青苗姜出師不利，黃姜依舊疲弱
——2017年第41周行情回顧暨42周行情預測
一、第41周生姜交易行情回顧
2017第41周(2017.10.08-10.14)，大姜各產區生姜價格穩中有落，發市場客商備貨，但因貨源過多，行情穩中偏弱運行，走貨不快。小黃姜產區北方產區農戶集中到新姜收獲前賣貨，供大于求，姜價穩中有落，南方產區老姜交易零星，新姜交易不多，整體看，老姜貨多價落，行情疲弱，新姜(成熟度7-9成)交易尚可，行情一般。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
1、大姜交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑市場周初因發市場客商備貨，采購積極，拿貨較多，提振姜價上行，但由于農戶集中倒井賣貨(要為新姜儲存騰出空間)，貨源供應持續充足，采購商備貨暫停，貨多姜價走低，周末農戶開始大量出新姜，貨源供應減少，交易活躍度提升，走貨好轉，姜價持穩。
新姜交易量并不大，成交貨源發往國內批發市場，行情不活躍。
宏大市場上貨累計車數在3180車左右，較上周減少140車，琨福市場上貨累計車數在1940車左右，較上周減少300車。兩個市場貨源的供應總量較上周減少440車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格區間波動;本周優質洗姜均價3.59元/斤左右，與第40周均價3.68元/斤左右相比下跌2.52%，與去年同期均價3.03元/斤左右相比，上漲18.34%。
圖一 第41周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區由于周初降雨影響，農戶無法收獲新姜，集中性倒井并自行到市場進行賣貨，因而本周市場上貨源供應持續偏多，雖然發市場客商采購較多(農忙前的備貨)，但是供應大于需求，姜價出現走低。本周出口加工廠采購較少，以風干姜交易為主。冷庫貨成交較多，主要發往加工廠使用。
本周青苗姜收儲已經開始，但因當前黃姜價格低迷，加之當前冷庫貨源多為青苗姜，出售不易，打擊了儲存商收儲積極性，今年青苗姜人氣不旺，交易量不大。
黑埠子市場上午上貨在50車以上，下午上貨在20車以上;市場上貨量較上周增多，供應呈現持續偏多狀態。
如圖二所示：安丘市場姜價穩中有落，優質泥姜價格走低0.15元/斤左右。優質姜均價在2.10元/斤左右，與第40周均價2.23元/斤左右相比，下跌5.77%;與去年同期均價1.83元/斤左右相比，上漲14.75%。
圖二 第41周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪地區農戶為避免低溫突至，開始大規模出新姜，貨源供應減少，部分發市場客商前往去地區進行收貨，本地價格平穩運行，成交量不大，走貨不快，行情平穩為主。出口加工廠基本沒有采購。
平度產區花生、玉米、大姜收獲集中到了近一段時間，農戶無暇出貨，貨源供應量不大，發市場客商按需拿貨，供求基本平衡，成交量不大，走貨不快。新姜開始采挖，交易重點轉移到新姜上，儲存商收購為主。
青州地區泥姜供應充足但隨著農戶陸續采挖新姜，當地勞動工人難找，洗姜供應略顯緊張，發市場客商采購積極，出口加工廠少量采購老姜，多將重點轉移到收儲新姜上，整體走貨尚可。
萊州產區市場走貨先快(客商備貨)后慢(貨源充足)，農戶賣貨積極，貨源供應充足，采購商備貨意愿降低，同時外圍地區貨多價弱，當地交易活躍度也逐步降低，姜價穩中有落。
沂水產區因農戶賣貨多，采購商壓價拿貨，行情略顯混亂，成交以質論價，價格波動，走貨尚可。莒縣產區因農戶大量賣貨，沖擊市場，導致姜價走低，成交量較前期明顯增多，成交量多，但走貨不快。唐山地區新姜大量采挖，老姜交易較少，價格穩定。昌樂和乳山產區農戶手中仍有較多貨源，因采購商拿貨不積極，行情偏弱運行，交易清淡。
圖三 第41周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方小黃姜產區價格穩中有落，行情弱勢維穩。沂水小黃姜交易略顯混亂，貨源多，客商挑揀，交易活躍度一般，價格基本穩定，走貨尚可。莒縣產區價格穩定，農戶賣貨依舊積極，供略大于求，但行情相對穩定，交易正常。龍口產區農戶開始出新姜，老姜貨源供應少，采購商拿貨積極，走貨顯快，交易尚可。泗水產區新姜即將采收，農戶集中性賣貨，行情略顯混亂，姜價走低1毛，走貨一般。寧陽產區價格走低1毛左右，優質貨源走貨尚可，因農戶賣貨較多，當地姜價和行情偏弱運行。
南方小黃姜產區老姜交易基本結束，成交多以質論價;新姜成熟度多在7-9成之間，交易量不太大，行情尚可。云南羅平板姜少量交易，以質論價，菜姜新姜(成熟度8左右)交易量不大，客商按需拿貨，價格穩定。貴州惠水小黃姜老姜交易不溫不火;新姜(成熟度8成左右)交易進行中，走貨尚可。安徽臨泉小黃姜新姜(成熟度8成左右)價格穩定，降雨天氣頻繁，交易中止，當地出姜時間或將因降雨延后。湖南永州市雙牌縣老姜交易基本結束，新姜暫未上市交易。湖南汝城老姜交易不溫不火;新姜成熟度在8-9成，需求不旺，價格走低，交易一般。云南文山新姜成熟度在7成左右，有少量交易。
3、生姜批發行情回顧
2017年第41周，節日過后，批發市場走貨一般，因為南方新姜陸續上市，多多少少都有擠占大姜和小黃姜老姜的銷售空間，價格也出現走低，需求并沒有增多，行情以穩為主。
北京新發地市場生姜貨源產地不同，價格有漲有落，交易整體平穩，需求隨著氣溫的降低有所增加，走貨尚可。河北魏縣天仙果品市場姜價有小幅走低，走貨不及往年同期，走貨一般，行情略顯偏弱。北方其他銷區市場需求量有小幅提升，姜價隨著產區走低，交易正常，走貨尚可。
湖南批發市場受當地小黃姜新姜大量上市影響，老姜交易量縮價減，需求略顯不濟，大姜交易一般，但是主要以新姜交易為主。湖北多數批發市場大姜價格有小幅波動，新姜交易零星，小黃姜價格小幅走低，以大姜交易為主，走貨正常。廣東部分批發市場鮮姜交易火熱，大姜走貨一般，小黃姜價格有姜價跡象，銷售量不大。廣西批發市場產區生姜價格的波動，暫未對市場價格產生影響，走貨一般，交易平穩。
二、2017年第42周行情展望
大姜行情預測：
一、農戶陸續開始出新姜，市場上農戶的貨源將會有明顯減少，冷庫貨源會有所增多，貨源供應比平時減少明顯。
二、發市場客商雖然在本周有進行備貨，但備貨量有限，需求并不會明顯減少。
三、生姜出口進入淡季，出口加工廠采購量不會增加，對姜價提振作用有限。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，未來一周，大姜價格或在區間波動，若市場貨源供應偏多，不排除繼續下行的可能。
小黃姜行情預測：
南方產區老姜交易較少，嫩姜交易接近尾聲，新姜少量交易;北方產區農戶出新姜前，集中性賣貨若結束，貨源明顯減少，姜價穩中偏強運行，反之偏弱運行。
預計下周小黃姜老姜價格小幅波動，采購商按需拿貨，成交尚可，貨源供應量減少，行情走穩。
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