2024第1周行情回顧暨第2周行情預測
2024年第1周（2023.12.31-2024.1.6）本周大姜產區貨源供應量呈增加表現，農戶隨行出售手中一般質量貨源為主，好質量貨源多是訂購交易，在市場購貨的買家維持剛需，拿貨多有挑揀壓價意向，因此市場購銷熱度不高，交易價格震蕩偏弱。南方小黃姜產區貨源出售量仍較為有限，而當前買家購貨基本都是按需，因此交易情況較為平穩，價格行情方面暫無太大變動出現。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區貨源供應十分充足，上貨量較上周呈增加表現，仍以主流、一般品質貨源為主，但發市場客商拿貨積極性并不高，實際交易時多有挑揀壓價的情況，周內交易后期“打滾”現象頻頻出現，購銷態勢顯僵持，成交價格偏弱下調，行情震蕩偏弱運行為主。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.40-3.60元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.10-3.30元/斤，較上周約有2毛左右的下調幅度。
圖一 2024年第1周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場貨源供應量尚可，但行情運行不快。周內交易基本于午間開始，早上上貨零星，市場內商販賣貨量還算充足，但買家采購積極性并不高，拿貨挑揀觀望，因此整體下貨速度偏緩，成交價格有所下探，直至周六上貨減少，價格才有所趨穩。新姜交易參考價格在1.30-2.90元/斤。
圖二 2024年第1周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區行情運行先穩后疲。周前期，發市場買家拿貨多是維持剛需，產區內交易情況暫未出現明顯變化，因此價格方面并未出現太大調整；但后期，受其他產區市場價格連續下調影響，買家購貨挑揀壓價，走貨速度多顯偏緩，價格行情運行顯疲。目前優質圓頭洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
萊州產區本周貨源供應量逐漸恢復正常，但在產區內購貨的買家人數仍不算多，整體采購積極性不高，采購按需挑揀，因此市場內走貨速度多維持在偏緩狀態，成交價格較上周有所下調，行情運行緩穩。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在3.50元/斤左右。
平度產區行情運行稍顯穩弱。周前期，產區內交易情況還算平穩，農戶隨行出售手中一般品質貨源，買家保持按需采購，整體走貨速度基本平穩；周后期，受周邊產區行情不快影響，在當地購貨的客商，采購也多有挑揀壓價意向，整體購銷活躍度不高，價格因此也稍有偏弱。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.20-2.40元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.70-2.90元/斤。
萊蕪產區本周價格方面并未出現太大調整。當地農戶賣貨積極性尚可，產區內貨源供應還算充足，買家主要以周邊市場為主，購貨需求較為平穩，加工廠方面采購量十分有限，整體產區走貨速度一般，行情運行基本平穩。目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.50元/斤左右，一般圓頭新姜參考價格在3.00-3.20元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區貨源供應量仍不太多，農戶多是以出售一般質量貨源居多，發市場客商按需挑揀合適貨源進行采購，價格行情方面暫無明顯調整出現。
湖南汝城產區農戶賣貨積極性較為一般，整體產區內貨源供應仍不算多，周邊發市場買家按需補貨，價格行情方面運行持穩。目前當地發市場的新姜參考價格在2.50-3.00元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區小姜交易量尚可，多是四川、湖南等發市場客商進行補貨采購；大姜方面，主要以周邊商販少量隨銷隨購為主，走貨較為一般，價格行情暫無太大變化。目前當地優質小姜新姜參考價格在2.60-2.80元/斤。
湖南雙牌產區貨源供應量一般，農戶賣貨隨行，周邊市場買家按需挑揀合適貨源進行采購，交易情況較為平穩。目前當地一般品質新姜價格在2.40-2.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
2024年第1周銷區行情多有偏弱表現。大姜銷區市場方面，新進貨源價格隨產區價格下調，元旦過后，買家需求不高，多是按需挑揀拿貨為主，交易有穩有緩，實際走貨情況一般。小黃姜銷區市場方面，價格較上周稍有穩弱表現，下游買家補貨維持剛需，當前市場交易活躍度一般，行情運行緩穩。
2024年第2周行情分析及展望
大姜：
從周內買家拿貨情況看，整體購貨積極性并不算高，采購基本保持剛需為主，對于貨源質量方面，多是挑揀采購價格相對便宜的主流、一般貨源，當前農戶賣貨積極性尚可，但受持續周內持續掉價影響，下周上貨或會稍有減少表現，若買家購貨基本維持剛需，預計下周行情或會繼續隨貨源供應的增減呈窄幅震蕩表現。
小黃姜：
目前南方產區，短期內或仍不會有太多的貨源供應，農戶賣貨并不算著急，買家也多是以隨購隨銷為主，因此小姜市場交易情況或不會有明顯變動，價格行情運行維穩的可能性較大。
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