2023第51周行情回顧暨第52周行情預測
2023年第51周（2023.12.10-2023.12.16）本周大姜產區生姜價格有穩硬表現。受雨雪降溫天氣影響，產區內貨源供應量相對有減少表現，發市場客商采購基本都是按需為主，后期因部分買家存在一定的補貨需求，市場走貨顯穩快，行情運行出現穩硬表現。南方小黃姜產區整體貨源供應量仍較為有限，買賣交易隨行為主，客商剛需補貨，整體價格方面調整不多。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周受天氣影響，產區內貨源供應量較上周明顯減少。周中期，市場貨源供應相對充裕，發市場客商按需采購，補貨需求量有限，部分一般質量貨源交易后期有打滾情況存在。而后期，雨雪降溫幅度較大，農戶賣貨多有受阻，客商拿貨以剛需為主，但因市場貨源，整體走貨顯穩快，價格行情運行呈現穩硬態勢。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.60-3.90元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.40-3.50元/斤。
圖一 2023年第51周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場貨源供應十分有限，受天氣影響，商販賣貨較少，在市場內看貨的買家人數也不多，價格多是平穩運行；周后期，市場內采購客商拿貨積極性尚可，商販有挺價賣貨心態，新姜價格稍有偏硬表現。新姜交易參考價格在1.50-3.10元/斤。
圖二 2023年第51周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區行情運行維持平穩狀態。周初受雨雪天氣影響，交易基本停滯，周中陸續恢復交易，產區內農戶賣貨量一般，發市場客商購貨按需定量，補貨需求尚可，整體交易情況尚可，成交價格多是以穩為主。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.00-3.20元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.50-2.70元/斤。
萊州產區受雨雪降溫影響，除周中上貨稍多，周內交易多顯冷清，去往市場賣貨的農戶不多，同時因路滑，發市場客商的發貨量也較為有限，走貨情況偏平穩，價格行情方面暫時持穩。目前優質洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤。
平度產區周內購銷熱度一般。周初因當地雨雪降溫，道路結冰，農戶出貨量較為有限，客商采購也不算積極，價格并未出現明顯變動；周中期，在當地購貨的買家要貨積極性尚可，多在雨雪之前進行補貨，走貨速度穩快，價格稍有見硬；周后期則再次因雨雪天氣，暫停交易。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.50-2.70元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在3.00-3.20元/斤。
萊蕪產區本周交易情況稍顯清淡。受雨雪降溫天氣影響，農戶賣貨量較為有限，周前期，周邊市場買家購銷需求尚可，多有少量備貨表現；周后期，雨雪降溫之后，采購較少，產區內交易活躍度不高，整體價格行情暫時未見明顯調整。目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.50元/斤左右，老黃姜參考價格在2.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區貨源供應量仍較為有限，農戶少量隨行出售，買家采購需求較為平穩，整體購銷情況一般，價格方面暫無明顯調整。
安徽阜陽產區交易量較為有限，當前仍是新姜圓頭期間，因此農戶賣貨量少，周邊市場商販小批量按需購貨為主，行情方面變動不大。
云南文山產區交易平穩進行，發市場客商拿貨基本都是以按需為主，需求情況較為穩定，價格行情方面暫無明天調整。目前當地優質發市場新姜交易參考價格在2.40-2.50元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第51周銷區市場交易情況未見明顯改變。大姜銷區市場方面，本周多地也出現了雨雪天氣，下游買家多以提前采購所需貨源，整體走貨速度基本以穩為主，價格方面也未見明顯調整。小黃姜銷區市場方面，因產區內出貨量不算多，部分市場新進貨源價格較之前稍有上浮表現，但整體走貨速度不算快，行情方面基本持穩。
2023年第52周行情分析及展望
大姜：
下周大姜產區內仍有寒流預警天氣，預計下周前期，氣溫未下降之前市場貨源供應或相對稍多，發市場客商剛需補貨，不乏有部分客商提前采購合適貨源，價格或會隨市場貨源供應情況稍有震蕩；周后期賣貨量或相對有所減少，交易偏穩的可能性居多。
小黃姜：
南方小姜產區圓頭新姜或會陸續上市，但農戶或以出售一般品質貨源居多，對于手中貨源要價存在偏硬可能，發市場客商按需跟進采購，整體交易情況或維持當前平穩狀況。
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