農戶倒井供應偏多，大姜路在何方?
——2018年第38周行情回顧暨第39周行情預測
一、2018年第38周生姜交易行情回顧
2018年第38周(2018.9.16-2018.9.22)，大姜產區價格震蕩向下，農戶賣貨意愿強，貨源供應多，國內市場和出口加工廠按需拿貨，購銷不旺，行情偏弱。小黃姜貨源供應寬松，采購商多挑揀壓價，成交不快，行情弱勢維穩;仔姜交易稍好，成交量大，走貨快。
昌邑產區：
昌邑產區除周中降雨影響市場上貨減少以外，其他時間農戶倒井賣貨持續，市場上貨水平仍處在高位，貨源供應充足;而國內市場客商多已完成中秋備貨，采購需求明顯不及上周，拿貨意愿降低，挑揀采購現象普遍。產區市場呈現供大于求的局面，購銷活躍度降低，成交變慢，行情偏弱。
與上周相比，宏大市場上貨累計在3090車(上周3780車)左右，琨福市場上貨累計在2020車(上周2330車)左右，較上周減少1000車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格小幅走低;優質洗姜均價2.92元/斤左右，但與第37周均價2.98元/斤左右相比，下降2.01%，與去年同期均價4.20元/斤左右相比，下跌30.51%。
圖一 2018年第38周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區市場上貨車輛始終維持的30車以上(正常為20車左右)，除了急需發市場的客商認價采購貨源以外，其他發市場客商和出口加工廠并不著急拿貨，挑挑揀揀、壓價收購為普遍現象，本周整體行情震蕩偏弱，姜價走低1毛左右。
農戶倒井騰窖仍在持續，賣貨量比較大。出口加工廠正常采購貨源，需求相對較穩定，采購量較上周基本持平。國內市場客商完成中秋備貨，多隨行拿貨，采購需求減少，多壓價采購。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計240車(上周245車)左右;下午上貨累計263車(上周225車)左右，較上周累計增加33車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有落。優質姜均價在2.03元/斤左右，與第37周均價1.98元/斤左右相比，上漲2.53%;與去年同期均價2.60元/斤左右相比，下跌21.98%。
圖二 2018年第38周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區周初農戶賣貨積極，貨源供應寬松，國內市場客商備貨采購，需求多，加工廠拿貨也較積極，行情活躍;周末受昌邑、安丘影響，國內市場客商拿貨減少，交易轉弱，行情和姜價基本穩定。
青島平度周初忙于采摘葡萄，周中以后農戶臨近新姜采收，農戶開始倒井騰窖，貨源供應較前期增多，國內市場客商按需采購，出口加工廠隨行拿貨，周末受昌邑、安丘影響，姜價走低1毛左右，整體走貨尚可。
青州產區因為當地受災，農戶要價較堅持，國內采購商高價拿貨意愿不強，多向昌邑產區轉移，出口加工廠按需采購，整體成交量不多，姜價偏弱1毛左右，購銷不旺。
萊州產區農戶倒井騰窖仍在持續，除受降雨影響上貨減少外，貨源供應仍處于高峰階段，供應多，需求有限，姜價走低1毛左右，行情先穩后弱。
臨沂沂水和日照莒縣農戶和儲存商出售積極，采購客商按需拿貨，購銷隨行，姜價穩定。河北唐山隨著新姜收獲的臨近，農戶賣貨意愿增強，貨源供應增多，國內市場客商挑揀采購貨源，姜價穩中偏弱運行，行情小幅震蕩。威海乳山外貿加工廠采購積極，農戶賣貨意愿一般，姜價先偏強后維穩，交易量大，走貨尚可，行情小幅波動。
