2023第43周行情回顧暨第44周行情預測
2023年第43周（2023.10.15-2023.10.21）本周大姜產區由于多數產區都進入了挖姜農忙的狀態當中，大姜產區市場上貨量較上周減少，部分洗姜市場內黃姜供應量十分有限，因此前期黃姜交易價格有所回漲，但由于后期庫黃姜供應增多，貨源質量參差不齊，買家跟進力度有限，價格行情再次陷入疲弱。南方小黃姜方面，部分產區貨源剩余量逐漸減少，多數買家仍是少量按需購貨為主，因此走貨并不算快，價格行情運行基本平穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區周內價格先漲后落。本周琨福市場平均日上貨量在130車左右，宏大市場日均上貨量在250車左右，由于產區正值農忙階段，市場上貨車數多有減少。從貨源占比情況看，農戶個人所售黃姜更是有明顯減少，因此在周前期，由于黃姜供應略顯緊俏，賣家要價多有上提表現，買家按需采購合適貨源，整體交易速度穩快，價格因此出現回漲；而周后期，市場內庫黃姜上貨增多，買家對于主流偏下貨源跟進有限，走貨速度偏慢，成交價格也因此出現回落。目前優質洗姜參考價格在8.70-8.90元/斤，主流洗姜參考價格在8.00-8.60元/斤，鮮姜交易參考價格在2.20-3.50元/斤。
圖一 2023年第43周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場受周內貨源供應有限影響，交易價格較上周有所回漲。周初由于價格持續多日出現下調，商販讓價出貨，客商謹慎跟進，市場內交易稍顯恐慌走貨偏慢；而后黃姜在市場供應量驟減，甚至在周一全天僅有姜母供應，使得周中黃姜價格明顯回漲，但由于商販要價高也顯亂，買家要貨并不積極，交易狀況多顯緩穩。市場內黃姜交易參考價格在4.40-5.20元/斤，姜母交易參考價格在1.00-1.40元/斤。
圖二 2023年第43周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區周內價格以震蕩偏弱運行為主，庫內交易仍顯亂行。雖然當地交易在周前期稍有見硬表現，但實際交易狀況一般。當地農戶在農忙進行當中，出貨量有限，庫內貨源出貨不少，但受終端消耗不快，以及產區價格不穩影響，在當地購貨的發市場客商，采購多是以剛需為主，要貨量有限，因此周后期當地行情運行再次轉向疲弱狀態。目前優質洗姜參考價格在6.40-6.60元/斤左右，優質泥姜參考價格在5.10-5.30元/斤。當地青苗參考價格在2.00-2.30元/斤。
萊州產區價格先硬后弱。周初，由于產區市場貨源供應偏少，農戶賣貨要價顯硬，部分發市場買家有補貨需求，因此購銷相對順暢，成交價格稍硬上浮；周中后期開始，農戶賣貨量有所增加，貨源供應量較為充足，買家按需跟進采購，需求量一般，因此整體交易情況并不算活躍，行情運行稍顯疲態。目前優質洗姜參考價格在8.70-8.80元/斤。
平度產區黃姜交易價格呈震蕩偏弱表現，青苗價格暫時調整不多。周初買家對于黃姜的需求情況一般，采購多維持剛需，交易情況基本平穩；中期受其他產區價格回漲帶動，當地賣家要價稍硬，行情運行也有見硬表現，但由于當地關注青苗的買家較多，因此偏硬趨勢并未保持。目前優質洗姜價格在7.30-7.50元/斤；優質泥姜價格在5.50-6.00元/斤。青苗泥姜參考價格在2.00-2.50元/斤。
萊蕪產區周內交易量不算太多。由于當地陸續開始了生姜的采挖，因此農戶賣貨量不多，而周邊市場在當地購貨的買家，需求量也較為一般，多是小批量按需采購居多，整體交易活躍度不高，行情運行穩弱。目前當地優質洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤，一般洗姜參考價格在5.00元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區買家繼續保持按需購貨，產區內貨源剩余有限，整體走貨情況一般，成交價格多是以質論價。
湖南汝城產區窖姜貨源剩余大概兩成左右，發市場客商拿貨積極性一般，都是少量剛需拿貨，成交價格暫時未見明顯變化。目前當地發市場參考價格在6.50-7.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區農戶騰地種小麥，市場貨源供應較充足，但是優質貨源供應偏少，發市場客商拿貨積極性不高，整體下貨速度一般，價格下滑3-5毛不等。目前主流紅芽泥姜參考價格在1.80元/斤左右。
云南文山產區庫姜交易基本結束，現在客商拿貨多選擇鮮姜交易，整體貨源供應量比較充足，買賣雙方交易以質論價。目前當地優質鮮姜交易參考價格在2.10-2.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第43周銷區市場新姜、黃姜均有供應，但整體走貨速度并不算快。大姜銷區市場內，買家購貨多數小批量補貨為主，走貨速度不快，成交價格稍亂。小黃姜銷區市場方面，多地新進貨源價格繼續呈下調表現，同時市場內鮮姜、黃姜、姜母等供應較為充足，價格差距較大，部分市場內買家多選價格便宜的貨源進行采購，整體行情運行不快。
2023年第44周行情分析及展望
大姜：
當前產區內黃姜供應，由于農忙而減少明顯，預計隨農忙的進行，部分產區黃姜供應或能稍有恢復，而庫黃姜當前出貨仍稍顯恐慌，當前買家跟進積極性一般，預計下周交易價格仍有穩弱運行的態勢；而青苗方面，目前儲存商介入情況有限，受質量影響，價格或小有震蕩。
小黃姜：
南方小姜產區貨源剩余有限，但由于當前終端市場消耗不快，采購情況或不會有太大變動，下周剛好處于霜降前后，各地采挖量或會有所增加，預計小姜價格行情運行或會保持緩穩狀態。
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