拉鋸戰展開，誰能笑到最后？
——2018年第16周行情回顧暨第17周行情預測
一、2018年第16周生姜交易行情回顧
2018年第16周(2018.4.15-2018.4.21），大姜產區姜價穩中有落，行情弱勢維穩，農戶農忙結束，缺貨現象不再，采購客商采購意愿降低，需求減少，有意等待價格走低。南方小黃姜產區發市場客商需求一般，因農忙貨源供應不足，姜價穩中有漲，行情偏強運行。北方小黃姜產區新姜種植陸續展開，農戶賣貨更少，成交貨源多為問題姜，好貨熱需但農戶要價強硬，采購商無意高價拿貨，成交量少，走貨不快，姜價穩定。
昌邑產區：
昌邑產區市場上貨屬于中等偏下水平，但姜價回落之勢不減，較上周走低1毛左右，整體走貨穩中顯慢，行情偏弱運行。
隨著農忙的結束，各市場貨源短缺的現象基本結束，貨源供應寬松，發國內市場采購客商拿貨積極性降低，多按需拿貨，并等待姜價回落。對于次貨、外地貨和老黃姜壓價幅度較大，本地好貨依舊較熱需。
對于姜價走低，農戶抵觸情緒較明顯，賣貨不多，市場貨源未出現明顯增多，以應對姜價下行對自己利潤造成的損失。
現階段是姜農和采購商購銷博弈期，供求關系不斷調整，所以姜價波動仍將持續。
與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2220車左右，琨福市場上貨累計車數在1580車左右，較上周增加10車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格穩中偏弱；優質洗姜均價3.28元/斤左右，但與第14周均價3.41元/斤左右相比，下跌4.14%，與去年同期均價2.39元/斤左右相比，上漲37.18%。
圖一 2018年第16周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘市場貨源供應較前期偏多，成交速度以穩為主，小幅波動，姜價平穩運行，成交量放大。
由于安丘地區姜價穩定，同時價格相對較低，吸引了部分其他產區的客商，需求有所增多，提振市場交易活躍度。但多數客商按需采購，隨行拿貨。
受農戶熏地、降雨及前期冷空氣影響，導致當地新姜種植仍未完成，農戶農忙但比較零散，不影響賣貨，貨源供應充足。
市場外出口加工廠訂單不多，因擔心姜價走低，多按需拿貨，需求稍顯不濟。儲存商少量入儲。
老黃姜多由低端市場拿貨，也有部分加工廠采購，因價格便宜，成交量還不錯。
黑埠子市場上午上貨多在15車左右，累計166車左右；下午上貨多在15-20車，累計160車左右，較上周累計減少90車左右。姜把上貨70車左右，較上周明顯增多。
如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在2.01元/斤左右，與第14周均價2.07元/斤左右，下跌3.10%；與去年同期均價1.50元/斤左右相比，上漲33.81%。
圖二 2018年第16周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶種植進入中后期，但遮陽網搭建又開始，農戶仍處于農忙時期，貨源供應減少，部分急需貨源采購客商提價拿貨，姜價穩中偏強，成交量一般，走貨不快，購銷不旺。
平度產區姜價走低2毛左右，受周邊產區貨源供應增多及姜價走低影響，發國內市場客商壓價收購，成交價格走低，農戶出售意愿不強，供求關系調整，行情逐步趨穩，成交量尚可。
青州產區國內市場需求較高，部分客商來自其他產區，受昌邑地區姜價走低影響，采購客商有壓價現象，農戶隨行賣貨，成交量較大，姜價穩定，交易較活躍，行情偏好。
萊州產區周初市場上貨增多，姜價走低1毛左右，受昌邑行情走弱影響，采購客商隨行挑揀拿貨，購銷活躍度較農忙時明顯降低，但成交放量，走貨穩中有快。周末采購商備貨增多，姜價上漲1毛左右。
