供應開始增多，回調是否必然？
——2018年第15周行情回顧暨第16周行情預測
一、2018年第15周生姜交易行情回顧
2018年第15周(2018.4.8-2018.4.14），大姜產區姜價先漲后落，行情由強轉弱，部分地區農忙結束，貨源供應增多，國內市場采購客商壓價收貨現象凸顯；農戶抵觸情緒出現。南方小黃姜產區新姜種植大面積鋪開，貨源供應出現短缺，姜價出現上漲，走貨較上周加快。北方小黃姜交易依舊沒有起色，國內市場客商拿貨不多，成交量不大，姜價平穩，行情略疲軟。
昌邑產區：
昌邑產區周中之前，姜價上漲；周中之后，止漲回落。雖然市場上貨仍未恢復正常，但供應量較上周已有明顯增多。
上周大風之后多數農戶姜棚保溫膜被揭，集中性重新覆膜，導致市場上貨量減少，發國內市場客商不得提價收購，但是這種漲價只是階段性。多數國內市場客商都知道，農戶結束農忙后，市場上貨將恢復正常，所以拿貨意愿明顯降低，采購也減少。
農戶抵觸姜價走低，加之銷售時間還長，有意減少貨源供應，周中以后，市場貨源供應處于中等偏下的水平。
安丘等地的大車貨（17年新姜）和2016年老黃姜仍在市場上進行銷售，貨源緊缺時，上漲幅度大，需求不旺時，下跌幅度較多；周中之后價格較其他規格的大姜走低較多。
與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2070車左右，琨福市場上貨累計車數在1720車左右，較上周增加410車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格穩中偏強；優質洗姜均價3.41元/斤左右，但與第14周均價3.17元/斤左右相比，上漲7.61%，與去年同期均價2.41元/斤左右相比，上漲41.61%。
圖一 2018年第15周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
雖然安丘農戶陸續開始種姜農忙，但市場上貨不減反增（農戶種姜時間不集中，對貨源供應影響不大），本周市場貨源供應較上周明顯增多，周初姜價稍顯偏強，卻因貨源供應的持續增多，又回至漲價前。國內市場客商對漲價抵觸情緒較重，對姜價上漲形成明顯壓制作用。
市場外出口加工廠因外貿客商壓低訂單價格，從農戶手中組織貨源有難度，采購量未有明顯增加。
老黃姜仍在出庫銷售中，有需求端較窄，整體走貨不快。較低的價格對新姜價格的上漲也產生了壓制作用。
黑埠子市場上午上貨多在15-20車，累計166車左右；下午上貨多在20車以上，累計160車左右，較上周增加122車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在2.07元/斤左右，與第14周均價1.99元/斤左右，上漲3.94%；與去年同期均價1.51元/斤左右相比，上漲37.18%。
圖二 2018年第15周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區因農戶種植生姜時間不集中，多在自行種植，所以從上周開始當地就進入農忙狀態，加之昌邑地區姜價持續上漲，農戶出售意愿低，貨源供應少，貨源組織有難度，部分客商轉移至其他地區采購，出口加工廠多隨行拿貨，購銷活躍度不高。
平度產區走貨先慢后快，國內市場需求回落之后，又回升至正常水平，加工廠拿貨量也有所增加，同時種姜農忙開始收尾，貨源供應增多，交易活躍度提升，行情較活躍。
青州產區發國內市場需求一直較好（當地姜質量尚可，同時姜價相較其他地區低），出口加工廠按需拿貨，需求穩中有增，同時農忙收尾，農戶賣貨積極，購銷兩旺，成交量大，行情活躍。
萊州產區受昌邑影響，姜價先漲后落，當地采購商轉移至昌邑等地，需求減少；農戶種姜農忙掃尾，貨源供應增多，供求關系調整，行情活躍度減低，走貨由快走穩。
