中秋備貨，姜市能否起航?
——2018年第37周行情回顧暨第38周行情預測
一、2018年第37周生姜交易行情回顧
2018年第37周(2018.9.9-2018.9.15)，大姜產區價格區間運行，貨源供應量仍處于高位水平，國內市場客商備貨采購增多，出口加工廠正常拿貨，購銷隨行，行情以穩為主。小黃姜貨源供應寬松，國內市場客商采購量不大，姜價穩中有落，行情穩中有弱，走貨不快。
昌邑產區：
昌邑產區部分農戶倒井騰窖，同時中秋節臨近農戶過節變現需求加大，集中性的賣貨，因而市場貨源供應持續處于飽和狀態。臨近中秋佳節，國內市場批發商陸續開始備貨，需求增多，市場交易活躍度提升，行情偏強運行。各市場交易常態是：貨源供應多，需求多，購銷兩旺，姜價小幅波動，行情平穩。
與上周相比，宏大市場上貨累計在3780車(上周2960車)左右，琨福市場上貨累計在2330車(上周2010車)左右，較上周增加1140車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行;優質洗姜均價2.98元/斤左右，但與第36周均價2.96元/斤左右相比，上漲0.73%，與去年同期均價4.70元/斤左右相比，下跌36.63%。
圖一 2018年第37周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周市場貨源供應較上周明顯減少，但上貨量仍比較多，較正常交易時期(300車左右)增加100多車，與上周情況相似，回芽姜和次貨姜占比較大。本周采購商需求量比較大，拿貨意愿較強，購銷活躍，成交較快，行情偏好運行，姜價偏強1毛左右。
農戶倒井騰窖，賣貨積極，貨源供應寬松。出口訂單仍比較多，姜價穩定，出口加工廠接單意愿較強，采購量多。國內市場客商多備貨采購，需求尚可，拿貨積極。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計245車(上周340車)左右;下午上貨累計225車(上周260車)左右，較上周累計減少130車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有漲。優質姜均價在1.98元/斤左右，與第36周均價1.94元/斤左右相比，上漲2.21%;與去年同期均價2.84元/斤左右相比，下跌30.33%。
圖二 2018年第37周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區國內市場客商周初正常采購貨源，周末備貨采購量增多，農戶周末有惜售情緒，但整體交易量大，走貨一般，姜價以穩為主。
青島平度農戶忙于采收葡萄，無暇賣貨，加之當地貨源余量本就不多，貨源供應量少，交易零星，走貨隨行，行情清淡，姜價穩定。
青州產區農戶賣貨意愿不強，貨源供應量不多，因姜價相較其他產區略高，國內市場客商多小批量拿貨，出口采購也不多，購銷一般，姜價穩定，走貨不快。
萊州產區農戶倒井騰窖，貨源供應較多(呂村市場正常上貨在100車左右，而近期市場上貨多在200車左右)，而國內市場客商也在備貨采購，需求多，成交順暢，購銷兩旺，行情震蕩運行，姜價先落后漲，較上周偏弱1毛左右。
臨沂沂水受昌邑、安丘影響，農戶惜售，導致貨源供應減少，姜價出現1-2毛左右的上漲，行情穩中顯強。河北唐山姜價穩定，因從山東產區轉移來的采購商增多，同時部分老客中秋備貨，需求量增加，走貨加快，行情好轉，姜價暫穩。威海乳山臨近新姜收獲，農戶倒井增多，貨源供應寬松，安丘和平度的加工廠按需采購貨源，需求較好，購銷活躍，姜價穩中偏強運行，行情以穩為主。
圖三 2018年第37周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區供求基本平衡，姜價小幅波動，行情無明顯變化。臨沂沂水產區小黃姜受農戶賣貨減少、終端市場備貨采購影響，供小于求，姜價出現1-2毛左右的上調，交易量小幅增加，走貨較上周加快。煙臺龍口農戶賣貨積極，但采購商拿貨意愿不強，需求少，交易清淡，購銷不旺，姜價穩定，走貨慢。泰安寧陽農戶看漲情緒不在，讓價出售現象出現，同時需求不見增多，姜價出現1毛左右的下調，行情偏弱運行。濟寧泗水農戶賣貨積極，供應多，采購商需求較好，交易量大，姜價穩定，行情以穩為主，購銷隨行。
南方產區窖姜價格穩中偏弱，交易不多;仔姜供應量增多，價格走低，成交雖放量，但行情并無轉好。云南產區，板姜和冷庫姜價格穩定，需求少，交易清淡;新姜因口感略差，成交量不大;泡姜供應量不多，交易清淡。安徽臨泉仔姜交易正常，但因次貨供應量增多，價格向下調整;冷庫姜交易少，多以質論價。湖南郴州汝城窖姜和仔姜價格均下調2毛左右，仔姜因供應增多，窖姜則是需求不濟，整體交易不活躍，行情延續弱勢，走貨慢。湖南永州雙牌姜價穩中偏弱，農戶賣貨較多，而需求有限，行情偏弱，購銷清淡，走貨變慢。貴州惠水產區仔姜價格穩定，國內市場客商正常拿貨，農戶有序賣貨，交易正常，行情平穩。
3、生姜批發行情回顧
第37周銷區市場受節日影響，部分終端市場備貨，交易量有所增多，價格小幅波動;仔姜價格低，交易相對活躍。
北京新發地市場交易無明顯變化，終端市場正常拿貨，終端市場備貨有顯現跡象，交易活躍，走貨尚可。河北魏縣天仙果品市場檔口批發商多進行節前備貨，下游市場正常采購，貨源交易量較上周有增多跡象，姜價平穩，走貨上正常。
湖南邵陽批發市場仔姜價格隨著產區走低，但交易量比較大，走貨也較好，價格在2.00-2.50元/斤左右;小黃姜和大姜的價格雖然穩定，但交易并沒有起色，行情疲軟。武漢四季美農貿城仔姜交易較多，大姜和小黃姜交易量一般，受節日影響，下游批發商拿貨有所增多，行情相對較好，走貨略快。廣西南寧海吉星批發市場大姜走貨不快，同時價格下調2毛左右，中秋節并未提振需求，行情疲軟，洗姜價格在3.50-3.70元/斤。
二、2018年第38周行情分析及展望
大姜：
農戶：臨近新姜收獲，除了必須要倒井騰窖外，臨近中秋節變現需求增多，多數農戶有意出售貨源，貨源供應量繼續增多，市場上貨量處于超高位水平;預計下周在姜價不大幅走低的情況下，農戶賣貨不會明顯減少。
國內：臨近中秋節，國內市場批發商陸續開始備貨，采購商需求明顯增多，拿貨積極，提振市場行情;預計中秋備貨導致市場需求的增加的情況仍將持續，需求較旺。
國外：出口訂單下放量仍較多，出口加工廠訂單需求較大，采購原料積極，同時部分加工廠在存貨以備后市使用，采購量大;預計下周出口加工廠備貨采購減少，對大姜的需求維持穩定。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，下周姜價隨著市場上貨量變動而震蕩運行，交易量比較大。
小黃姜：
1、貨源余量多，需求一般。南、北方產區貨源余量不少，農戶賣貨意愿也較強，貨源供應足，而國內市場需求不旺，供大于求為常態，姜價穩中偏弱運行。預計下周或隨著銷區備貨而有所調整。
2、仔姜搶占市場，仔姜價格便宜，供應量也較多，一定程度上影響了南方銷區小黃姜的需求量，影響將會持續。
預計下周小黃姜價格或平穩運行，交易量有所增多，行情好轉。
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