新姜不火熱，老姜亦步亦趨
——20107年第42周行情回顧暨43周行情預測
一、第42周生姜交易行情回顧
2017第42周(2017.10.15-10.21)，大姜各產區由于農戶賣貨積極，市場上貨量逐步遞增，但在收姜前批發商進行了備貨，需求不濟，市場呈現供大于求的局面，價格持續走低，行情疲弱。小黃姜北方產區農戶出新姜，貨源供應縮減，價格以穩為主，小幅波動。南方產區老姜交易零星，新姜上市增多，價格穩中有落，交易活躍度尚可，走貨一般。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
1、大姜交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區新姜采挖已進入高峰階段，多數新姜都入窖儲存，少量上市交易，主要是發市場走貨。雖然姜農多農忙，但仍有農戶倒井騰窖，市場上貨量在周初略微減少后，貨源供應就恢復到平時的上貨水平，貨源供應偏多。姜母開始上市交易，泥姜姜母價格在0.50-0.60元/斤，比較便宜。
本周發市場客商需求不濟，因為收新姜之前，儲存商多備貨以應對新姜收獲期間，市場貨源供應不足的情況，但新姜收獲時，市場貨源供應不但沒有減少，反而呈現增加之勢，加上姜母上市價格便宜，沖擊老姜市場，采購商拿貨意愿降低，姜價走低，一般及次貨洗姜價格因供應多，走低幅度更大。
宏大市場上貨累計車數在2260車左右，較上周減少820車，琨福市場上貨累計車數在1420車左右，較上周減少520車。兩個市場貨源的供應總量較上周減少1340車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格區間波動;本周優質洗姜均價3.49元/斤左右，與第41周均價3.59元/斤左右相比下跌2.59%，與去年同期均價2.72元/斤左右相比，上漲28.41%。
圖一 第42周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區老姜價格先揚后抑，走貨由快變慢，主要是發市場客商采購，市場貨源在周初減少之后，采購商拿貨積極性提高，拿貨意愿強，采購量多，姜價出現上漲，但隨后農戶賣貨增多，市場貨源持續增加，發市場客商拿貨意愿降低，姜價下行。
當地青苗姜人氣不旺，采購商人數不如去年，采購熱情較去年明顯偏低，成交量不大，農戶出售積極性較高，但整體交易活躍度一般，隨著部分儲存商收儲完成，新姜價格出現走低，行情有偏弱跡象。
目前當地冷庫庫存的青苗姜剩余量仍較多，在出口加工廠訂單加工減少、農戶大量賣姜和存貨商不讓價出售的情況下，根本沒有機會出售，僅有少許成交。冷庫青苗姜或將大量出貨，并沖擊市場的可能。
黑埠子市場上午上貨在30車以上，下午上貨多在30車左右;市場上貨量較上周減少，但貨源供應仍出處于寬松狀態。
如圖二所示：安丘市場姜價先漲后落，價格區間波動。優質姜均價在2.11元/斤左右，與第41周均價2.10元/斤左右相比，上漲0.34%;與去年同期均價1.88元/斤左右相比，上漲12.08%。
圖二 第42周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪地區老姜交易不溫不火，姜價穩定，發市場客商一部分在安丘收貨，其余在本地按需拿貨，農戶繼續采挖新姜，老姜貨源供應量不大，供求基本平衡，交易正常進行，走貨不快。加工廠多忙于收青苗姜，加工出口訂單減少。
平度產區農戶仍在農忙收姜，但因為今年青苗姜需求不旺，部分農戶不得不倒井騰窖，貨源供應增多，但采購商拿貨意愿不強，加之外圍地區姜價持續走低，當地老姜價格也在本周走低5毛。
青州地區新姜采收完成一半，新姜交易度一般，儲存商和采購量均不如去年。因部分農戶完成農忙，當地勞務工人好找，泥姜和洗姜供應量有所提升，但受昌邑和安丘影響，姜價走低;發市場客商需求尚可，正常采購，購銷基本平衡。