圖三 2018年第38周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區農戶賣貨積極，貨源供應偏多，需求一般，姜價穩中有落，行情暫穩。臨沂沂水臨近新姜收獲農戶賣貨意愿增強，貨源供應增多，國內市場客商按需拿貨，購銷基本平衡，姜價穩定，走貨一般。煙臺龍口交易不活躍，采購客商少，需求不濟，農戶雖有意賣貨，但成交量少，行情偏弱，姜價暫穩，走貨慢。泰安寧陽農戶繼續大量賣貨，因貨源供應量很大，采購商壓價收購態度強硬，好貨價格從2.20元/斤左右跌至1.90-2.00元/斤，但成交量有限，購銷不旺，行情偏弱運行。濟寧泗水貨源供應多，而采購需求有限，姜價雖然穩定，但行情穩中偏弱，整體購銷不旺，走貨一般。
南方產區窖姜交易少，價格穩，仔姜供應量大，行情暫無不變化。云南產區整體交易量比較少，板姜和冷庫姜成交以質論價，新菜姜和新泡姜因成熟度不夠，交易量有限，購銷不活躍，行情弱穩。安徽臨泉仔姜價格穩定，國內市場客商正常拿貨，購銷一般，行情平穩，走貨尚可。湖南郴州汝城窖姜需求不濟，采購壓價現象較多，農戶讓價不賣，購銷不旺，交易量少，價格穩;仔姜交易相對較多，價格穩定，走貨稍快。湖南永州雙牌貨源供應寬松，采購商按需拿貨，供求基本平衡，走貨尚可。貴州惠水產區國內市場批發商和食品加工廠采購貨源，供求平衡，姜價穩定，走貨一般，行情暫無明顯變化。
3、生姜批發行情回顧
第38周銷區市場隨著中秋節的臨近，終端市場備貨采購暫告一段落，走貨先快后慢，價格小幅波動，交易趨穩。仔姜交易比較活躍，價格走低。
北京新發地市場受下游市場需求增多影響，周初走貨見快，但隨著備貨采購的完成，交易變慢，走貨量較上周增多，姜價穩定。河北魏縣天仙果品市場隨著下游批發市場備貨的結束，大姜走貨變慢，成交量不及上周，姜價穩定在2.10-2.40元/斤。江蘇揚州批發市場大姜和小黃姜價格并未明顯變化，節前市場需求還不錯，交易量放大，行情較上周好轉。
湖南邵陽批發市場仍以仔姜交易為主，走貨量大，交易也較活躍，但是受產區影響，價格繼續下行在2.00-2.30元/斤;小黃姜和大姜成交依舊不多，姜價穩定運行。湖南衡陽批發市場以仔姜交易為主，受產區影響仔姜價格出現1-2毛的下調，大姜和小黃姜并未受中秋提振影響，成交量少，走貨不快。廣西南寧海吉星批發市場大姜價格穩定，需求不旺，交易量不大，走貨不快。福建廈門江頭市場小黃姜價格繼續平穩運行，成交量較上周有所增多，交易比較穩定。
二、2018年第39周行情分析及展望
大姜：
農戶：目前農戶倒井騰窖仍在持續，貨源供應仍比較多，市場上貨處于高位水平；近期農戶仍將持續倒井，賣貨不會明顯減少。預計下周貨源供應仍將充足（排除姜價大幅波動的影響）。
國內：本周國內市場備貨結束，采購量減少，所以產區市場需求縮減，導致交易縮減，行情偏弱運行。而下周中秋節日一過，部分批發市場備貨消耗，終端市場需求逐步恢復正常。
國外：因為當前姜價比較穩定，外貿商認可當前價格，所以目前出口訂單正常下放，出口加工廠需求比較好，拿貨也相對穩定，預計下周交易正常進行，需求平穩。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，下周姜價或小幅震蕩，購銷隨行。
小黃姜：
農戶：北方產區因為農戶需要倒井騰窖，所以出售意愿較強，產區貨源供應多;湖南產區農戶隨行賣貨為主，部分農戶打算留存到下年進行銷售，貨源余量仍不少。預計下周貨源供應繼續寬松。
采購方：國內批發市場對老姜的需求并不旺，加之當前仔姜大量上市，同時仔姜價格也比較便宜，老姜的需求量又進一步被壓縮，預計下周小黃姜需求仍不會有所好轉。
預計下周小黃姜價格以穩為主，或小幅偏弱，成交量尚可。
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