出口需求增多，姜市為何不見好轉？
——2018年第19周行情回顧暨第20周行情預測
一、2018年第19周生姜交易行情回顧
2018年第19周(2018.5.6-2018.5.12），大姜產區行情基本穩定，貨源供應正常，采購客商按需拿貨，購銷隨行，姜價小幅波動。出口加工廠需求增多，但成交量不多。南方小黃姜產區貨源供應少，姜價穩中有漲，成交不多，行情穩定。北方小黃姜產區交易量有小幅增加，多數農戶仍惜售，上貨量仍不大，購銷隨行，小黃姜價繼續持穩。
昌邑產區：
昌邑產區周初各市場上貨增多，姜價走低；隨后農戶減少供應，貨源供應多處于中等偏下水平，姜價止跌回穩，小幅波動。
國內批發商隨行按需拿貨，因終端市場不快，拿貨意愿并不積極，但采購量相對較穩定，在貨源供應多時，挑揀壓價現象較普遍。
農戶隨行出售，因看好后市并不急于賣貨，所以一旦姜價走低，市場貨源供應就開始明顯減少，低價出售意愿不強。與市場需求相匹配，進而市場行情趨于穩定。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2510車左右，琨福市場上貨累計在1670車左右，較上周增加100車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格小幅波動；優質洗姜均價3.24元/斤左右，但與第18周均價3.28元/斤左右相比，下跌1.53%，與去年同期均價2.53元/斤左右相比，上漲27.61%。
圖一 2018年第19周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘市場因出口加工廠需求不多，小販組織貨源多涌向市場交易，導致市場上貨量偏多，但需求增加有限，發國內市場客商趁機壓價收購，本周行情偏弱運行。
市場外出口加工廠的按需采購貨源，需求不旺，成交量一般。市場外老黃姜貨源供應增多，采購需求略顯不濟，成交價格走低5分左右，成交量一般，行情穩中顯弱。部分儲存商挑揀優質貨源入儲，交易量不太多。
黑埠子市場早晨大姜上貨多在10-15車，累計97車左右；下午上貨多在20車以上，累計168車左右，較上周累計增加48車左右。姜把上貨30車左右，較上周減少24車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在1.93元/斤左右，與第18周均價1.99元/斤左右，下跌3.57%；與去年同期均價1.55元/斤左右相比，上漲24.42%。
圖二 2018年第19周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶采收蒜薹掃尾，但蒜地玉米播種開始，農戶無暇賣貨，貨源供應少，采購客商多去其他地區采購貨源，成交少，交易清淡；出口加工廠因工人不好找，多暫停開工。
平度產區受青島峰會影響，當地環保嚴查，部分洗姜廠和出口加工廠停業整頓，洗姜供應略顯偏緊，部分批發商多去轉移至其他產區采購貨源，整體交易一般，姜價穩定。目前農戶并不著急出售。
青州產區整體交易比其他產區要活躍，國內市場客商拿貨積極性較高，多采購優質貨源，需求尚可。出口加工廠采購中東貨源增多，因訂單價格低，多壓價收購，農戶惜售，交易稍顯僵持，成交一般。
萊州產區上貨在100車左右，貨源供應較穩定，同時周邊產區行情也無明顯變化，而終端市場消化正常，批發客商按需拿貨，購銷正常，姜價小幅波動，行情平穩。
沂水產區農戶有序出貨，但優質貨源供應少，國內市場客商拿貨為主，交易一般，姜價繼續持穩。莒縣產區國內批發商按需拿貨，出口加工廠采購中東貨源，需求不旺，農戶隨行賣貨，購銷一般，姜價穩定。唐山產區需求不旺，因當地價格高，多數批發商在山東產區采購貨源，采購商不多，農戶也不著急賣貨，交易清淡。乳山產區受安丘地區行情偏弱影響，外貿加工廠需求不多，國內市場批發商拿貨也較少，農戶出貨不積極，整體購銷不旺，姜價平穩。
