出口訂單增多，為何姜價不漲？
——2018年第27周行情回顧暨第28周行情預測
一、2018年第27周生姜交易行情回顧
2018年第27周(2018.7.1-2018.7.7），大姜產區整體維穩，小幅波動；國內市場需求較上周略有減少，成交量不及上周，行情弱穩。出口中東訂單量比較多，但對大姜行情提振有限。南方小黃姜產區交易量少，姜價穩中有漲，走貨偏慢；仔姜和姜母交易量一般，走貨不快。北方小黃姜產區需求穩中有增，交易多，成交量大，姜價穩中有漲。
昌邑產區：
昌邑產區國內市場客商按需拿貨，需求小幅波動；農戶雖隨行賣貨，但抵觸姜價走低，所以雖然市場需求不濟，但姜價走低后又小幅回升。
現階段國內市場需求不旺，多階段性采購，導致姜價區間波動。農戶雖不惜售，但對姜價走低認可度不高。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2080車（上周2070車）左右，琨福市場上貨累計在1580車（上周1540車）左右，較上周增加50車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格仍是震蕩運行；優質洗姜均價3.09元/斤左右，但與第26周均價3.09元/斤左右相比，較上周持平，與去年同期均價3.20元/斤左右相比，下跌3.35%。
圖一 2018年第27周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區上水姜砸市過后，姜價并未出現反彈。反倒是農戶因農忙（撤膜培土），上貨量減少，市場貨源供應的減少未能拉動行情。國內市場客商多是隨行拿貨，需求不旺。
出口中東國家的訂單繼續增多，采購量也較大，但對大姜行情提振作用不大。老黃姜貨源供應不多，有零星交易，成交價格有5分左右的上漲。
仔姜（紅芽姜）繼續增多，價格從3.50元/斤左右下掉至2.70-2.80元/斤，成交量大，走貨快。
黑埠子市場早晨大姜上貨在10-15車，累計88車（上周155車）左右；下午上貨在20車左右，累計145車（上周192車）左右，較上周累計減少144車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格平穩運行。優質姜均價在1.90元/斤左右，與第26周均價1.93元/斤左右，較上周下跌1.48%；與去年同期均價2.00元/斤左右相比，下跌5.00%。
圖二 2018年第27周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區姜價穩定，交易量不多，國內采購客商依舊沒有回流，出口加工廠多按需拿貨，整體需求不多；農戶雖有意賣貨，但無意讓價，加之當地正是大蒜交易旺季，大姜交易相對較清淡。
平度產區環保部門未明確指出是否可以開工，但當地洗姜廠陸續開工，國內市場客商采購明顯增多，出口加工廠拿貨更是積極，農戶隨農忙賣貨意愿不強，但整體供求平衡，行情較前期有明顯好轉。
青州產區交易量比較大，走貨快，國內市場和出口加工廠采購需求較多，雖然農戶有惜售情緒，但貨源仍相對充足，延續購銷兩旺的態勢。據不完全統計，當地農戶走貨約有65%，多于往年同期。
萊州產區農戶是低價少賣、高價多買，所以市場上貨周初少、周末多，南方采購客商拿貨積極，北方客商相對減少，整體需求比較高，成交也快，姜價穩中偏強。
沂水和莒縣產區國內市場采購為主，購銷正常，姜價穩定。河北唐山產區采購客商拿貨量有所增多，行情見快，交易有所好轉，姜價穩中顯強。乳山產區出口加工廠采購量有所增多，提振大姜行情，雖然農戶手中貨源較多，但并不著急賣貨，交易隨行進行，走貨較上周稍有好轉。
圖三 2018年第27周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區需求小幅增多，成交快，姜價穩中有漲，行情以穩為主。臨沂沂水和濟寧泗水產區走貨快，成交量大，農戶賣貨積極（其中泗水產區因農戶出現恐慌心理，出貨更是積極）購銷兩旺，因貨源供應充足，所以姜價穩。煙臺龍口產區采購客商拿貨增多，但農戶惜售情緒加重，貨源組織有難度，姜價出現2毛左右的上浮，好貨供應不多，但整體走貨較快。泰安寧陽產區姜農和儲存商均在積極賣貨，以至于貨源供應偏多，姜價穩中偏弱運行，成交量大，走貨速度也快，但行情不算太好。
南方產區姜價穩中有漲，但交易量不算多，走貨整體偏慢。云南產區、安徽臨泉、四川眉山產區因貨源少，姜價穩中有漲，整體交易不多，行情略顯清淡；成交貨源主要是冷庫姜，價格在2.80元/斤左右。湖南郴州汝城小黃姜交易量不多，客商按需拿貨，姜母價格穩定，走貨不快，農戶持貨待漲，多小批量賣貨，整體交易不活躍，行情趨穩。湖南永州雙牌走貨比較好，農戶賣貨積極，采購商拿貨較多，成交量大，行情活躍。貴州惠水產區仔姜和姜母交易量一般，走貨隨行，姜價穩定。
3、生姜批發行情回顧
2018年第27周銷區市場姜價平穩，整體走貨速度不算快，高溫降雨天氣對生姜的銷售均有小幅影響，但行情以穩為主。
北京新發地市場受產區影響，姜價向上浮動，終端消化有所放緩，加之高溫天氣，交易有所放緩，走貨不及上周。河北魏縣天仙果品市場走貨一般，姜價穩定，交易未受天氣影響，主流大姜價格在1.80-2.00元/斤。江蘇揚州聯誼蔬菜批發市場受連陰雨影響，走貨受阻，上水姜供應，影響大姜正常銷售，整體行情稍顯疲軟，姜價繼續穩定。
湖南邵陽批發市場姜價保持穩定，大姜銷量略好，小黃姜走貨略慢，交易量不大，大姜價格在3.20元/斤左右。湖南衡陽批發市場姜價穩定，終端市場小批量采購，需求平穩，走貨一般，沂水小黃姜價格在4.00元/斤。湖北四季美農貿城大姜價格穩定，走貨比較好，主流姜價在3.00-3.30元/斤。
二、2018年第28周行情分析及展望
大姜：
國內市場需求略顯不濟，出口加工廠訂單量增多有限，而農戶隨行賣貨，貨源供應寬松，供求基本處于平衡的狀態，所以姜價小幅波動。
預計下周出口需求穩中有漲，國內市場需求或出現小幅增多，提振大姜行情，隨著農忙的結束，貨源有增多可能。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，大姜價格隨著供應量的多少波動，行情穩定為主。
小黃姜：
南方產區因交易已經進入后期，貨源供應不會增多，客商采購量有限，行情平穩運行，姜價或小幅調整，整體交易一般。
北方產區貨源供應足，采購客商拿貨積極，成交量大，若農戶產生惜售心理，姜價或有上漲可能。
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