萊州產區市場姜價先漲后落，走低5毛左右，走貨慢，發市場客商多有備貨，市場上貨持續偏多狀態，拿貨意愿大幅降低，農戶賣貨量因價格走低逐步減少，但市場頹勢已現，行情弱勢難改。新姜價格也走低1毛，姜母上市量增多。
沂水產區大姜價格穩中偏弱，農戶出新姜，外圍掉價采購商觀望，價格和行情較為混亂，走貨先快后慢。莒縣產區姜價較低，農戶賣貨積極，采購商采購量較多，購銷活躍度較高，成交量較大，走貨尚可。昌樂和唐山地區姜價穩定，新姜采挖中，老姜交易相對不活躍，走貨不快。乳山產區采購商隨行按需拿貨，當地農戶出新姜，賣貨不多，成交量不大，交易清淡。
圖三 第42周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方小黃姜產區價格小幅波動，行情不太活躍。沂水小黃姜先漲后跌，因農戶出新姜，貨源供應有所波動，交易一般，采購商按需拿貨，行情略顯弱勢。莒縣產區因當前小黃姜價格較低，采購商正常采購，購銷平衡，行情尚可。龍口產區農戶多忙于出新姜，賣貨較少，采購商隨行拿貨，購銷清淡，交易量不多。泗水產區新姜上市交易，價格在2.00元/斤左右;老姜因農戶賣貨積極且量大，價格出現走低，購銷活躍度不高。
南方小黃姜產區老姜交易零星，成交多以質論價;新姜上市量有所增加，成熟度逐步提升，交易量穩中有增，交易活躍。云南羅平菜姜新姜(成熟度8成多)交易量不多，發市場客商采購，價格小幅波動。貴州惠水小黃姜老姜交易零星;新姜(成熟度8成左右)上市量大增，需求一般，姜價走低，走貨尚可。安徽臨泉小黃姜新姜(成熟度8成左右)價格穩定，受降雨影響，本周成交量不算大。湖南汝城農戶開始倒井騰窖出售老姜，成交量較大，價格穩中顯強，走貨較快;農戶出售新姜意愿不強，成交量不大。云南文山新姜成熟度在8成左右，發市場走貨。
3、生姜批發行情回顧
2017年第42周，受大姜產區姜價走低影響，本周銷區大姜價格穩中有落，同時南方鮮姜開始批量上市，價格低，進一步影響大姜的銷售量;小黃姜價格以穩為主，小幅波動。南方銷區鮮姜上市量大，價格走低，走貨量增多。
北京新發地市場生姜價格暫穩，因姜價相對穩定，市場走貨較好，行情平穩為主。河北魏縣天仙果品市場姜價穩定為主，因天氣轉涼，加之姜價不高，終端市場需求增多，走貨量有所回升，行情一般。
湖南批發市場本地小黃姜新姜上市量增多，價格走低，擠占其他產地生姜銷售空間，大姜價格穩定，但走貨量明顯不濟。湖北批發市場山東大姜價格走低，大姜走貨量尚可，產區貨源供應偏多，行情偏弱運行;安徽小黃姜價格穩定。福建批發市場產區大姜價格受產區影響走低，本地小黃姜價格上漲，終端需求暫穩，交易無明顯變化。
二、2017年第43周行情展望
大姜行情預測：
一、新姜除了儲存商收儲入庫之外，也開始發國內批發市場走貨，姜母大量上市，價格都比較便宜，影響老姜的走貨量，間接拉低老姜價格。
二、 新姜人氣不旺，走貨量不多，因此必須入窖儲存，而部分農戶并沒有多余的姜窖儲存，必須騰窖，目前這種現象逐步減少，若農戶賣貨減少，生姜價格將會止跌回穩。
三、目前安丘地區冷庫青苗姜剩余量仍較多，后期若因不能繼續存儲，而大批量出貨，對窖姜價格也是產生較大沖擊，或將拉低生姜價格。
四、隨著天氣逐步轉冷，國內市場需求有所提升，加上加工廠收儲完成，開始加工出口訂單，生姜需求將會有所回升，或提振生姜價格。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，未來一周，大姜行情逐步走穩;價格隨著貨源供應量的多少進行波動。
小黃姜行情預測：
南方產區隨著收獲期的臨近，新姜上市量將繼續增多;北方產區隨著新姜的逐步采挖，老姜貨源供應量相對偏緊，同時南方老姜貨源售罄，北方老姜的需求量也有所回升。
預計下周小黃姜老姜價格穩定為主，價格隨著供應量波動，行情基本穩定。
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