2023第45周行情回顧暨第46周行情預測
2023年第45周（2023.10.29-2023.11.4）本周大姜產區黃姜、鮮姜交易行情兩極分化，周內市場黃姜價格先穩后弱，初期客商拿貨挑揀好貨采購，價格運行還算平穩，但由于后期多轉向采購價格相對便宜的鮮姜貨源，黃姜走貨漸慢，價格也多有下探。且由于氣溫逐漸開始下降，周后期買家對于鮮姜多有搶貨表現。南方小黃姜產區，新姜陸續開始采挖，黃姜出售量有限，買家按需挑揀合適貨源采購，價格運行穩弱；新姜方面少量儲存商，看貨入儲，價格基本平穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區內生姜采挖工作基本結束，所供鮮姜貨源有減少表現，而農戶陸續開始出售剩余黃姜，因此產區市場上貨較上周呈持平稍減的情況。其中無論是農戶個人所供黃姜貨源，還是庫內貨源，買家采購均不積極，尤其是周后期，黃姜交易慢行明顯；而鮮姜貨源方面，由于氣溫逐漸開始下降，除大棚貨源供應之外，其他鮮姜供應量減少明顯，發市場客商要貨積極，后期甚至有搶貨表現，價格多有上行。目前優質洗姜參考價格在8.10-8.40元/斤，主流洗姜參考價格在7.50-8.00元/斤，鮮姜交易參考價格在3.00-4.60元/斤。
圖一 2023年第45周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場黃姜交易基本處于半休市狀態，每日黃姜供應量僅兩三車貨源供應，多時能有五六車，在市場內購貨的買家拿貨不急，因當前產區內姜母、黃姜、庫姜以及部分新姜均有供應，買家采購多挑揀拿貨，多青睞于價格相對便宜的貨源，整體市場走貨情況緩穩，價格行情偏弱運行。目前黃姜交易參考價格在3.90-4.50元/斤，姜母交易參考價格在0.90-1.20元/斤。
圖二 2023年第45周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區交易多顯緩穩，當地農忙基本結束，農戶隨行出售手中貨源，主要以洗姜交易為主，但所供貨源質量較之前相對有一定下降，買家多是按需挑揀合適貨源進行采購，好貨難尋要貨積極性普遍不高，同時因周邊地區黃姜行情偏慢影響，拿貨也多有壓價。周后期庫內貨主出貨也有一定讓價表現。目前優質洗姜參考價格在5.50-6.60元/斤左右。
萊州產區周內農忙基本結束，但產區市場上貨量并未增加太多，農戶多是隨行出售手中貨源，好質量貨源價格相對平穩，偏下質量貨源走貨仍是不快。而周后期，在當地購貨的買家受其他主產區價格下調影響，更多是在挑揀拿貨，整體市場走貨速度緩穩，行情偏弱運行。目前優質洗姜參考價格在8.00元/斤左右。
平度產區周內黃姜價格先穩后弱。周前期，當地買家購貨基本上以剛需補貨為主，雖采購需求量一般，但走貨相對平穩，因此價格方面未見明顯起伏變化；而周后期，受其他產區走貨不快影響，發市場客商也多有挑揀壓價的情況出現，走貨速度偏緩，成交價格多隨行下調。目前優質洗姜價格在6.60-6.80元/斤；優質泥姜價格在4.80-5.20元/斤。
萊蕪產區姜母交易量尚可，黃姜價格有所下調。本周當地農忙基本掃尾，農戶隨行出售手中貨源，其中姜母價格便宜，買家購貨積極性尚可，走貨穩快，黃姜交易量較為有限，走貨則稍顯偏緩，受其他產區影響，價格也有下調表現。目前當地優質洗姜參考價格在5.00元/斤左右，一般洗姜參考價格在4.50元/斤左右。姜母交易參考價格在1.00-1.50元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜陸續進入采挖階段，部分儲存商以詢價看貨為主，實際入儲量較為有限，發市場買家購貨多選價格便宜的貨源，整體交易情況一般，行情運行變動不大。
云南文山產區當前采挖量較小，陸續有客商進入當地看貨，產區內實際交易量不大，價格行情方面未見明顯調整。目前當地優質發市場新姜交易參考價格在2.00元/斤左右。
貴州惠水產區陸續進入采挖階段，在當地購貨的發市場買家仍多以價格便宜的新姜發貨，當地部分儲存商少量開庫收儲當中，整體價格行情運行基本持穩。目前當地發市場的新姜參考價格在2.00元/斤左右。
湖南汝城產區農戶以進入新姜的采挖階段，基本都是農戶自行入窖居多，在當地看貨的儲存商較為有限，發市場客商按需挑選合適貨源進行采購，農忙影響交易量有限。目前當地發市場的老姜參考價格在6.50-7.50元/斤，新姜參考價格在2.00元/斤左右，成交以質論價。
安徽阜陽產區新姜陸續采挖，產區內小姜交易暫無明顯變動，大姜方面，有部分農戶要價較之前稍硬，在當地采購的買家拿貨按需挑揀，行情運行稍有起伏。目前大姜新姜主流交易參考價格在2.10-2.20元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第45周銷區市場交易活躍度一般。大姜銷區市場內，目前新姜、姜母、老黃姜均有所供應，下游買家購貨時多是挑揀價格便宜的貨源，因此實際交易情況稍顯亂行，走貨速度不快。小黃姜銷區方面，部分產區內開始新姜的采挖，買家對于新進貨源采購積極性尚可，市場內新姜相對黃姜走貨顯快，價格方面稍有下調。
2023年第46周行情分析及展望
大姜：
當前市場內鮮姜供應漸少，價格相對黃姜便宜，買家青睞度較高，因此近幾日產區市場對于鮮姜多有搶貨的情況出現，預計新姜交易穩快的局面還將維持幾日。而黃姜方面，目前所供貨源質量有所下降，且好貨難尋，價格雖有下降，但相對價格高，在鮮姜、姜母等貨源的沖擊下，中姜網預計，下周黃姜價格或仍是震蕩偏弱的可能性較大。
小黃姜：
南方小姜產區新姜的采挖范圍逐漸擴大，剩余黃姜供應有限，部分發市場客商或繼續保持剛需補貨，入儲客商少量看貨采購，預計小姜價格或暫時不會有太大的變化。
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