2023第47周行情回顧暨第48周行情預測
2023年第47周（2023.11.12-2023.11.18）本周大姜產區黃姜行情顯疲軟，圓頭新姜貨源逐漸增量，價格運行稍有震蕩。市場內的貨源供應量較上周有減少表現，發市場客商按需挑揀合適貨源進行采購，整體走貨速度一般，行情運行有穩有疲。南方小黃姜產區，新姜采挖仍在繼續，各地進度不一，多數貨源仍是農戶自行入窖，部分好質量貨源被儲存商收儲入庫，發市場客商需求量一般，多青睞于價格便宜的新姜貨源，交易進展平穩，價格方面變動不大。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區內市場上貨量較上周繼續減少，其中市場內所供紅帽鮮姜貨源掃尾，雖仍有少量外地貨源供應，但質量不佳，行情緩穩。黃姜方面，精品好質量貨源在市場內供應緊缺，多是農戶個人一般質量及庫內貨源在售，客商購貨挑揀，周內價格多有不同幅度的下探，個別偏下質量貨源下探幅度較大，各品質間價格差距拉大。周后期，圓頭新姜貨源逐漸增量，發市場客商按需采購，價格隨所供質量情況稍有震蕩。目前優質洗姜參考價格在5.10-5.50元/斤，主流洗姜參考價格在3.60-5.00元/斤，圓頭洗姜參考價格在3.00-4.60元/斤。
圖一 2023年第47周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場貨源供應暫時還未恢復正常，行情運行稍有起伏。周初期，部分有采購需求的買家，場外少量截貨采購，多數基本都是在場外庫房交易，整體走貨速度尚可，個別價格稍硬。周后期，由于周邊產區價格價格下調，采購買家購貨不急，市場走貨速度不快，行情運行穩弱。目前黃姜交易參考價格在2.50-3.00元/斤，姜母交易參考價格在1.10-1.30元/斤。
圖二 2023年第47周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區農戶手中所剩貨源量不多，交易多在庫內進行。前期交易基本都是隨行為主，發市場客商按需補貨，少量采購圓頭貨源作為補充，采購需求較為平穩，價格方面變動不大。周后期，受周邊市場行情偏弱影響，買家多想壓價購貨，但庫內賣家低價售貨的積極性不高，購銷顯僵持，價格行情運行顯疲態。目前優質洗姜參考價格在4.20-4.30元/斤左右，圓頭洗姜參考價格在3.00-3.50元/斤。
萊州產區交易多偏緩穩，后期價格下探明顯。當地市場日上貨量較為穩定，發市場買家挑揀合適貨源進行采購，日常走貨方面好質貨源平穩，稍差質量貨源稍緩。周后期，受上貨質量下降，以及周邊產區行情疲弱影響，整體走貨速度不算快，價格偏弱調整。目前優質洗姜參考價格在5.50元/斤左右。
平度產區行情運行先穩后緩。周前期，在當地購貨的買家，補貨以維持剛需為主，需求情況較為平穩，農戶隨行出售手中剩余貨源，整體價格方面基本未見調整；周中開始陸續有圓頭貨源開始銷售，但質量相對一般。而周后期，在其他產區價格偏弱的影響下，客商拿貨積極性普遍不高，實際采購多有挑揀壓價，黃姜價格因此接連出現下調。目前優質洗姜價格在3.80-4.20元/斤；優質泥姜價格在2.00-2.50元/斤。好質量圓頭泥姜參考價格在2.50-2.80元/斤。
萊蕪產區本周黃姜價格先穩后弱，圓頭貨源走貨尚可。周內在當地采購客商，多是青睞于采購新圓頭貨源，搭配姜母進行發貨，對于黃姜的采購并不積極，整體走貨老慢新快，圓頭貨源價格較為平穩，而黃姜在走貨不快，以及周邊產區價格下落的影響下，行情運行偏慢。目前當地優質洗姜參考價格在4.00元/斤左右，一般洗姜參考價格在3.00-3.50元/斤，圓頭新姜交易參考價格在3.50元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區新姜采挖進展不一，價格基本未見太大調整，買家采購基本都是維持剛需，新姜多以農戶自行入窖，買賣交易隨行進行，成交以質論價。
貴州惠水產區當地農忙基本結束，儲存商對于好質量貨源要價采購積極，此類貨源價格有所上浮，而一般質量貨源多以農戶自行入窖為主，少量發往市場，走貨一般，價格緩穩。目前當地發市場的新姜參考價格在1.70-2.00元/斤。
湖南汝城產區部分農戶仍在采挖當中，部分在當地購貨的買家，多是以價格相對便宜的新姜為主，整體走貨速度一般，價格方面未見明顯調整。目前當地發市場的老姜參考價格在6.50-7.50元/斤，新姜參考價格在2.00元/斤左右，成交以質論價。
安徽阜陽產區近期交易價格起伏不大，多是周邊市場商販前來采購發貨，要貨需求較為平穩，整體走貨速度尚可，行情運行基本持穩。目前大姜新姜主流交易參考價格在2.10-2.20元/斤。
云南文山產區價格方面未見太大變動，在當地購貨的買家基本都是按需定量采購，整體交易活躍度一般，行情方面變動不大。目前當地優質發市場新姜交易參考價格在2.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2023年第47周銷區市場價格多有調整，行情運行狀況一般。大姜銷區市場方面，部分市場內老姜貨源逐漸減少交易，新進貨源多是圓頭新姜，雖有輕微掉皮的現象，但整體并不影響交易，買家購貨隨行進行，走貨速度一般。小黃姜銷區市場方面，市場價格變動不一，好質量貨源價格有偏硬表現，其他品質貨源交易多顯緩穩。
2023年第48周行情分析及展望
大姜：
當前市場內圓頭貨源逐漸增量，部分農戶試探性出售手中新圓頭貨源，而市場內黃姜與新姜價格逐漸接近，發市場客商對于當前黃姜的購貨熱情不高，逐漸將采購視線轉移到了新姜，終端批發市場內新姜走貨情況尚可，預計，下周黃姜價格仍有一定震蕩偏緩的可能，圓頭價格或以穩為主。
小黃姜：
南方小姜產區新采挖的生姜多是農戶自存為主，下周各產區采挖陸續進入后期，預計收儲客商或繼續以少量精品好貨入庫為主，入庫儲存量一般，發市場買家方面，按需挑揀拿貨的態度暫時不會有太大變化出現，下周小姜價格行情或仍是保持近期偏穩的狀況。
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