圖三 2018年第19周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區農戶賣貨積極性不高，采購客商有增多跡象，成交量較上周增加，行情以穩為主。臨沂沂水采購客商有所增多，部分湖南批發商開始采購貨源，交易量有所增多，農戶隨行出售，購銷活躍度提升，姜價平穩。煙臺龍口農戶著急出售次貨，但低價惜售，國內客商采購需求一般，購銷不旺，姜價繼續穩定運行。泰安寧陽批發商多采購低價貨源，成交多為外貿下揀貨（價低貨多），農戶賣貨依舊不積極，部分經紀人發自存貨源，購銷不旺，走貨不快。濟寧泗水姜價穩定，農戶出售依據不積極，成交量不多，批發商無力高價采購，交易清淡，走貨慢。
南方產區因部分地區貨源供應少，姜價出現上漲，整體交易量并不多，行情穩中顯疲，走貨不快。云南羅平和文山產區貨源處在掃尾期，供應很少，仍有客商批量拿貨，姜價繼續穩中有漲，成交量不大，走貨不快。湖南汝城產區受漲價影響，采購客商拿貨不積極，采購需求減少，但農戶忙于農活，賣貨不多且要價強硬，成交不多，行情穩中顯疲。安徽臨泉產區當地貨源剩余約有1成左右，以湖南及周邊省市批發商小批量拿貨為主，成交一般，姜價繼續穩定，農戶多隨行出貨。貴州惠水產區新姜種植基本結束；因農戶手中貨源剩余量不多，姜價出現2毛左右的上漲，小黃姜價格在3.20-3.30元/斤。
3、生姜批發行情回顧
2018年第19周銷區市場姜價以穩為主，小幅漲落。整體市場需求穩中顯疲，走貨有放慢跡象。
北京新發地市場大姜價格穩定，走貨一般，昌邑和萊州產區貨源成交量較多。河北魏縣天仙果品市場走貨一般，新姜和老姜交易量各占一半，交易正常，主流價格在1.90-2.10元/斤。
湖南邵陽批發市場受產區影響，貴州和湖南小黃姜價格均有上漲，漲幅在2-3毛，需求不濟，走貨較慢，山東沂水小黃姜開始供應，價格在3.80-4.00元/斤。湖南衡陽批發市場大姜和小黃姜走貨均不快，需求有疲軟跡象，價格暫穩。湖北武漢四季美批發市場主流山東大姜價格3.00-3.30元/斤，價格向下調整，但走貨較好；云南小黃姜價格穩，走貨一般。廣西南寧海吉星市場大姜價格雖然穩定，但走貨依舊沒有起色，據檔口批發商介紹走貨量少于去年同期，同時休漁期海鮮消費少，作為佐料的生姜需求也略顯不濟。
二、2018年第20周行情分析及展望
大姜：
本周產區農戶對姜價走低較敏感，隨行賣貨，但貨源供應并不多。國內市場采購商按需拿貨，需求平穩； 出口加工廠采購低價貨源為主，因價低成交量不大。所以本周姜價仍在區間內波動，行情弱勢維穩。
下周出口訂單需求雖有增加，但采購貨源價格較低，無法提振姜價。國內市場暫無利好提振，需求平穩。農戶并不著急出貨，貨源供應不會增多。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，姜價隨著貨源供應量的多少小幅調整，行情繼續穩定運行。
小黃姜：
南方云南、貴州等地貨源掃尾地區，姜價上漲，因貨源少，需求相對較多，不乏繼續上漲的可能；湖南產區農戶雖惜售但因價格高，批發商大量拿貨的可能較小，姜價走穩的可能更大。其他產區因需求相對固定，行情趨穩運行為主。
北方產區因南方農戶賣貨減少，同時價格上漲，使得部分采購商前來拿貨，行情有所好轉；但因當前北方產區貨源價格也不低，同時部分農戶賣貨心態松動供應尚可，所以預計下周姜價繼續以穩為主，走貨能較上周增多。
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