沂水產區農戶要價堅持，同時農忙影響上貨，部分客商轉移至其他產區采購，購銷不旺，成交量少，走貨不快。莒縣產區發市場客商和商販拿貨量較少，農戶賣貨也不積極，購銷清淡，姜價穩定；新姜種植完成約一半。
唐山產區姜價穩定，但成交量較少，因山東貨源供應增多，姜價相對便宜，采購客商多轉移到山東地區，本地交易清淡，走貨慢。乳山產區新姜種植結束，農戶賣貨有所增多，外貿加工廠作為采購主力，拿貨謹慎，需求量一般，大規格貨源價格偏弱1毛左右。
圖三 2018年第16周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區多地種姜農忙，加之當前屬于交易淡季，采購客商需求量不大，購銷不旺，交易量少，走貨不快。臨沂沂水種姜農忙開始，農戶賣貨不多，采購客商按需拿貨，購銷隨行，成交量一般，姜價穩定，行情相對清淡。煙臺龍口新姜種植進入中后期，零星有農戶賣貨，雖然采購客商拿貨積極性提高，需求增多，但成交量不多，姜價穩定。日照莒縣農戶賣貨不多，交易量也較少，購銷清淡。泰安寧陽農戶處理問題姜，發市場客商少量按需采購，成交量不大，交易清淡。濟寧泗水受新姜種植影響，交易量較零星，發市場成交貨源多為次貨，只有沂水經紀人采購優質貨源，購銷不旺。
南方產區種姜農忙持續，貨源供應偏緊，姜價穩中偏強運行，成交量不多，走貨偏快。云南羅平和文山產區露天貨源供應少，窖姜零星交易，多以質論價，交易量較少，行情清淡；部分地區種植掃尾。湖南汝城農戶種姜農忙持續，批發商正常采購貨源，需求多，姜價穩中偏強運行，成交量一般，走貨快。安徽臨泉產區姜價上漲1毛左右，由于農戶種姜無暇賣貨，貨源供應不足，發市場客商提價收購，山東采購商挑揀優質貨源，部分發外貿，部分儲存，交易較活躍，走貨偏快。貴州惠水產區姜種價格出現上漲，新姜種植進入中后期，農戶手中貨源不多，交易量也少。
3、生姜批發行情回顧
2018年第16周銷區市場姜價基本穩定，終端市場隨行按需采購貨源，走貨一般。
北京新發地市場上貨源供應較上周增多，終端市場采購商按需拿貨，走貨一般，姜價穩定。河北魏縣天仙果品市場姜價穩定，終端市場正常拿貨， 交易尚可。
湖南邵陽批發市場整體走貨仍較好，交易較活躍，主要是價格便宜的貴州姜，湖南本地姜銷量不大。湖南衡陽批發市場姜價穩定，走貨正常，終端市場商販正常采購，行情無明顯波動。湖北武漢四季美批發市場姜價穩定，云南小黃姜供應量較少，受質量影響走貨不多，大姜需求較好，消化較快。浙江衢州農貿城姜價繼續穩定運行，大姜因價格便宜，走貨量更大一些。
二、2018年第17周行情分析及展望
大姜：
本周部分產區農忙持續，部分產區種姜收尾，農戶雖有時間賣貨，但受姜價走低影響，捂貨靠價現象普遍，發市場客商不看好行情，拿貨量較上周縮減，姜價出現走低。當前買賣雙方就價格無法達成共識，都在等待觀望后市，購銷僵持。
當前姜市處于回調階段，在貨源充足的條件下，需求方伺機壓價，所以貨源一旦增多，姜價有可能繼續下行。姜農作為供應方，對姜價下跌抵觸情緒較重，所以在姜價偏弱的條件下，市場貨源供應或偏少。當前行情不穩，儲存商大量收儲的可能較小。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，姜價隨著市場需求的多少而小幅調整，走貨以穩為主。
小黃姜：
南方產區產新生姜種植仍將持續，但隨著部分產區種植收尾，貨源供應將會有所增多，國內市場客商正常采購，成交量較本周增多，因貨源供小于求，行情偏強運行，姜價或穩中有漲。
北方產區農戶對于后市期望值較高，同時受種姜農忙影響，貨源供應略顯偏緊，采購商始終對小黃姜價格認可度不高，在南方產區貨源供應仍較寬松的條件下，需求不會明顯增加，提價收購的可能較小，預計下周姜價仍以穩為主，成交量依舊不多。
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