2023第53周行情回顧暨第1周行情預測
2023年第53周（2023.12.24-2023.12.30）本周大姜產區氣溫陸續回升，農戶出貨量較上周明顯增多，發市場客商有一定的挑揀余地，因此市場購貨多有挑揀壓價的表現，整體市場走貨速度多呈緩穩狀態，多數成交價格前期震蕩偏弱，后期維穩運行。南方小姜產區農戶出貨量較為有限，多是以出售一般偏下質量貨源為主，購銷隨行進行，價格方面調整不多。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區氣溫逐漸回升，市場內交易恢復正常，整體貨源供應情況較上周明顯增多，農戶主要以出售主流、一般品質貨源為主，好質量貨源供應不多，多是訂貨交易，在市場內購貨的買家，拿貨多有挑選余地，并未有為元旦備貨的打算，整體市場走貨速度偏緩穩，周內價格運行震蕩稍弱，行情運行不快。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.30-3.50元/斤。
圖一 2023年第53周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場貨源供應多集中于下午，早上交易十分零星。周前期，市場貨源供應稍有增加表現，在市場內看貨的買家人數也有所增加，但多是看貨觀望狀態，市場走貨速度偏緩，價格有所偏弱；周后期，產區內普遍有大霧天氣，上貨減少，走貨正常進行，價格運行維穩。新姜交易參考價格在1.30-3.00元/斤，較上周有1到2毛的下調。
圖二 2023年第53周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區貨源供應量較為充裕。周內農戶賣貨量較上周有增加表現，而在當地購貨的買家多是按需采購合適貨源，周中受周邊產區市場價格偏弱影響，客商拿貨有所壓價，但多數時間走貨還是以穩為主，價格行情方面暫時沒有太大變動。目前優質圓頭洗姜參考價格在2.90-3.10元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
萊州產區本周市場上貨還未恢復到正常水平，農戶賣貨普遍不急，在當地購貨的買家需求一般，購貨按需定量，市場內交易正常進行，價格方面未見明顯變化，行情運行持穩。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
平度產區價格稍有穩弱運行表現。周初，由于產區內仍有部分積雪未化，對于農戶出貨多有不便，因此貨源供應量不大；周中開始，賣貨量才陸續恢復，發市場客商及加工廠方面拿貨多以剛需為主，但受其他產區行情震蕩偏弱影響，買家購貨也有一定壓價意向，購銷隨行進行，行情運行先緩后穩。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.30-2.50元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.80-3.00元/斤。
萊蕪產區周內行情運行持穩，產區內老姜已基本消耗完畢。隨著氣溫的回升，農戶隨行出售手中貨源，賣貨積極性尚可，產區貨源供應量還算充裕，在當地購貨的買家，拿貨按需定量，實際補貨需求不大，因此走貨情況未見太大變動，價格行情多是持穩運行。目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.50元/斤左右，一般圓頭新姜參考價格在3.00-3.20元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區農戶賣貨積極性一般，多是以出售偏下質量貨源居多，對于好質量貨源多有惜售，在產區購貨的發市場買家，采購按需定量，整體交易情況變化不大，價格平穩。
貴州惠水產區農戶賣貨意愿普遍不強，整體貨源供應量不多，部分在當地采購的買家外移至其他產區，購銷氛圍顯清淡，價格方面未見明顯調整。目前當地優質新窖姜交易參考價格在3.80-4.00元/斤。
湖南汝城產區農戶仍多是以出售一般貨源以及問題貨源為主，好質量貨源供應較為稀缺，周邊市場買家按需挑揀采購，價格發那么暫時變動不大。目前當地發市場的新姜參考價格在2.50-3.00元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區農戶賣貨積極性一般，出貨要價顯硬，周邊市場買家按需少量補貨為主，整體購銷情況不溫不火，行情運行基本持穩。目前當地優質小姜新姜參考價格在2.60-2.80元/斤。
3、批發市場行情回顧
2023年第53周銷區市場價格繼續保持平穩運行態勢。大姜銷區市場方面，市場貨源供應量尚可，有少部分買家因臨近元旦，購貨稍顯積極，多數買家扔還是以剛需為主，整體走貨平穩，行情運行持穩。小黃姜銷區市場方面，下游買家按需采購合適貨源，購銷隨行進行，價格暫穩。
2024年第1周行情分析及展望
大姜：
當前產區內農戶出售主流、一般品質的積極性尚可，對于好貨多有惜售，預計下周產區市場上貨情況與本周相差不大，目前批發市場銷售情況仍多是平穩，少部分市場因元旦來臨走貨有稍快跡象，發市場客商購貨需求或暫時不會出現太大變化，中姜網預計下周生姜走貨仍是緩穩的可能性較大。
小黃姜：
南方小姜產區短期內農戶賣貨積極性出現太大轉變的可能性不大，預計近期農戶賣貨量仍較為有限，發市場買家拿貨維持剛需，下周行情或會繼續維穩運行。
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