行情分道揚鑣，姜市去向何方?
——2018年第21周行情回顧暨第22周行情預測
一、2018年第21周生姜交易行情回顧
2018年第21周(2018.5.20-2018.5.26)，大姜產區顯慢后快，國內批發商補貨性采購提振姜價止跌回漲，成交量放大，走貨加快，行情轉好。老黃姜價格走低，交易不多;出口加工廠采購貨源不多，部分加工廠停工歇業。南方小黃姜產區價格穩定，交易量減少，農戶低價賣貨不多，購銷不旺，行情不活躍。北方小黃姜產區農戶賣貨增多，采購商采購謹慎，壓價收購，姜價穩中有落，行情偏弱運行。
昌邑產區：
昌邑產區降雨過后，市場上貨量明顯偏多，發市場客商補貨采購，需求明顯增多，交易活躍度大幅提升，行情由弱轉強，姜價止跌趨穩。
隨著氣溫的的升高，窖姜將要開始出芽，同時持續萎靡的行情磨滅了一批農戶繼續看漲的熱情；農戶多積極處理手中貨源，要價不再像前期那樣堅持，導致市場貨源供應充足。
目前國內市場需求相較于4月有小幅回落，同時產區供應持續充足，批發商拿貨也較謹慎，小批量拿貨，與前期對比，行情疲軟凸顯;短期內仍將持續。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2760(上周2180車)左右，琨福市場上貨累計在1530(上周1540車)左右，較上周增加570車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格小幅波動;優質洗姜均價3.10元/斤左右，但與第20周均價3.19元/斤左右相比，下跌2.91%，與去年同期均價2.55元/斤左右相比，上漲21.57%。
圖一 2018年第21周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區降雨后，國內市場補貨性需求增多，采購量增加，市場貨快價穩，使得小販下鄉收貨增多。由此下午市場貨源供應猛增，基于前期低迷的行情，小販也多選擇有序賣貨，成交仍較順暢。整體購銷活躍，行情偏好運行。
出口加工廠以中東訂單為主，歐美訂單較少(少于去年同期)，出現部分加工廠停工歇業的現象，出口需求明顯較少。市場外老黃姜仍在出售中，受上周新姜低迷影響，采購商轉移至新姜收購，使得老黃姜貨主不得不讓價處理貨源，本周成交價格較上周偏低1-2毛。
黑埠子市場早晨大姜上貨多在10-15車，累計75(上周85車)車左右；下午上貨前期少后期多，累計182車(上周177車)左右，較上周累計減少5車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有落。優質姜均價在1.85元/斤左右，與第20周均價1.90元/斤左右，下跌2.63%;與去年同期均價1.83元/斤左右相比，上漲1.09%。
圖二 2018年第21周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶新蒜采挖仍在進行，農忙持續，貨源供應少，多數客商仍在其他產區采購貨源，出口加工廠多在停工歇業，成交量少，購銷清淡，姜價穩定。
平度產區受上合峰會影響，環保嚴查，僅有部分出口加工廠和洗姜廠可正常發貨，交易量減少;不過農戶忙于其他農活，不急于賣貨，供求基本平衡，走貨一般，姜價穩定。
青州產區以國內市場客商采購貨源為主，成交多為優質貨源，出口加工廠多采購偏下貨源(中東貨源)，農戶賣貨積極，但基本沒有讓價出售的現象，成交先慢后快。經過兩周萎靡不振的行情，在周初姜價下跌1毛左右，但交易量仍較大。
萊州產區農戶賣貨熱情較高，貨源供應充足，發國內市場客商拿貨意愿增強，采購貨源增多，行情轉好，姜價回漲5分左右，整體來看，購銷兩旺。
