2023第42周行情回顧暨第43周行情預測
2023年第42周（2023.10.8-2023.10.15）本周大姜產區并未繼續保持上周的上漲勢頭，而是在新姜全面采挖開始之后，接連出現了價格的下滑，尤其是周后期，除新姜在市場出售之外，姜母貨源在市場上的供應量也逐漸增多，占據部分黃姜交易份額，同時終端市場走貨再次回歸緩穩狀態，在產區內購貨的買家，多是剛需采購，因此整體走貨速度多顯遲緩，行情運行也多有疲態。南方小黃姜方面，農戶及存貨商手中所剩貨量不大，買家多是按需采購合適貨源，整體成交情況一般，價格方面變動并不算大。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區行情由穩轉弱，周內黃姜價格多有偏弱下探之勢。本周琨福市場平均日上貨量在170車左右，宏大市場日均上貨量在320車左右，整體市場內貨源供應較上周稍有增加表現，所增部分基本都是周邊產區的紅帽新姜貨源。在市場內購貨的買家，采購時多是按需挑揀價格合適的貨源，且周后期，市場內大車貨源也多有增加，更是對于黃姜價格有一定的拖拽，鮮姜交易也多顯疲弱，行情繼續呈偏弱運行。目前優質洗姜參考價格在8.60-8.90元/斤，主流洗姜參考價格在8.20-8.50元/斤，鮮姜交易參考價格在2.60-3.70元/斤。
圖一 2023年第42周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場交易價格接連下調。周初兩日，市場交易僅是稍有不快跡象，好質量貨源價格基本平穩，一般偏下質量貨源在實際交易中多顯疲弱。但周中后期，隨著安丘本地新姜陸續開始采挖，市場上姜母供應量逐漸增多，在市場內收貨的買家人數有限，部分采購便宜貨源的買家，多挑揀姜母進行購貨，使得市場內黃姜走貨日漸偏慢，行情接連呈現偏弱運行之態。市場內交易參考價格在4.60-5.40元/斤，姜母交易參考價格在1.50-1.80元/斤。
圖二 2023年第42周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區價格震蕩偏弱，庫內交易稍顯亂行。目前當地農戶剩余貨源出貨一般，基本都是隨行銷售為主，在產區內看貨的買家采購不算積極，基本都是少量剛需補貨為主，走貨速度偏緩，成交價格有所下探。而當前庫內貨主出貨意愿較高，實際交易中多有不同程度的讓價表現，因此成交價格先亂行。目前優質洗姜參考價格在6.70元/斤左右，優質泥姜參考價格在5.40-5.60元/斤。
萊州產區行情運行多顯疲弱。周內，由于產區內農戶陸續開始新姜的出土采挖，整體貨源供應量不算太多，但終端消耗速度并不快，因此發市場客商補貨需求相對有限，購貨積極性普遍不高，同時受其他產區市場價格接連下滑影響，當地成交價格也有不同幅度的下探。目前優質洗姜參考價格在8.60元/斤左右。
平度產區行情運行轉向穩弱。目前當地農戶多在新姜采挖的農忙當中，整體賣貨量較為有限，且部分買家將采購視線轉移至新姜，對于黃姜的關注度有所降低，因此購銷多是隨行，走貨緩穩，價格稍有下調。目前優質洗姜價格在7.40-7.60元/斤；優質泥姜價格在5.60-6.10元/斤。儲存商按需收儲合適的青苗貨源，交易隨行進行，青苗泥姜參考價格在2.00-2.50元/斤。
萊蕪產區整體價格方面并未出現明顯調整。當地種蒜農忙過后，農戶出貨量較之前有所增加，但周邊市場買家的需求量較為有限，整體走貨不溫不火，行情運行多呈緩穩狀態。目前當地優質洗姜參考價格在6.00-6.50元/斤，一般洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區價格方面基本平穩，發市場客商采購多是按需采購為主，部分產區內的紅芽貨源較為充足，走貨速度不快，行情運行穩弱。
湖南汝城產區貨源剩余量不大，周邊市場買家以按需采購合適貨源為主，整體交易情況還算平穩，價格方面暫無明顯變化。目前當地發市場參考價格在6.50-7.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區近期紅芽貨源供應量較為充足，周邊買家以小批量按需為主，整體走貨速度不快，成交價格偏弱調整。目前主流紅芽泥姜參考價格在2.30元/斤左右。
云南文山產區價格暫時沒有太大變動，當地庫內剩余貨量不多，紅芽出貨量尚可，發市場客商按需選購合適貨源，整體交易情況一般，行情運行維持近期常態。目前當地優質庫姜交易參考價格在5.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第42周銷區市場交易再次恢復偏慢的走貨速度當中，整體交易狀況不算活躍。大姜銷區市場方面，本周下游市場買家購貨量整體較為有限，且因新姜有所供應的原因，部分買家多傾向于選購價格便宜的新姜貨源，黃姜走貨顯慢行。小黃姜銷區市場方面，交易價格有穩有弱，買家購貨需求情況一般，基本都是隨銷隨購為主，整體走貨速度不快，行情運行不快。
2023年第43周行情分析及展望
大姜：
由于產區內大姜采挖已全面開啟，采挖生姜所帶出的姜母貨源，或仍將在市場交易中占據一定份額，對于黃姜的銷售沖擊較大。而當前終端市場消耗量多偏遲緩，且部分批發市場內不乏有不少二三級買家采購價格便宜的新姜貨源，因此中姜網預計，下周黃姜交易或仍是處于偏緩狀態，價格仍有偏弱可能。
小黃姜：
南方小姜產區當前貨量剩余不多，個別產區內已有農戶著手進行采挖工作，但開采量相對較少，要貨客商或繼續保持剛需購貨的狀態，預計小姜行情或不會出現太大調整，部分紅芽貨源或因貨源供應情況，仍有偏弱變動。
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