沂水產區購銷隨行，農戶忙于其他農活，賣貨不多，客商按需拿貨，行情平穩。莒縣產區農戶隨行賣貨，成交一般，姜價穩定，農戶開始種姜農忙。
唐山產區農戶農忙仍在進行中，貨源供應不足，但隨著濰坊產區貨源供應的增多及價格的走低，采購商壓價收購現象凸顯，姜價走低2毛左右，交易情緒較低，走貨不快。乳山產區來自安丘的外貿加工廠采購量增多，同時農戶農忙開始收尾，供應增多，交易量增多，走貨加快，姜價有偏強跡象。
圖三 2018年第15周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區交易零星，采購商按需采購，外貿出口同時姜價處于高位，終端市場消化緩慢，成交量不多，購銷不旺。臨沂沂水主要是國內批發市場客商采購貨源，需求一般，拿貨量有限，行情有疲弱表現，姜價穩，走貨不快。煙臺龍口農戶集中種姜展開，貨源供應不多，交易零星，姜價穩定，當地種植面積增加幅度在10-20%。日照莒縣僅有少量交易，多為次貨，農戶賣貨不積極，采購商拿貨較少。泰安寧陽主要是四川客商采購貨源，多為低價位的小黃姜，交易量不大，農戶惜售情緒明顯。濟寧泗水已開始新姜種植，農戶賣貨意愿不強，毛病姜價格較低，國內批發商采購量也不多，購銷不旺，走貨略慢，價格以穩為主。
南方產區種姜陸續展開，農戶無暇賣貨，貨源供應減少，需求一般，姜價穩中有漲。云南羅平和文山產區窖姜貨源組織難度較大，姜價出現1-2毛上漲，成交量依舊不多，走貨不快；農戶種植新姜仍在進行中。湖南汝城種姜農忙持續，貨源供應略顯偏緊，采購商隨行拿貨，姜價有偏強跡象。安徽臨泉產區種姜高峰期，貨源供應少，姜價上漲2毛左右，主要是國內批發市場客商采購貨源，成交一般，走貨尚可。貴州惠水產區種姜仍在持續，姜種交易為主，庫存小黃姜暫無出售。
3、生姜批發行情回顧
2018年第15周北方銷區市場姜價穩中有漲，走貨一般；南方銷區小黃姜成交較多，貨源供應不及前期，走貨速度相對較快；大姜交易活躍度不高，行情以穩為主。
北京新發地市場因產區漲價已有一段時間，行情也趨于穩定，市場多個檔口姜價出現上漲，因貨源并不充足，所以走貨暫未受影響，消化速度尚可。河北魏縣天仙果品市場商販按需補貨，需求穩定，檔口一車貨（15噸）消化3-4天，屬于正常水平。
湖南邵陽批發市場目前以貴州姜（價格便宜）走貨為主，其次是本地姜，整體走貨較前期偏快，終端市場商販正常拿貨，行情較好。湖南衡陽批發市場小黃姜交易為主，低價貨源較熱需，商販采購熱情較前期高，交易活躍。湖北武漢四季美批發市場大姜價格穩定，走貨較多；小黃姜價格因質量問題走低1-2毛，走貨也不及前期，整體交易量多，行情平穩。廣西南寧海吉星市場大姜走貨相對較好，小黃姜交易量相對較少，姜價以穩為主，交易量較前期有增多。
二、2018年第16周行情分析及展望
大姜：
本周各大姜產區階段性農忙使得姜價出現上漲，但隨著昌邑農戶農忙的結束，發市場客商已無意高價拿貨，采購量減少，壓價收貨現象開始冒頭。出口加工廠隨行采購，未對姜價起到提振。
下周昌邑、青州、平度種姜農忙收尾，貨源供應增多或將無法改變，發市場客商無論需求如何，高價拿貨可能性很低，壓價收貨現象或將凸顯。出口加工廠隨行采購，受外貿采購商壓價影響，收購價格或將有壓低可能。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，農戶貨源供應增多，大姜價格穩中偏弱，行情小幅波動。
小黃姜：
南方產區新姜種植陸續展開，農戶無暇賣貨，貨源供應偏緊，而國內市場需求雖不會明顯增加，但整體供小于求，仍將支撐姜價穩中偏強運行。農忙結束后交易將可能會恢復正常，姜價也趨于穩定。
北方產區農忙陸續展開，貨源供應減少，但因交易量一直不多，農忙助推姜價上漲的可能不大，或能使姜價穩中偏強，走貨稍有加快。
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