沂水產區客戶多在青州拿貨，農戶賣貨雖有增多，但采購客商不多，交易量少，走貨不快，姜價有顯弱跡象。莒縣產區價格繼續保持穩定，農戶隨行出售，購銷一般，行情暫無明顯調整。唐山產區姜價繼續持穩，發市場客商繼續在山東產區采購貨源，農戶不急于賣貨，貨源供應不多，購銷不旺，行情清淡。乳山產區姜價出現1毛左右的走低，平度加工廠少量拿貨，國內市場客商拿貨謹慎，交易有所好轉，但成交量未見增多，走貨不快。
圖三 2018年第21周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區姜價穩中有落，農戶賣貨量增多，采購商增加，但供大于求，行情偏弱運行。臨沂沂水農戶出售意愿加強，賣貨增多，讓價現象出現，采購客商人數增加，但需求增多有限，成交量小幅增加，走貨一般，姜價穩中顯弱。煙臺龍口詢價問貨的客戶較多，但采購量較少，農戶賣貨意愿強，成交量少，購銷不旺，姜價穩中顯弱。泰安寧陽因批發商高價貨源走不動，多壓價采購2.00元/斤左右的貨源，交易多為貨站的存貨，整體行情穩中偏弱，當地農戶手中貨源剩余量偏多于去年同期。濟寧泗水交易量比較少，終端市場走貨不快，交易價格2.60-3.20元/斤，農戶賣貨隨行，購銷清淡，姜價以穩為主。
南方產區姜價暫無調整，成交不多，購銷不旺，行情以穩為主。云南羅平和文山產區漲價后，采購商拿貨減少，采購貨源多在2.00-2.50元/斤，交易活躍度不高。湖南汝城產區采購客商多按需拿貨，高價拿貨吃力，成交量不多，農戶仍有觀望后市心理，賣貨意愿不強，購銷不旺，行情暫穩。安徽臨泉產區交易不多，加之周中降雨，交易中止，姜價穩定。貴州惠水產區貨源剩余量少，批發商少量采購，姜價無變化。四川眉山交易活躍，農戶繼續處理貨源，采購客商按需拿貨，姜價穩定，行情較好。
3、生姜批發行情回顧
第21周銷區市場姜價有漲有落，北方銷區大姜價格穩中有落，走貨尚可，南方銷區小黃姜價格漲落均有，需求不濟，整體走貨偏慢。
北京新發地市場大姜價格穩定，因產區市場姜價走低，批發檔口貨源質量提高，下級批發市場采購意愿增強，交易活躍度尚可。河北魏縣天仙果品市場受產區影響，一般大姜價格出現1毛左右的的走低，終端市場按需采購貨源，走貨未受影響。
湖南邵陽批發市場貴州黃果樹小黃姜退市，興義姜因貨源少，價格繼續上漲，交易量銳減，目前以本地低價貨源交易為主，但因價格相對較高，同時需求不濟，走貨慢。湖南衡陽批發市場除黃果樹產區外，其他產區貨源均走低2毛左右，終端市場需求不濟，批發檔口被迫降價維持交易，行情偏弱運行，暫無好轉跡象。湖北武漢四季美批發市場未受產區影響，大姜價格無調整，貨源消化正常，云南小黃姜退市。福建廈門江頭批發市場受產區影響，小黃姜價格混亂，交易不快，行情弱勢維穩。
二、2018年第22周行情分析及展望
大姜：
本周國內市場補貨性采購增多，需求量大增;出口加工廠訂單較少，歐美訂單與往年同期相比減少明顯，需求不旺；但整體需求較上周增加明顯。農戶賣貨積極，貨源供應增多，成交放量，交易活躍，行情偏好運行。
下周出口加工廠需求仍不會回升，國內市場繼續大量采購貨源的可能性較低，預計需求將趨于平穩;農戶以有序出貨為主，購銷處于基本平衡的狀態。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，姜價繼續小幅調整，行情以穩為主，交易正常。
小黃姜：
南方產區姜價過高，終端市場無力承受，走貨不濟，采購需求減少，姜價趨穩運行；同時北方產區行情偏弱，部分客商將會轉移，預計下周小黃姜價格趨穩運行，成交量不會明顯增多。
北方產區部分農戶不再捂貨惜售，貨源供應增多，采購客商需求增加有限，姜價穩中有落，行情偏弱運行;下周貨源有繼續增多的可能，需求大幅增多的可能較小，中國姜網分析預計，下周姜價或將小幅向下調整，成交量有增多可能。
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