山東大姜觸底回升，新姜行情疲弱
——2017年第43周行情回顧暨44周行情預測
一、第43周生姜交易行情回顧
2017第43周(2017.10.22-10.28），大姜各產區新姜采收進入后期，農戶不在倒井騰窖，市場貨源供應減少，價格偏強運行，發市場客商采購意愿增強，行情好轉。小黃姜產區北方產區農戶出新姜，貨源供應不多，價格穩中有漲，走貨見快。南方產區老姜以質論價，新姜上市量增多，多為入庫交易，購銷活躍，走貨快。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
1、大姜交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區新姜采收進入后期，農戶倒井騰窖基本結束，雖然市場上貨量較上周增多，但黃姜貨源供應量開始呈現逐步遞減之勢，姜價也隨著上貨量的減少，價格開始逐步回升。新姜上市量增多，但市場需求不濟，整體走貨不快，價格走低。姜母交易量不多，價格基本穩定。
隨著前期備貨的逐步消化，以及市場上黃姜貨源供應的減少，采購商為避免后市貨源緊缺，多開始備貨，拿貨積極，黃姜需求增多，供應偏緊，提振價格走高；若市場貨源持續供應偏緊，黃姜價格將繼續上行。
宏大市場上貨累計車數在2470車左右，較上周增加210車，琨福市場上貨累計車數在1530車左右，較上周增加110車。兩個市場貨源的供應總量較上周增加320車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格區間波動；本周優質洗姜均價3.38元/斤左右，與第42周均價3.49元/斤左右相比下跌3.27%，與去年同期均價2.88元/斤左右相比，上漲17.31%。
圖一 第43周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘產區周初農戶倒井騰窖的尾聲，集中性上貨，導致姜價走低。隨后市場貨源呈現逐步遞減，姜價開始觸底反彈。貨源供應少，發市場客商采購積極，優質貨源供應偏緊，價格上漲幅度較大。若貨源不會集中性增多，姜價穩中偏強運行的可能較大。
當地新姜價格走低2毛左右，農戶出售積極性不高，但收購商采購意愿不強，同時大部分客商完成收儲，整體需求不濟，新姜供大于求，人氣不旺，行情偏弱。
冷庫姜成交量較少，多數儲存商因當前姜價低賣貨意愿不強，部分儲存商延續庫期，等待后市。隨著出口加工廠逐步恢復生產，以及天氣變冷，后期冷庫姜需求會有所增多，行情和價格將會有所好轉。
黑埠子市場上午上貨在30車以下，下午上貨多在20車左右；市場上貨量較上周減少，但貨源供應周初寬松，周中之后偏緊。
如圖二所示：安丘市場姜價先跌后漲。優質姜均價在2.00元/斤左右，與第42周均價2.10元/斤左右相比，降低4.75%；與去年同期均價1.88元/斤左右相比，上漲6.76%。
圖二 第43周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪地區老姜交易活躍度有所提升，隨著新姜采挖的陸續完成，農戶賣貨量也有所增多，市場需求增多，走貨見快，行情轉好，姜價穩中有漲。姜母交易不太活躍，成交量不大，價格穩定。
平度產區發市場客商需求增多，而農戶多忙著收獲新姜，黃姜供應少，加之外圍地區姜價上漲，當地黃姜價格也在本周上漲2毛左右。新姜交易依舊不旺，但農戶賣貨意愿較強，儲存商挑揀采購，新姜價格走低2毛左右。
青州地區老姜交易一般，以發市場客商采購為主，需求回升，交易活躍度提升，走貨見快，姜價穩中偏強。新姜交易活躍，農戶賣貨積極，因當地姜質量較好，采購商需求有所增多，成交量放大，價格穩定。
