2023第44周行情回顧暨第45周行情預測
2023年第44周（2023.10.22-2023.10.28）本周大姜產區貨源供應量有增加表現，市場內所供貨源由庫姜、個人黃姜、鮮姜以及姜母構成，其中各市場農戶所售黃姜貨源不多，發市場客商青睞的好質量貨源更是緊俏，新姜走貨多是平穩，而偏下質量的庫姜貨源周內有銷售困難表現，成交價格稍有震蕩。南方小黃姜產區，黃姜交易維持緩穩狀態，部分產區少量鮮姜有所采挖，整體貨源供應量一般，成交價格有穩有弱。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區市場上貨較上周有增多表現，由于農戶多忙于新姜的采挖，因此所增貨源基本以庫黃姜及新姜為主。客戶對于農戶個人好質量貨源要貨顯積極，周內價格稍有偏硬；庫內黃姜貨源由于質量差異較為明顯，好質量貨源以及偏下庫姜貨源在周內交易中，價格差距加大，周后期質量偏下的貨源有銷售困難的表現。而對于新姜，由于價格相對便宜，買家購貨需求尚可，走貨速度還算穩快。目前優質洗姜參考價格在9.20-9.30元/斤，主流洗姜參考價格在8.60-9.10元/斤，鮮姜交易參考價格在2.70-3.85元/斤。
圖一 2023年第44周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場整體交易多顯清淡，價格方面多以穩為主。受產區農忙影響，農戶賣貨量有限，商販較難組織合適貨源進行銷售，市場黃姜交易基本處于半休市狀態之下，而市場內姜母貨源走貨還算穩快，隨生姜的采挖，每日的貨源供應量還算充裕，買家對于價格便宜的姜母貨源，要貨積極性尚可，成交價格多少以質論價。市場內黃姜交易參考價格在4.60-5.30元/斤，姜母交易參考價格在1.00-1.40元/斤。
圖二 2023年第44周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區受其他產區行情變動影響，周內價格多有震蕩表現，產區庫內貨源交易價格較上周稍硬。本周產區貨源主要是庫姜供應為主，農戶黃姜貨源供應不多，發市場客商按需挑揀合適貨源進行采購，周前期，庫姜交易并不算快，部分賣家有讓價出售表示，而周中，部分好質量庫姜貨源，受周邊產區價格稍硬影響，貨主出貨要價有所上浮。后期買家要貨需求一般，交易趨于平穩。目前優質洗姜參考價格在6.40-6.60元/斤左右，優質泥姜參考價格在5.10-5.30元/斤。當地青苗交易穩硬，參考價格在2.00-2.50元/斤。
萊州產區受農忙影響，周內貨源供應量較為有限，日上貨量基本都在百車以下。在產區內購貨的買家，多是根據銷售情況保持按需補貨的采購策略，對于市場內的好質量貨源較為青睞認可，而對一般偏下質量貨源則有所挑揀，整體市場走貨情況基本以穩為主，價格行情方面暫無太大變動。目前優質洗姜參考價格在8.70-8.80元/斤。
平度產區近期交易進展較為平穩，當地農忙陸續進入尾期，但相對農戶手中貨源剩余較為有限，并不急于剩余貨源的出售，因此整體貨源供應量一般，發市場客商剛需補貨，購銷情況較為平穩；而青苗儲存方面，儲存商多在詢價看貨當中，實際購貨量不大，部分購買青苗的買家，以儲備姜種為主，因此整體價格方面調整不多。目前優質洗姜價格在7.30-7.50元/斤；優質泥姜價格在5.50-6.00元/斤。青苗泥姜參考價格在2.00-2.50元/斤。
萊蕪產區價格運行十分平穩。周內當地貨源供應量不算多，農戶多是忙于采挖生姜，賣貨時間較為有限，發市場買家及附近加工廠，要貨需求有限，仍是以按需定量采購為主，整體走貨情況不快，價格行情方面暫無明顯調整。目前當地優質洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤，一般洗姜參考價格在5.00元/斤左右。部分發市場買家對于姜母的采購稍有增多，姜母交易參考價格在1.00-1.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜個別地區開始有少量新姜采挖，暫無形成完整價格，多是看貨定價，周邊發市場買家拿貨仍是保持剛需，價格行情方面暫時調整不多。
貴州惠水產區少量新姜開始采挖，貨源供應量較為有限，農戶要價顯硬堅持，而目前準備收儲的買家人數不多，多在觀望狀態當中，整體交易熱度不高，價格行情運行平淡。目前當地發市場的新姜參考價格在2.00元/斤左右。
湖南汝城產區窖姜剩余有限，目前距離新姜采挖還有一段時間，農戶多在隨行出售手中剩余貨源，周邊市場客商按需補貨，整體交易價格暫時未見太大調整。目前當地發市場參考價格在6.50-7.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區農戶多正忙于種麥，生姜采挖量有限，有部分外地儲存客商到當地進行看貨，但要貨積極性一般，整體走貨速度不算太快，行情運行緩穩。目前主流紅芽泥姜參考價格在1.60元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第44周銷區市場整體交易情況未見太大調整，下游采購買家拿貨仍以剛需為主。大姜銷區市場內，多有今年采挖的新姜貨源上市交易，價格相對與黃姜偏低，買家購貨按需挑揀，整體走貨速度一般偏緩。小黃姜銷區方面，剛需補貨仍是買家購貨的主流態度，市場內交易隨行，行情運行緩穩。
2023年第45周行情分析及展望
大姜：
產區農忙已陸續進入掃尾階段，農戶陸續有時間進行剩余貨源的出售，但產區內相對剩余量不大，為方便組織貨源，或會有部分發市場客商陸續轉移至其他圓頭上市略早的產區進行采購。同時當前庫內貨源仍在市場內占據份額較大，受制于貨源質量情況，中姜網預計，下周價格行情變動仍有震蕩可能。
小黃姜：
南方小姜產區下周或將陸續進入采挖狀態，或有部分入儲客商前往看貨，而發市場客商方面或繼續保持按需采購的狀態，對于采購貨源的選擇，或仍會選擇價格相對便宜的鮮姜，預計小姜價格行情或繼續保持緩穩的狀態。
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