價格回調結束，姜市韜光養晦
——2018年第10周行情回顧暨第11周行情預測
一、2018年第10周生姜交易行情回顧
2018年第10周(2018.3.4-2018.3.10），產區貨源供應略顯偏緊，姜價小幅波動，發市場客商采購需求正常，儲存商控制成本開始收儲，加工廠拿貨有所增多，需求較上周有所好轉，姜價偏強運行。姜種整體交易量減少。南方產區小黃姜購銷不旺，姜種交易為主，批發商需求較多，但因姜價高，采購減少。北方小黃姜價格穩定，農戶惜售情緒普遍，整體成交量一般，購銷不活躍，行情未見好轉。
1、大姜交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑產區以發市場客商采購為主，姜種交易收尾，僅有零星姜種采購商仍在交易，交易量不大，成交價格穩中有落。
周初受降雨降溫影響，農戶賣貨減少，雖然終端市場雖階段性需求不濟，但貨源供應仍偏少，姜價出現上漲，隨著貨源供應的增多，價格小幅回調。
當地已經進入春耕時期，耕種剛剛開始，農戶并不是很忙，所以市場上貨量整體處于中上水平，在市場需求相對較穩定的條件下，姜價多是區間波動，并未真正上行。
與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2060車左右，琨福市場上貨累計車數在1550車左右，較上周減少1780車，上貨量屬于中下水平，走貨整體偏快，行情以穩為主。
如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格穩中有落；優質洗姜均價2.81元/斤左右，但與第9周均價2.76元/斤左右相比，上漲1.76%，與去年同期均價2.35元/斤左右相比，上漲19.76%。
圖一 2018年第10周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區以出口加工廠和發市場客商采購為主，農戶賣貨意愿并不強，整體購銷活躍度一般。
發市場客商在黑埠子市場進行采購貨源，從拿貨意愿上來看，銷區走貨并不快，盡管市場上貨量不多，但成交并不快，姜價小幅波動，行情弱穩運行。
本月出口訂單較多，加工廠直接到農戶手中收購貨源，以優質貨源為主，成交價格比市場高，采購量也較大。受優質貨源難收，入儲成本高的影響，儲存商并未大量收儲，成交量不大，需求不旺。
黑埠子市場上午上貨多在10車以上，累計74車左右；下午上貨在15車左右，累計79車左右，較上周增加12車。
如圖二所示：安丘市場大姜價格平穩。優質姜均價在1.90元/斤左右，與第9周均價1.94元/斤左右相比，跌幅2.21%；與去年同期均價1.60元/斤左右相比，上漲18.75%。
圖二 2018年第10周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區外圍地區漲價影響，本周內農戶惜售情緒較普遍，發市場客商和出口加工廠需求均有增加，供應明顯不足，周末姜價上漲1毛左右，走貨快，行情偏強運行。
平度產區外地姜種采購商陸續離開，姜種交易掃尾，本地農戶開始拿姜種；出口加工廠和發市場客商采購量逐步增多，農戶認可姜價，賣貨比較積極，供求平衡，姜價穩，成交量大。
青州產區姜種交易收尾，儲存商開始大量收購，加工廠拿貨也有所增多，發市場客商采購增多，需求仍較旺盛，因貨源供應充足，姜價穩，成交多，走貨快。
萊州產區發市場客商需求增多，受上周降價影響，農戶賣貨較少，供應不足提振姜價上行，購銷活躍度上升，行情偏好運行。姜種交易量不多，價格偏弱運行。
沂水產區大姜價格穩，農戶看漲惜售，客商按需采購，行情穩，農戶開始拿姜種。莒縣產區農戶賣貨不積極，當地經紀人多去周邊產區調貨，交易量尚可，姜價穩定。唐山產區發市場客商采購需求不多，農戶隨行出售，行情和價格無變化，農戶基本都已拿完姜種。乳山產區農戶完成拿姜種，受外圍地區姜價不高影響，部分外貿加工廠轉移至其他產區采購，交易量減少，價格穩定。
圖三 2018年第10周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜需求回落，供應不多，行價均穩。沂水產區農戶賣貨不積極，當地經紀人多到其他產區調貨，終端市場按需采購，成交尚可，姜價穩定。煙臺龍口當地農戶開始拿姜種，貨源供應減少，同時來自沂水、莒縣等產區采購商因終端需求不濟，拿貨也不多，行情平穩。日照莒縣本地農戶依舊賣貨不多，成交貨源來自其周邊產區。濟寧泗水農戶以姜種交易為主，發市場貨源少，姜價穩定。泰安寧陽產區農戶惜售，多出售次貨，采購商壓價收購，成交少，購銷不旺。
南方產區以姜種交易為主，發市場貨源交易量不大，整體走貨不快。云南羅平和文山產區隨著氣溫的升高，地里菜姜質量變得更差，姜價穩中偏弱運行，成交少，走貨慢。湖南汝城姜種交易較活躍，導致農戶出售貨源減少，雖然批發商需求較多，但貨源成交量不大，走貨不快。安徽臨泉產區農戶賣貨積極，山東儲存商前來采購，發市場客商正常拿貨，購銷活躍，姜價穩定。貴州惠水產區因市場需求不濟，姜價出現下調，目前以姜種交易為主，行情平穩。
3、生姜批發行情回顧
2018年第10周銷區市場，南北銷區大姜和小黃姜在產區價格和終端需求雙重影響下，姜價有漲有落，終端市場交易基本恢復正常，行情逐步走穩。
北京新發地市場姜價穩定，終端市場有序采購，購銷恢復正常，走貨一般。河北魏縣天仙果品市場姜價隨產區上漲1毛左右；雖然價格上漲，但交易基本正常，整體走貨明顯好于上周，行情平穩。
湖南衡陽批發市場節后交易恢復正常，大姜和小黃姜消化均較快，購銷基本穩定，本周姜價無明顯調整。湖南邵陽批發市場云南小黃姜交易基本結束，其他產地貨源交易量增多，姜價較上周也有上漲，春節效應也已結束，購銷恢復正常，走貨尚可。廣西南寧海吉星市場受產區影響，大姜和小黃姜價格均有上調，姜價上漲后，市場消化變慢，交易有所放緩，整體交易量尚可。浙江衢州農貿城交易尚未完全恢復，走貨不快，姜價走低1毛。
二、2018年第11周行情分析及展望
大姜：
1、出口加工廠訂單較多，采購需求較好，儲存商收儲意愿較強，采購量或有穩中有增。
2、山東產區即將進入春耕農忙時期，市場貨源供應量或多少不一；除昌邑、青州外，其他產區農戶也將開始拿姜種，農戶賣貨或受影響，因此下周貨源偏緊的可能性更大。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，新姜行情繼續偏強運行，姜價或穩中有漲，成交量尚可。姜種交易量或較上周明顯回升。
小黃姜：
云南產區菜姜貨源少質量差，姜價或偏弱運行。其他產區姜種交易或將逐步減少，農戶出售貨源增加；隨著終端市場對姜價的逐步適應，發市場客商采購量或有所增多，購銷兩旺，走貨好，價格穩定。
北方產區農戶多忙于拿姜種，加之看漲惜售，發市場貨源供應仍不會明顯增多，發市場客商按需拿貨為主，姜價或穩定運行。
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