2024第4周行情回顧暨第5周行情預測
2024年第4周（2024.1.21-2024.1.27）本周大姜產區生姜價格先落后漲。前期受低溫天氣影響，產區上貨量明顯減少，交易偏慢，價格小幅走低。后期農戶賣貨量大增，采購商補貨、備貨需求增加，購銷兩旺，成交量放大，走貨加快，交易價格穩中有漲，行情偏強運行。南方小黃姜產區交易價格穩定，農戶多在積極出貨，整體供應較為寬松，發市場采購商挑揀拿貨，成交未見明顯增多，走貨不快。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周周初受降雪降溫影響，農戶出姜受阻，各交易市場上貨量均不多，主要是急需拿貨的客商采購，交易不快，一般以下洗姜價格有小幅回落，行情疲弱。周中終端批發市場開始備貨采購，加之下周有較長時間雨雪天氣，部分客商提前拿貨，需求較多，農戶賣貨也較積極（琨福在周五、周六上貨量在300車以上），供求均增，成交加快，好貨價格穩硬，一般及以下洗姜供小于求，交易價格上漲1毛左右，行情偏強運行。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.40-3.50元/斤。
圖一 2024年第4周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場受低溫天氣影響，交易多集中在中午進行，周三之前因氣溫太低，小販減少下鄉收貨，市場內上貨較少，賣價上撐，前來拿貨的買家少但需求相對多，好貨成交價上浮；周四開始上貨車數增多，但發市場客商和加工廠都在積極挑揀拿貨，需求增加明顯，提振主流交易價格上漲5分至1毛不等，成交量放大，走貨快，行情偏強運行。新泥姜交易參考價格在1.60-2.90元/斤。
圖二 2024年第4周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區周內行情平穩向好，周三之前因降雪影響，交易比較少，成交多以質論價；之后購銷恢復正常，出口加工廠和發市場客商拿貨需求增多，但仍壓價收購，農戶要價略有上撐，成交價格穩定，整體走貨穩中偏快。目前優質圓頭洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
萊州產區本周市場上貨量從周三的50車到周六的130車，供應穩步增加，農戶賣貨意愿強，采購商有序采購，交易價格未出現明顯波動，周四之后走貨速度加快，購銷活躍度提高，行情趨穩運行；目前當地優質圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
平度產區大姜行情平穩運行，周初受降雪影響，交易量少，走貨慢；周中天氣開始好轉，農戶賣貨增多，認價出貨，發市場客商和加工廠多按需拿貨，需求增多，提振交易加快，行情由弱趨穩運行，價格無明顯變化。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.30-2.50元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.80-3.00元/斤。
萊蕪產區本周大姜交易平穩不快，周三之前受低溫天氣影響，采購商減少拿貨，成交量少；之后購銷逐步恢復，發市場買家和加工廠補貨需求增加，農戶賣貨積極，供應寬松，成交量小幅增加，價格未有變化；目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.00元/斤左右，一般圓頭新姜參考價格在2.80元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區交易并不活躍，買家多不看好后市行情，拿貨較為謹慎，雖臨近春節，但下游消費量并未增多，采購多按需，成交量沒有明顯增加，走貨不快，行情穩弱運行。
貴州鎮寧產區交易見快，臨近春節終端市場采購需求有所增多，農戶仍在積極出貨，購銷活躍度提高，成交量增加，行情略有好轉，價格穩定；目前當地優質新窖姜交易參考價格在3.40-3.50元/斤。
湖南汝城產區小黃姜購銷不旺，農戶和儲存商都在處理問題姜（質量沒問題，但無法長時間存放），無意讓價出售，終端批發商按需拿貨，成交一般，價格穩定，行情無明顯變化；目前當地主流新姜交易價格在2.50-3.00元/斤。
云南羅平產區小黃姜交易不快，有意賣貨的農戶和儲存商多，待售貨源多，買家拿貨不積極，多壓價挑揀采購，主流成交價格下調，行情偏弱運行；干姜需求不旺，成交量少，走貨慢；目前當地小黃姜主流交易參考價格在2.00-2.50元/斤。
安徽阜陽產區本周受低溫天氣影響，批發市場客商采購需求較少，拿貨也不積極，農戶隨行賣貨，供應寬松，成交量不多，走貨顯慢，價格穩定。目前當地優質小姜新姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
第5周生姜銷區交易略有好轉。大姜銷區市場方面，下游市場采購需求有所增多，走貨速度穩中有快，價格穩中偏強運行。小黃姜銷區市場方面，終端采購商需求依舊沒有增加，走貨一般，價格和行情無明顯變化。
2024年第5周行情分析及展望
大姜：
本周終端市場周初降雪降溫導致產區上貨減少，導致終端市場采購被推遲，自有存貨多被消耗，補貨需求增加，疊加部分終端市場提前進行春節備貨，需求累計增多，集中釋放在周后期，推動產區交易加快，行情由弱轉強運行。本周終端市場對大姜的需求總量增加有限，總體來看，供大于求的格局仍在延續。
下周大姜產區大部分地區都將迎來長時間的降雪天氣，中姜網預計終端批發市場客商會提前備貨采購，需求量較為可觀。下周降雪前，大姜交易較為活躍，行情預計會偏強震蕩，有一定上漲空間。
小黃姜：
小黃姜供應寬松的格局依舊，終端批發市場客商多保持隨購隨銷的策略，并未出現備貨采購的行情，整體需求不旺，導致本周小黃姜價格和行情都沒有起色。
下周春節備貨將會開展，預計需求會較本周有所增加，但受部分終端市場手中有存貨的影響，預計備貨采購需求增加有限，小黃姜行情不會有明顯調整，價格在小范圍內調整。
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