姜市繼續調整，行情云淡風輕
——2018年第18周行情回顧暨第19周行情預測
一、2018年第18周生姜交易行情回顧
2018年第18周(2018.4.29-2018.5.5），大姜產區姜價區間震蕩運行，農戶隨行賣貨，國內市場客商和出口加工廠按需采購，交易正常，行情一般。南方小黃姜產區農忙導致貨源供應不足，姜價穩中有漲，成交快，但成交量不多，行情偏強運行。北方小黃姜產區種植收尾，部分農戶開始賣貨，但采購客商拿貨量不多，購銷不旺，姜價以穩為主，走貨一般。
昌邑產區：
昌邑產區本周姜價繼續區間震蕩，經過近一個月的調整，姜市行情趨穩，國內市場客商也逐步接受當前行情和姜價，多按需拿貨，交易步入正軌，購銷隨行進行；市場上老黃姜和外地大車貨成交速度較快，交易活躍。
農戶多隨行賣貨，市場貨源供應增多，但仍有部分農戶靠價等待后市，市場上貨屬于中等偏下水平。
與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2410車左右，琨福市場上貨累計車數在1670車左右，較上周增加700車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格小幅波動；優質洗姜均價3.28元/斤左右，但與第17周均價3.28元/斤左右持平，與去年同期均價2.51元/斤左右相比，上漲30.62%。
圖一 2018年第18周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘市場隨著新姜種植結束，姜巴貨源供應也明顯減少，農戶多隨行出售大姜，小販正常組織貨源，市場貨源供應屬于正常水平，國內市場客商按需拿貨，行情相對平穩，姜價小幅波動。
市場外出口加工廠假期后開工，中東訂單下放，采購貨源小幅增多，但整體需求不旺，外貿客商無力承受高價，成交價格1.80-2.00元/斤。
市場外老黃姜價格出現1-2毛的上漲，隨著前期集中出售，老黃姜貨源剩余量不多，因比新姜便宜，較受低端市場客商親睞，交易活躍度較高。目前老黃姜貨源剩余量已不多，預計月底集中出庫交易掃尾。
黑埠子市場早晨上貨多在20車左右，大姜15車左右，累計97車左右；下午上貨多在10-15車，累計124車左右，較上周累計增加11車左右。姜把上貨54車左右，較上周減少40車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在1.99元/斤左右，與第17周均價2.00元/斤左右，下跌0.07%；與去年同期均價1.54元/斤左右相比，上漲29.87%。
圖二 2018年第18周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶忙于蒜薹的采購，貨源供應少，因貨源不好組織，部分客商轉移至其他產區采購貨源，交易量少，行情清淡。出口加工廠因工人不好找，開工減少，需求量也不多。
平度產區受農戶農忙（修剪葡萄樹）影響，貨源供應略顯偏緊，發市場客商拿貨一直較穩定，加工廠需求不旺，購銷基本平衡，姜價暫穩，走貨偏快，行情偏好運行。
青州產區農戶賣貨積極，但并無讓價出售現象。國內市場客商正常拿貨，需求相對較穩定，采購意愿也較強，購銷兩旺，姜價平穩，行情活躍。出口加工廠需求不高，采購相對較少，以中東貨源為主。
萊州產區上貨多在100車以上，貨源供應寬松，發國內市場客商正常拿貨，姜價隨著市場上貨量小幅調整，交易正常，行情相對較活躍，走貨以穩為主。
沂水產區大姜價格穩定，采購客商按需拿貨，購銷平穩，姜價暫無調整，行情偏好運行。莒縣產區采購客商拿貨量較上周有所增多，農戶出售積極性不高，成交一般，姜價穩定。唐山產區買賣雙方隨行采購，交易正常，行情和價格以穩為主。乳山產區外貿加工廠需求由多變少，姜價先漲后落，周內無漲落，農戶賣貨增多，購銷一般，行情暫穩。
圖三 2018年第18周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區種姜農忙結束，貨源供應增多，因看好后市，要價堅持，導致客商拿貨不多，購銷不旺，行情暫穩。臨沂沂水新姜種植掃尾；采購客商正常拿貨，部分農戶看漲心態松動，貨源供應增多，購銷隨行，姜價以穩為主。煙臺龍口農戶出售意愿增強，采購客商拿貨減少，姜價穩定，成交量不多。日照莒縣交易量不多，姜價繼續持穩，行情暫無起色。泰安寧陽當前農戶心理價位在2.50元/斤，讓價出售意愿不強，主要是四川客商采購1.80元/斤的差貨，成交量也不多，行情相對較清淡。濟寧泗水交易量依舊不多，農戶看漲后市，低價不賣，成交貨源以質量較差的次貨為主，購銷不旺。
南方產區受農忙影響，貨源供應不足，客商拿貨積極，姜價繼續偏強運行，走貨快，交易活躍。云南羅平和文山產區貨源供應少，姜價出現明顯上漲，冷庫姜供應，價格在3.00元/斤，整體交易量并不大，行情略顯清淡。湖南汝城受農忙影響，貨源供應少，采購商拿貨意愿強，農戶惜售情緒加重，成交價格繼續偏強2毛左右，交易較活躍，走貨快。安徽臨泉產區姜價暫無調整，國內批發商拿貨為主，農戶正常出售，交易一般，姜價穩。貴州惠水產區以姜種交易為主，受貨源減少影響，姜價出現明顯上漲，小黃姜價格在3.00元/斤左右。
3、生姜批發行情回顧
2018年第18周銷區市場姜價穩中有弱，終端市場需求不旺，整體走貨穩中顯慢。
北京新發地市場大姜暫無明顯調整，因產區行情平穩，終端需求商拿貨量相對固定，整體走貨平穩。河北魏縣天仙果品市場姜價穩定，因下游批發商不接受高價，部分檔口批發商多銷售低價的老黃姜貨源，走貨也放緩跡象。
湖南邵陽批發市場姜價暫無調整，貨源需求有明顯回落，走貨慢，行情顯疲軟。湖南衡陽批發市場有山東龍口貨源出現，暫時消化量不大；其他貨源正常消化，姜價沒有變動。湖北武漢四季美批發市場以山東大姜銷售為主，價格穩定；云南小黃姜因品相不好，消化較慢。廣西南寧海吉星市場大姜價格走低2毛左右，主流價格在3.50-3.70元/斤，需求不濟導致整體走貨不快。
二、2018年第19周行情分析及展望
大姜：
本周產區農戶根據自身情況出貨，貨源供應趨于平穩，加工廠和國內市場客商按需采購貨源，交易趨于正常，供求處于平衡的狀態，姜價隨著市場上貨量小幅調整。
下周因中東訂單的下放，出口加工廠采購量或有增多；國內市場客商需求較穩定，整體需求或穩中有增；農戶隨行賣貨，貨源供應寬松。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，姜價繼續區間波動，走貨以穩為主。
小黃姜：
南方產區本周部分產區貨源掃尾，同時種姜農忙持續，貨源短缺凸顯，姜價出現明顯上漲；下周農忙結束，貨源短缺狀態緩解，姜價或趨穩運行。
北方產區因南方貨源價格相對便宜，同時貨源供應仍較多，所以下周采購需求增多的可能性較少，同時農戶惜售情緒普遍，預計下周成交量不會明顯增多，姜價繼續平穩。
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