采購，其他要貨量大的買家多轉移至北方產區，整體走貨或還將保持在當前狀態，預計交易價格或不會出現太大調整。
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