2023第52周行情回顧暨第53周行情預測
2023年第52周（2023.12.17-2023.12.23）本周大姜產區貨源供應量較上周有明顯減少，多數產區受寒流影響，氣溫出現明顯降低，因此對于農戶賣貨多有阻礙，個別產區因接連不斷的降雪天氣，交易基本處于停滯狀態，在產區內購貨的買家多已提前備貨，因此周內購貨需求一般，價格方面暫未出現明顯變化。南方小黃姜產區新窖姜開始陸續出售，農戶賣貨以一般品質貨源供應居多，要價顯硬，發市場買家采購按需，整體交易不算活躍。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周受天氣影響，產區內貨源供應量繼續呈減少表現。周前期，貨源供應還算充裕，由于有低溫預警，部分買家多有提前采購的打算，因此市場交易有穩有快，價格呈穩硬運行表現；周中后期，產區內持續多日低溫，農戶賣貨明顯減少，由于買家前期已有儲備貨源，因此購貨需求量較為有限，交易情況較為平穩，價格行情維穩運行為主。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.60-3.90元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.40-3.50元/斤。
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圖一 2023年第52周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周受寒流低溫影響，安丘黑埠子市場早上基本沒有貨源供應，周前期，午后市場上貨保持在10車左右，買家按需詢價采購，交易情況基本維穩；周中后期，當地氣溫下降明顯，市場內上貨減少，在市場內購貨的買家也不多，直至周六才有所恢復，價格方面暫無明顯變化。新姜交易參考價格在1.50-3.10元/斤。
圖二 2023年第52周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區交易進展多以穩為主。農戶隨行出售手中貨源，在當地采購的買家，按需挑揀合適貨源進行補貨，補貨積極性一般，整體走貨速度偏穩，產區內價格行情運行暫無明顯調整。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.00-3.20元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.50-2.70元/斤。
萊州產區本周交易基本處于停滯狀態，因當地出現接連降雪，路滑難行，市場內未有貨源供應，買家也多已轉向其他地區進行采購，價格平穩。目前當地圓頭洗姜參考價格在3.00-4.00元/斤。
平度產區受降雪低溫影響交易氛圍顯清淡。周初，受其他產區交易不快影響，價格稍有穩弱表現，而周中開始因天冷，產區內農戶普遍不著急賣貨，且周中當地再次出現了降雪天氣，進一步對農戶拿貨形成阻礙，同時在產區內購貨的買家也不太多，價格行情暫穩運行。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.40-2.60元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.90-3.10元/斤。
萊蕪產區周內價格維穩運行。受氣溫偏低影響，周內農戶賣貨量十分有限，周后期溫度有所回升后，才陸續恢復賣貨，而在當地購貨的發市場客商，采購積極性多顯一般，手中多有前期儲備貨源，因此周內需求量有限，整體購銷活躍度不高，價格方面未出現太大變動。目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.50元/斤左右，老黃姜參考價格在2.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區逐漸有農戶開始出售圓頭新姜貨源，整體賣貨量不大，且多以出售一般品質貨源為主，部分質量好的貨源要價顯硬，發市場客商拿貨需求一般，多是剛需補貨，買賣交易隨行進行。
貴州惠水產區農戶開始少量出售手中新窖姜貨源，賣貨量不多，要價多有偏硬表現，買家按需采購合適貨源，交易隨行進行。目前當地優質新窖姜交易參考價格在3.80-4.00元/斤。
湖南汝城產區農戶賣貨積極性一般，仍是以出售一般質量貨源為主，好質量貨源出售不多，但要價稍有顯硬，周邊市場買家拿貨維持剛需，實際交易量有限。目前當地發市場的新姜參考價格在2.50-3.00元/斤，成交以質論價。
3、批發市場行情回顧
2023年第52周銷區市場價格多是維穩運行。大姜銷區市場方面，受產區雨雪降溫供貨稍影響，檔口貨主多是出售已儲備貨源，下游二三級買家購貨按需定量，整體走貨有穩有緩，行情維穩運行。小黃姜銷區市場方面，購銷隨行進行，買家購貨需求平穩，價格方面并未出現太大變動。
2023年第53周行情分析及展望
大姜：
此次寒流天氣過后，產區內氣溫逐漸有回升表現，預計下周貨源供應量能恢復正常水平，但當前銷區走貨情況未見明顯變化，發市場買家購貨需求多保持在平穩狀態，中姜網預計下周價格隨產區貨源供應情況或呈窄幅調整狀態。
小黃姜：
南方小姜產區圓頭新姜貨源逐漸開售，當前農戶雖以出售一般質量貨源為主，但要價多顯偏硬，而當前買家采購熱度一般，因此下周走貨或不會有太大變化，價格維持的可能性較大。
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