萊州產區市場姜價上漲6毛左右，走貨快；農戶不在著急賣貨，市場上貨處于偏低水平，而發市場客商需求穩定，供小于求，姜價逐步上漲。新姜價格因供應多，需求不濟，價格走低1毛左右。姜母供應充足，但成交量很少。
沂水產區大姜價格穩定，農戶賣貨積極，供求基本平衡，行情平穩。莒縣產區新姜價格走低，老姜因價格較低，發市場客商正常拿貨，交易一般，價格穩定。昌樂老姜價格走低，走貨不快。唐山地區老姜主要發周邊市場走貨，姜價暫穩，走貨不快；新姜上市量增多，價格走低，交易量不大。乳山產區農戶忙于出姜，貨源供應較少，采購商隨行采購，成交量不多，姜價穩定，新姜采挖進入中后期。
圖三 第43周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方小黃姜產區價格小幅波動，行情不太活躍。沂水小黃姜價格穩中有漲，貨源供應略顯偏緊，采購商隨行拿貨，購銷平衡。龍口產區因農戶出新姜賣貨少，客商需求穩定，姜價上漲5毛左右，成交量不大，走貨尚可。泗水產區因新姜集中性收獲，老姜交易基本處于暫停狀態，新姜交易量也不多，價格走低。泰安寧陽購銷不活躍，新姜采挖中，交易量不多。
南方小黃姜產區老姜交易零星，成交多以質論價；部分地區新姜大量上市，開始入窖入庫，多數地區新姜仍未完全成熟。云南羅平菜姜新姜（成熟度9成多）少量發市場走貨，價格基本穩定。貴州惠水小黃姜新姜開始入窖、入庫儲存，由儲存商和經紀人跟姜農在地頭進行交易，少量貨源發國內市場。安徽臨泉小黃姜新姜開始大量采挖，主要是儲存商收儲，成交量較大。湖南汝城老姜貨不多，質量較高，價格偏強；當地新姜質量較好，收儲商采購積極，交易火熱，價格穩定。
3、生姜批發行情回顧
2017年第43周，隨著天氣轉涼，本周銷區大姜銷量穩中有增，價格平穩；小黃姜價格因鮮姜供應增多，價格穩中有落，需求穩定，走貨尚可。
北京新發地市場生姜價格穩中顯強，隨著溫度的降低，需求開始增加，終端市場消化變快，走貨增多。河北魏縣天仙果品市場因姜母價格較低，走貨量較大，影響大姜交易量較少，價格穩中偏弱，行情弱勢運行。
湖南批發市場雖然天氣轉涼，但老姜需求量未見增多，整體走貨一般，價格平穩，當地鮮姜上市量增多，終端市場消化有限，走貨略顯不濟。湖北批發市場山東大姜價格穩定，天氣轉涼需求增多，走貨較前期變快；安徽小黃姜因供大于其，價格走低。福建批發市場大姜和小黃姜價格穩定，隨著氣溫的降低，需求有所回升，因供應充足，價格暫無變化。
二、2017年第44周行情展望
大姜行情預測：
一、新姜采挖已經進入后期，預計山東產區在十天內徹底結束，農戶為存鮮姜而集中性倒進騰窖賣貨現象也將結束；農戶手中剩余黃姜貨源已不多，市場上貨源供應偏多的現象再次出現的可能較小。
二、隨著農忙的結束，市場上新姜和姜母的供應量也將明顯減少，老姜需求量回升，提振姜價。
三、目前安丘地區冷庫姜剩余量較去年同期偏多，儲存商有序出貨，也將提振姜價上行。
四、隨著氣溫的逐步降低，國內市場需求穩中有升，利好大姜行情。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，未來一周，大姜貨源供應或處于偏緊狀態，價格穩中偏強運行概率較大；行情逐步向好。
小黃姜行情預測：
南方產區部分產區開始正式采收新姜，新姜上市量繼續增多，若采購商需求一般，新姜價格或穩中偏弱；北方產區隨著新姜采挖臨近收尾，農戶賣貨量或將增多，老姜貨源供應充足，發市場需求則不會明顯增多，老姜姜價格或穩中偏弱。
預計下周小黃姜老姜和新姜價格穩中偏弱運行概率較大。
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