2024第2周行情回顧暨第3周行情預測
2024年第2周（2024.1.7-2024.1.13）本周大姜產區貨源供應量較上周稍減，周后期農戶賣貨量有所增加，當前在市場內購貨的客商，仍多以剛需為主，按需挑揀價格便宜的貨源走貨，同時部分產區，部分儲存商在少量收儲當中，周內交易活躍度尚可，價格先硬后穩。南方小黃姜產區農戶賣貨量仍是不多，而采購買家當前的購貨熱情也較為一般，因此小姜交易狀況變化不大，行情運行基本平穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周產區價格多在區間內窄幅調整為主，農戶賣貨量較上周略有減少。周初，貨源供應量一般，在市場內購貨的買家，購貨積極性良好，因此整體市場走貨速度偏穩快，價格行情呈穩硬運行態勢。周中后期，上貨量逐漸增多，但買家需求未變，因此走貨速度逐漸放緩趨穩，買家多是挑揀價格相對便宜的貨源進行采購，價格行情運行基本穩定。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.40-3.60元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.20-3.30元/斤。
圖一 2024年第2周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場商販賣貨量較為充足，購銷活躍度尚可。周前期，上貨量有增多表現，同時在市場內購貨的買家，拿貨積極性良好，走貨速度見快，因此價格也稍有上浮；周中后期，行情逐漸趨于平穩運行，買家拿貨維持剛需，整體下貨速度偏穩。新姜交易參考價格在1.50-2.90元/斤。
圖二 2024年第2周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區行情方面未見明顯變動，在產區內購貨的買家，拿貨按需定量，有個別儲存買家開始看貨收儲，整體產區內交易量尚可，走貨速度較為平穩，成交價格方面保持平穩。目前優質圓頭洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
萊州產區本周農戶賣貨積極性一般，周內市場日上貨量還算平穩，而在當地購貨買家，實際需求量一般，好質量貨源交易尚可，一般品質貨源走貨稍緩，買賣交易隨行進行，周內價格窄幅調整。目前當地優質圓頭洗姜參考價格在3.50元/斤左右。
平度產區行情運行以穩為主，在當地購貨的買家，主要以發國內市場以及加工為主，農戶隨行出售手中貨源，客商采購需求量較為平穩，周內產區交易進展有序，成交價格方面未見明顯起伏出現。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.20-2.40元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.70-2.90元/斤。
萊蕪產區本周價格先弱后穩，周初受其他產區影響，在當地購貨的買家有一定壓價購貨，價格較上周有一定下調表現；周中后期，產區交易再次回歸平穩態勢，產區內貨源供應量較為充裕，發市場客商及加工廠拿貨維持剛需，價格行情方面暫無明顯調整。目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.00元/斤左右，一般圓頭新姜參考價格在2.80元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區上貨量仍是不多，農戶賣貨普遍不急，在產區內購貨的買家補貨需求也較為有限，整體交易不算活躍，價格方面變動不大。
湖南汝城產區農戶以出售手中偏下質量貨源為主，賣貨量不多，而在當地購貨的買家，多是隨銷隨購，整體走貨不快，價格行情暫無明顯變動。目前當地發市場的新姜參考價格在2.50-3.00元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區小姜交易平穩進行，大姜交易量較為有限，整體交易活躍度一般，買賣交易隨行進行，價格方面，小姜穩大姜稍弱。目前當地優質小姜新姜參考價格在2.60-2.80元/斤。
3、批發市場行情回顧
2024年第2周銷區市場走貨普遍不快，行情有穩有弱。大姜銷區市場方面，價格未見太大調整，買家購貨需求量一般，補貨維持剛需，周內走貨速度整體不快。小黃姜銷區市場方面，走貨速度多顯偏緩，下游買家購貨積極性不高，少量補貨為主，市場內成交價格顯弱勢。
2024年第3周行情分析及展望
大姜：
當前客商采購需求量多是以穩為主，并無太多備貨打算，仍是青睞于價格便宜的貨源，而產區內農戶隨行出售手中貨源，短期內姜價或不會有太大的漲落變動，預計下周行情或仍是隨供應情況震蕩趨穩的運行態勢。
小黃姜：
從批發市場走貨情況看，近期小姜走貨速度并不算快，同時產區貨源供應量仍是不多的情況，價格相對還算平穩。預計近期產區供應大量增多的可能性不大，客商繼續維持按需補貨，小姜價格或能保持區間內平穩運行。
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